Uusia reseptejä

Tacofino -komissaari: Merkittäviä lihatacoja

Tacofino -komissaari: Merkittäviä lihatacoja



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ilmoituksen kannalla Tacofino Tuna Ta Taco yhtenä minun 40 parasta ruokapaikkaa Vancouverissa, oli vain sopivaa käydä heidän kaupassaan Hastingsissa. Suhteellisen varhaisessa jääkiekkopelissä perjantaina pystyimme lyömään sitä ennen sulkemista (mikä tarkoitti myös sitä, että meidän ei tarvinnut odottaa jonoa!). Melko suuren kahdeksan hengen joukon ansiosta odottaminen ei ollut hienoa, koska istuimet ovat enimmäkseen yhteisiä. Koska jakaminen täyspitkällä pöydällä olisi vaikeaa, Gordo, Emilicious ja Milhouse päättivät jakaa muutaman esineen kanssamme, kun jätimme huomiotta muun pöydän ...

Aloitimme kotitekoisella Perunapallerot chorizo ​​verden, Cheddar -juustojen, queso fundidon ja kimchi creman kanssa. 10 dollarilla huomasimme tämän olevan kooltaan pieniä huolimatta mielenkiintoisista täytteistä ja mausteista. Huolimatta hinnasta huomasimme, että nämä tater -totsit ovat fantastisia. Ne olivat hieman rapeita perunamuusia sisältäviä tyynyjä, jotka oli liitetty ainesosilla, jotka tarjosivat laajan valikoiman ilmaisia ​​makuja. Vihreät chilit lisäsivät mausteisuutta ja hapokkuutta creman jäähtyessä. Chorizo ​​lisäsi hieman lihaisuutta ja juustojuusto oli hyvää, juustoista. Seuraavaksi olivat Ruusukaalit (7 dollaria) pekonia, cotija -juustoa ja masa -korppujauhoja. Nämä olivat paljon mausteisempia kuin odotimme, mutta pidin henkilökohtaisesti potkusta, joka viipyi ensimmäisen pureman jälkeen. Vaikka itut olivat hellävaraisia, niissä säilyi miellyttävä rypistyminen. Koko asian yhdistäminen oli sileä ja kermainen juusto sekä pekonin suolaisuus.

Siihen, mitä todella olimme täällä - tacot ... Ennakoitavasti tilasimme joukon heidän suosittuja Kalat Tacot. Nyt jotkut saattavat ajatella, että 6 dollaria on vähän jyrkkä kalatakolle, mutta voit olla varma, että nämä olivat kohtuullisen kokoisia ja mikä tärkeintä, ovat rahaa. Suuri pala turskaa paistettiin kauniisti siellä, missä se oli juuri kypsennetty ja hilseilevä. Taikina oli ohutta, rapeaa ja kevyttä, kun taas muut ainekset - silputtu kaali, chipotle -majoneesi ja salsa fresca - menivät naimisiin hyvin yhdessä tietyn kirkkauden ja mausteen kanssa. Nyt, rumpurulla, ole hyvä, yhdelle 40 parhaasta syötävästäni Vancouverissa - Albacore Tuna Taco. Meillä oli itse asiassa kolme näistä ja vain yksi osoittautui oikeaksi. Kahdessa muussa oli täysin keitetty tonnikala, mikä vähensi tacon nautintoa. Kuitenkin se, joka onnistui, oli fantastinen tavalliseen tapaan. Vielä harvinaista tonnikalaa korostivat soija, seesami, wakame, inkivääri, salsa fresca ja wasabi mayo. Aasian maut olivat riittävän voimakkaita maun lisäämiseksi, mutta eivät kuitenkaan hukuttaneet herkkää tonnikalaa. Toisin kuin ruokakärrystä tarjoiltu, tämä tarjoiltiin vain kevyellä kaalipölyllä. Se olisi voinut hyötyä enemmän tekstuurisista ja visuaalisista tarkoituksista.

Kalalta siirtyessä meillä oli Hame Pihvi Taco, joka sisälsi marinoituja kasviksia, korianteria ja musta valkosipulimajoneesia. Itse pihvi oli kypsennetty mukavan keskipitkällä. Ennustettavasti se ei ollut aivan hellä, mutta ei myöskään kova. Herkkua ja mausteita oli hyvä määrä. Pidin kasvisten murrosta sekä happamuudesta, erityisesti marinoidusta sipulista. Pippurin mauste lisäsi hyvää potkua, kun taas majoneesi tarjosi kosteutta ja makeutta. Lihan kanssa pysyminen, Pork Jowl Taco oli pukeutunut kaali, ananas, paistettu salottisipuli ja Sriracha. Porsaan poski paistettiin rapeaksi ulkopuolelta, kun taas liha oli rasvaista ja täyteläistä (kuitenkin hieman suolaista). Ananaksen makeus leikkasi osan raskaudesta, kun taas vaatimaton määrä Srirachaa lisäsi juuri tarpeeksi lämpöä. Rakastin paistettuja salottisipulia niiden tekstuurin ja aromin vuoksi.

Kun valikossa oli vielä kaksi lihatacoa, ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin tilata myös ne. The Gringa koostui sianlihasta pastorista, Cheddar -juustoista ja kimchistä paistetussa tortillassa, joka oli viimeistelty chipotle -majoneesilla. Paistetun tortillan murina oli mukava vastakohta juustoiselle, silputulle sianlihaseokselle. Kimchi lisäsi vielä enemmän rapeutta, mutta oli liian lempeä makuuni. Se olisi voinut olla mausteisempaa. Viimeinen lihatacomme oli Kana Karaage avokadon ja mustan chileöljyn kanssa. Kana oli kosteaa ja vain rapeaa ulkopuolelta. Maku oli tasapainossa vain pienellä mausteella. Tämä olisi voinut hyötyä happamuudesta, ehkä sitruunasta. Ja vain muuttaakseni asioita, päätin hankkia Rapea peruna kuin yksinäinen kasvissyöjätaco. Kaalin alla piilotettu queso fresco, Cheddar ja salsa fresca olivat pohjimmiltaan perunamuusia. Siksi paistettu tortilla oli pääasiassa tekstuuria varten. Tämä oli kunnollista ei-lihan tacolle. Lopulta olimme melko tyytyväisiä syömiimme, vaikka käytimme paljon rahaa. Luulimme, että ruoka oli hyvää, mutta olen varma, että jotkut pitävät sitä kalliina.

Hyvä:
- Hyvin valmistettu ruoka
- Mielenkiintoista ruokaa
- Hyvä hipsterikohtaus (jos se on sinun juttusi)

Paha:
- Voidaan pitää hieman kalliina
- Voi olla kiireinen paikoissa, joissa on ylimääräistä

Tämä postaus alun perin ilmestyi blogissa Sherman’s Food Adventures.


Tacofino -komissaari Vancouver | 2 hintaan 10 dollaria Tacos

Tacofino aloitti ruoka -autona, jonka pystyin harvoin syömään. Vihasin sitä tosiasiaa, että en enää työskennellyt keskustassa ja jätin elämän ja#8217 hienot hetket väliin. Tacofino -komissaari Vancouver sijaitsee East Hastingsin lasten nurkassa pahamaineisille vedetyille sianlihapannukakkuille Red Wagonissa, parhaalle jauhelihalle ja kananmunalle Le Do -ravintolassa ja perinteisille Hanoin makuille Mr. Red Cafe -Vietnam -ravintoloissa. Lounasvalikossa on kaksi 10 dollarin tacoa, 6 dollarin RAD -keisari ja 10 dollarin olut -urlita. Tacofino sijaitsee myös Gastown Blood Alley, Tofino ja Victoria.

Aurinko paistoi vihdoin sunnuntaina ja valitsimme ikkunaistuimen. Auringonvalo oli hieman ankara, mutta en valittanut. Rakastan tacoja täällä Tacofino -komissiossa. Jokainen taco on täydellisesti valmistettu ja maustettu kirkkailla ja herkullisilla ainesosilla. Ei ole ihme, että kokoonpanoja on jatkuvasti.

Kesäkurpitsa ja peruna: purjo, lacinato lehtikaali, cheddar, chilikrema ja salsa fresca

Sianliha: Kaali, paistettu salottisipuli, ananas, sriracha. Sianliha -tacot ovat suosikkini ja tilaan niitä uudestaan ​​ja uudestaan. Ja uudelleen.

ALBACORE TUNA: soija, seesami, wakame, inkivääri, wasabi -majoneesi. Tämä on täydellinen aasialaiselle paletille. Rakastan valkoista marinoitua inkivääriä, wakame -merilevää ja rasvaista valkotonnikalaa.

KALA: rapea molva, turska, kaali, chipotle -majoneesi, salsa fresca

Jokainen taco on 6 dollaria ja se on loistava illallisvaihtoehto, kun haluat vaihtelua. Illallisen aikana suosittelemme lämpimästi grillattua mustekala -salaattia, jossa on rapea yucca, markkinavihannekset, avokado -jalapeno -crema, limepippuri aioli ja mausteinen chili -oi. Tater Tots on loistava vaihtoehto poutineille ja vieläkin mahtavampi muutaman juoman jälkeen. Täynnä chorizo ​​verdeä, cheddarjuustoa, fundidoa, cremaa ja salsafrescaa.


Tacofino Burrito Bar Gastown | Meksikon Tacos Tostada Ceviche

Tacofino on laajentunut ruoka -autosta useisiin paikkoihin East Hastings Tacofino Commissary, Victoria ja nyt Gastown. Tacofino Gastownissa on sekä Taco Bar (sisäänkäynti Blood Alley Square -aukion kautta) että Burrito Bar (sisäänkäynti 15 West Cordovan kautta). Riippuen siitä, haluatko syödä pikaruokaa tai istua illallisen.

Rakastan baaritilaa ja luonnonvaloa. Pitkissä juhlissa on korkeat koppiistuimet, matalat pöydät ja ulkoterassit. Tacos, Octopus Tostadas, Ceviche ja Churros ovat suosikkejani.

  • FISH TACO pacific cod, salsa fresca, chipotle mayo
  • LAMB BIRRIA -yrttisalaatti, arbol chili, suolakurkkua, säilöttyä sitruunankuorta
  • STEAK TACO grillattu hamepihvi, marinoitu chayote ja ananas

Tila on hämmästyttävä. Valokuvausmahdollisuuksia on niin paljon. Lattialaatat, baarituolit ja vain yleisvalaistus ovat täysin Instagram -arvoisia!

Tacofino Gastown
URL -osoite: http://tacofino.com
Keittiö: tacot, meksikolainen

Ma klo 11.30 – 22.00
Ti 11:30 ja#8211 22:00
Ke 11:30 ja#8211 22:00
To 11:30 ja#8211 12:00
Pe 11:30 ja#8211 12:00
La 11:30 – 12:00
Su 11:30 – 22:00

Blood Alley Sqaure / 15 W Cordova St, Vancouver, BC V6B 1C8
(604) 899-7907

Liittyy

Jaa tämä:

Aiheeseen liittyvät julkaisut

Kosoo Korean Vancouver | Ystävänpäivän illalliskilpailu

Kosoo Korean Vancouverissa ja#8217 -luvun West Endissä. Tämä viime huhtikuussa avattu trendikäs ravintola on tuskin vuoden vanha. Se tarjoilee sekoituksen modernia korealaista, japanilaista ja ranskalaista fuusiotyylistä ruokaa. Heidän omistajansa / kokin Hanin ohjelmisto kuuluu Fairmont Chateau Laurierille Ottawassa, Le cordon Bleu [& hellip]

SPUD BEST ORGANIC GROCERY TOIMITUS BC ja ALBERTA

SPUD.ca on verkkokauppa, joka tuo paikallisia, luomutuotteita ja kestäviä elintarvikkeita suoraan kotiovellesi. Heillä on laaja valikoima paikallisia ja luomutuotteita, jotka noudattavat jäljitettäviä korkeita standardeja. Mikä parasta, he ovat sitoutuneet vähentämään ruokahävikkiä (ne ovat alhaisin [& hellip]

Jätä vastaus Peruuta vastaus

Tapaa Nancy

HeiNimeni on Nancy! Olen talousalan ammattilainen ja äiti taaperoikäiselle tytölle!

Tämä foodie sijaitsee Vancouverissa, Brittiläisessä Kolumbiassa, Kanadassa. Rakastan kokata nopea ja helppo aterioita perheelleni kauden ainekset. Täältä löydät modernia kiinalaista ruokaa, aasialaisia ​​inspiroituja ruokia ja terveellisiä vegaanisia korvikkeita.

Tällä äidillä on myös a Vauva, elämäntapa ja ihonhoito -blogi Hei Nance .

Hänen töitään on ollut esillä SELF Magazine, ClassPass, National Post, Yellow Pages jne.


Tacofino Victoria

Fort Street on kasvanut yhdeksi Victorian hotspoteista, mikä on tuntunut hyvin lyhyeltä ajalta ollenkaan. Vain muutama kuukausi sitten raportoin parkettiprojektista, jonka prototyyppi oli Fabulous Fort -aloite, todella edistyksellinen ja jännittävä idea keskustan kaduillemme. Erinomainen Crust Bakery on ollut avoinna noin vuoden ajan, ja aina nopeasti myyvillä "cronuts" -tuotteilla on nopeasti tullut moderni Victoria-klassikko. Samaan aikaan yksi maan parhaiten käytetyistä kirjakaupoista - Russell Books - höyrystyy, kun taas Chorizo ​​ja Fishhook tarjoavat poikkeuksellisia lounasvaihtoehtoja, ja Choux Chouxissa on mahdollisesti kaupungin hienoin teurastaja. Kaikki on erinomaista tavaraa, ja nyt toinen Brittiläisen Kolumbian kulinaarinen kuvake on juuri avannut myymälän osoitteessa 787 Fort St .: Tacofino.

Olet luultavasti tavannut tai ainakin kuullut Tacofinosta sen ruoka-auton muodossa. Kaksi kesää ja kaksi talvea se sijaitsi Douglasissa ja Pandorassa. Koko Tacofinon historia ulottuu kauas Victorian ulkopuolelle, mutta ensimmäinen kuorma -auto avattiin Tofinossa viisi vuotta sitten, ja toiminta levisi nopeasti Vancouveriin, Kelownaan ja Victorian keskustaan. Tacofinon uusi kauppapaikka Fortissa ja Blanshardissa on operaation toinen myymälä, ja Tacofino Commissary avataan East Hastings Streetillä Vancouverissa kriitikoille.

Koska Tacofino-kuorma-autojen ja Commissaryn väliset valikot vaihtelevat, Tacofinon osaomistaja Josh Carleson ja Fort Streetin miehistö ovat koonneet eräänlaisen "parhaan" valikoiman Tacofino-tarjontaa. Jos valikosta löytyvät tacot, burritot ja tortillakeitot näyttävät perinteisiltä, ​​Carleson huomauttaa nopeasti, että aito meksikolainen keittiö ei välttämättä ole Tacofinon tarkoitus: ”Olemme todella tyytyväisiä siihen, missä olemme, Brittiläinen Kolumbia. Joten meillä on paljon aasialaista ruokaa, joka sisällytetään ruokaan. Esimerkiksi tonnikala -tacossamme on wasabi -majoneesia, marinoitua inkivääriä ja wakamea. Sama koskee naudanlihaamme - poimittua daikonia, marinoitua porkkanaa, sirrachi -majoneesia - sellaisia ​​pieniä asioita tulee paljon ruoastamme. ”

Tulin tacoon ja juttelemaan sateisena iltapäivänä, ja synkästä säästä huolimatta paikka oli täynnä ja kirkkaasti valaistu. Vaikka tila on pienellä puolella, se on täynnä tyylikkäitä esteettisiä yksityiskohtia. Kirkas värimaailma, kasvit, kattoikkunat ja laatoitetut laskurit antavat raikkaan, lähes kasvihuoneilmiön.

Otin näytteen tonnikalan tacosta (6,50 dollaria). Tämä on paljon suurempi taco kuin normaalisti voisi odottaa, mikä tekee todella loistavan kevyen lounaan. Taco oli lyhyesti sanottuna ylälaatikko. Kauniisti grillatussa tortillassa oli runsas viipale kauniisti harvinaista ja vain vähän rasvapuolen tonnikalaa-rakenne oli täydellinen. Wakame -salaatti lisäsi raikkautta ja rapeutta ilman ylimääräistä suolaisuutta, kun taas marinoitu inkivääri ja wasabi -majoneesi lisäsivät hyvän lämmön. Olen hieman mausteiden paholainen, joten vähän enemmän wasabi -osastolla olisi ollut tervetullutta kirjoissani, mutta se on subjektiivista. Otin äskettäin näytteen kalan burritosta (11 dollaria), ja se oli kaikkea, mitä burriton pitäisi olla: iso, maukas, lihainen ja yllättävän monimutkainen. Tacoluettelo on melko laaja, ja jotkut kiehtovat erikoisuudet näyttävät olevan työn alla (juotettujen ankka-tacojen on tiedetty tapahtuvan, kun taas öljypohjainen mustekala-taco on parhaillaan kehitteillä), joten odotan ehdottomasti näytteenottoa muu kokoonpano.

Vaikka Tacofinoa ei ole vielä lisensoitu, Carleson ja hänen miehistönsä työskentelevät sen parissa, joten etsi paikallisia oluita, margaritoita ja tequila Caesarsia tulevaisuudessa.

Tämä oli ensimmäinen vierailuni Tacofinossa, mutta olin kuullut hypetyksen - burriton rakastajana ystäväni olivat järkyttyneitä siitä, etten ollut päässyt yyj -kuorma -autoon. Kun on niin paljon hypeä, on harvinaista, että paikka todellakin kohtaa fanfareja. Totta, en ole vielä syvällisesti syventynyt täällä olevaan valikkoon, mutta toistaiseksi uskon todella hypeyn.

Käy Tacofinon verkkosivuilla heidän ruokalistallaan.


Täytyy kokeilla: Tacofino East Hastingsissa

Siellä & rsquos uusi taco -jalusta, joka on otettava huomioon kaupungissa. No, ei niinkään osasto (eikä täysin uusi & ndash se avattiin elokuussa), mutta ehdottomasti kannattaa tarkistaa, kun etsit seuraavaa aitoa meksikolaista juhlaa. Puhumme fantastisesta ruokakulttuurista Tacofino Commissary.

Monet lukijoistamme tuntevat todennäköisesti värikkäitä punaisia ​​ja sinisiä Tacofino -ruoka -autoja, jotka ovat tehneet ruokaleiman ympäri kaupunkia, joten omistajien Ryan Spongin, Jason Sussmanin ja Kaeli Robinson & rsquosin erillisen hot spotin suhteellisen äskettäinen saapuminen pitäisi ehdottomasti piristää keskustelua.

Tacofino -komissaari on naimisissa maalaismaisten Tofinon/länsirannikon juuriensa kanssa juuri sopivalla tavalla urbaania ja lsquovibe & rsquoa, jota Vancouverin kaltainen kaupunki tarvitsee …ja juuri talvella. Asiakkaat voivat nyt iloisesti vaeltaa kauniisti suunniteltuun, moderniin mutta silti viihtyisään tilaansa osoitteessa 2327 East Hastings nauttimaan kekseliäistä ruokalistastaan ​​(kaksinkertaistettuna).

Lähde matkalle perinteiseltä meksikolaiselta kulinaariseltä radalta ja pureskele aitoja Baja-tyylisiä kala-tacoita tai kokeile & lsquotongue-in-cheek & rsquo -olutta haudutettua Taco Belleä, jota tarjoillaan kotitekoisella guacamolella. Toinen vaihtoehto on tilata herkulliset sianlihan poskotakot, jotka on pesty jääkylmällä margaritalla tai vesimeloni-oluella, jotta voit maistaa eron itse. Heillä on kiiltävä luettelo muista cocktail -tarjouksista, viiniä ja muuta olutta saatavilla, eikä tarvitse huolehtia lompakon vahingoittamisesta: mikään valikosta ei maksa paljon enemmän kuin 10 dollaria!

Tyylillisesti rakastamme tilan yksinkertaista, avointa käsitystä, paljaan luun viimeistelyyn asti ja upeita mukautettuja Bocci & ldquoliving & rdquo -valaisimia, jotka on asennettu kaikkialle. Runsaat yhteiset istuimet pyytävät YP: itä nappaamaan kaveriporukan ja suunnittelemaan juhlan viettämää juhlaa.

Don & rsquot ota sanamme ja suuntaa heidän East Hastings -paikkaansa kurkistamaan sisälle ja tutustu heidän täydelliseen ruokalistaansa täällä.


Tacofino -komissaari: Merkittäviä lihatakoja - reseptejä

Ruoka ja juomat olivat herkullisia, kuten aina.
Vuorovaikutus palvelimen kanssa sai meidät kuitenkin tuntemaan olonsa kiusalliseksi ja ei -toivotuksi.
Hän teki töykeitä huomautuksia, kohteli meitä ei-toivotuina asiakkaina, ja myöhemmin hänet voitiin juorua erilaiseen poikaani.
.
Nuori autistinen poikani kiirehti itsensä repimällä paperilautasliinan odottaessamme ruokaa.
Palvelin tuli ja pyysi, ettemme anna hänen tehdä niin, koska se on tuhlaavaa. Pyysimme anteeksi ja sanoimme, ettemme anna hänen jatkaa.
Hän katsoi meitä epäluuloisesti ja sitten takavarikoi kaikki lautasliinat pöydältämme ja ympäröivältä alueelta.
Hän oli erittäin huomaavainen tehdessään niin. Joten me neljä jätimme syömään tacoja (luonnollisesti käsillämme) eikä lautasliinoja.
Me kaikki ajattelimme, että 200 dollarin seteli oikeutti meidät joihinkin lautasliinoihin, vaikka erilainen vammainen lapsi "tuhlaisi" sen.
Hän oli niin huolissaan lautasliinan kulutuksestamme, hän ei näyttänyt kykenevän käsittelemään tilauksiamme oikein ja useat tilauksemme olivat virheellisiä.
Ja myöhemmin näimme hänen puhuvan ja nauravan ystävän kanssa, kun he osoittivat poikaani kohti.
Ehkä Tacofino ei ole lapsiystävällinen, tai ehkä he eivät vain ota huomioon kaikenlaisia ​​ihmisiä.
Joka tapauksessa emme palaa tähän paikkaan.

3 - 7 / 178 arvostelut

Nämä ovat erittäin hyviä tamaleja. Kokeilimme kala -tacoa, kukkakaali -tacoa, brusslesprout -tacoa ja pihvitacoa. Kaikki olivat melko hyviä, mutta kukkakaali ja kala -tacot olivat luultavasti parempia neljästä, mutta kurpitsan tamales olivat parhaita.


Let's ’s Taco ‘Tietoja Tacofinosta!

MUTTA, Oota, siellä ja#8217S LISÄÄ! Tacofino tarjoaa myös vapaaehtoisia ohjelman suorittamiseen tässä luokkahuoneessa! Ryhmään kuuluu Gino Di Domenico, toimitusjohtaja, joka on työskennellyt Tacofinossa 𔄝 onnellisia vuosia ”:

Hei Gino, milloin kuulit meistä ensimmäisen kerran?
Kuulin ensin Kasvavat kokit! ensimmäisenä vuotena Tacofinon kanssa. Aloitin pääjohtajana Tacofinon komissaarissa Hastingsissa, missä kuorma -autojen operatiivinen johtajamme ja#8211 Stuart Whyte osallistui ohjelmaan.

Entä Kasvavat kokit! resonoi Tacofino -tiimin kanssa?
Terveellisten, kestävien ruokakäytäntöjen opettaminen lapsille on oppitunti, jonka voi oppia koko elämän. Ajatus tulevaisuudesta, joka on täynnä ruokaa inspiroivia ihmisiä, on erittäin jännittävä riippumatta siitä, käytetäänkö sitä itsesi tai perheesi ylläpitämiseen ja ravitsemiseen harrastuksena tai uraksi.

Olet#vapaaehtoistyössä luokkahuoneessa tänä vuonna. HÄMMÄSTYTTÄVÄ! Mistä olet eniten innoissasi? Oletko ollenkaan hermostunut?Olen todella innoissani päästessäni taas luokkahuoneeseen. Vähän tunnettu tosiasia minusta on, että ennen ravintola-uraani olin opettamassa peruskoulua aivan Montrealin ulkopuolella, jossa kasvoin. Joten vain vähän hermostunut ....

Mikä on suosikkikohteesi Tacofino -valikosta?
Se on vanha mutta hyvä. Olen suuri pavun ja juuston burriton fani The Commissary on Hastingsissa.

Voitko kertoa jotain Tacofinosta, joka saattaa yllättää lukijamme?
Rakkautemme ruoanlaittoon ja uusien asioiden kokeiluun tulee valikoistamme. Useimmat ihmiset ovat yllättyneitä siitä, että kaikilla toimipaikoillamme on melko erilaiset valikot.


Upea meksikolainen ruoka Vancouverissa

Meksikossa Sussman huomasi, kuinka usein surffaajat kokoontuivat kadunmyyjien ympärille, jotka tarjoilivat baja -kala -tacoja. Hän ajatteli, että konsepti toimisi Tofinossa sen surffauskulttuurin vuoksi - ja hän oli oikeassa. Tacofino löysi uskollisia asiakkaita varhain. Se oli myös onnea. Pian sen jälkeen, kun debyytti vuonna 2009, ruoka-auto-villitys alkoi, kun talouden taantuma pakotti ravintoloitsijat etsimään kekseliäitä ja halvempia tapoja harjoittaa liiketoimintaa, kun taas ruokailijat pyrkivät maksamaan vähemmän aterioista ja mobiilitekniikka salli ruoka-autojen siirtyä minne tahansa kuluttajat löysivät ne todennäköisimmin. Ruoka -autoista tuli uutuus ja kuuma aihe. Niin teki myös tacot. Niistä oli tulossa suosikki ruoka Kanadan ja#8217: n länsirannikolla, ja ne haastoivat sushia ja pizzaa suosikkivalintana niille, jotka etsivät nopeaa purtavaa.

Tacofino nousi oikeaksi brändiksi oikeaan aikaan. Sussmanin ja Robinsongin spontaanista ostosta tuli yhteisön rakastettu pala niin paljon, että se houkutteli kaksi sijoittajaa, jotka eivät voineet saada tarpeeksi makuja. Tacofinon perustajat laajensivat yhteistyötä Ryan Spongin ja Matt MacIsaacin kanssa. Ruoka -autot avattiin Vancouverissa, Victoriassa ja Kelownassa, ja ravintola, Commissary, aloitti toimintansa vuonna 2012 Itä -Vancouverissa.

Kolme erilaista maukasta dippiä tarjoillaan kotitekoisten maissisirujen kanssa uudessa Taco -baarissa raikkaassa Blood Alleyssä. (Julia Pelish/Vacay.ca)

Nyt kaupungin ja keskustaan ​​saapuu tiilirakenne, jossa on noutopaikka, Burrito Bar, West Cordova Street, ja liitteenä oleva Taco Bar, jossa tarjoillaan istuma-aterioita hyvin suunnitellussa ympäristössä, joka herättää lounaan hienostunut puoli. Tila on täysin remontoitu siitä lähtien, kun omistajat ottivat haltuunsa 11 kuukautta sitten. Suunnitelmiin kuuluu kattoterassi, joka vaatii lisenssin, joka kestää vähintään kuusi kuukautta.

Tacofinon tekee erityiseksi sen sitoutuminen Kanadan ja#8217 kuuluisimman surffauskaupungin luomaan identiteettiin. Se on edelleen rento mutta myös yhteisöllinen, ja lukuisia ponnisteluja on suunniteltu tukemaan Downtown Eastsiden naapurustoa, jossa Taco Bar asuu. Omistajat tulevat myös hyvin toimeen Shoel Davidsonin kanssa, joka on Gringon, joka on hauska 391 neliön jalkainen taco-liitos, kadun toisella puolella Blood Alleyllä. Davidson kiitti Tacofino -aloitetta kunnianhimoisuudestaan ​​ja ehdotti nimeämään Blood Alley -nimikkeen, joka on peräisin nauhojen varhaisilta päiviltä teurastajien paikkana ja joka liittyy äskettäin alueen huumekulttuuriin. Hänen ehdotuksensa: Taco Alley.

Jos Gringo on paikka, josta etsit halpoja juomia ja ravintoa klo 2.00, Taco Bar on paikka, jossa tulet jakamaan levyt hämärän valon keskellä aikaisin illalla, ennen kuin yö menee harhaan yhdessä Gastownin klubista tai juhlapaikasta. Taco Bar ’s -valikko on myös pieni poikkeus Tacofino ’s -komissarista. Astiat, joita Sussman on innoissaan tarjoamaan, sisältävät Oaxacan -maissipullot (6 dollaria) ja herkullinen naudanliha, lasitettu habanero -kastikkeella ja tarjoillaan chilaquileilla (20 dollaria). Kuten muutamat Tacofino ’s -ruokia, naudanliha näyttää Sussmanin kokemuksia ja kiintymystä aasialaisesta ruoasta. Hän on tehnyt ruokaa tällä mantereella ja tuo ripauksen sen makuja Tacofinoon.

Meksikon ja#8217s Oaxacan alueen innoittamat maissisipulit ovat yksi Taco -baarin herkullisista menuista. (Julia Pelish/Vacay.ca)

Myös ruokien ainesosat hankitaan huolellisesti. Tacojen taikina ($ 6- $ 7) valmistetaan Torontossa reseptistä, jonka Tacofino omistaa ja jonka täydentäminen kesti useita yrityksiä. Kalatakot on valmistettu Alaskan turskasta. Naudanliha ja karitsa tulevat Vancouverin alueen tiloilta, jotka palvelevat monia alueen hienoja ravintoloita.

Vaikka Sussman sanoo, ettei hän koskaan kuvitellut brändin kasvavan Tofinon ulkopuolella, Tacofinon menestys osoittaa, että Taco Bar on vain uusin luomus, ei viimeinen. MacIsaac ja Spong kertoivat minulle aiemmin tänä vuonna, että he haluavat laajentua Torontoon ja mahdollisesti muualle Kanadaan. Kaikki tämä ruoka -autosta, jolla on vaatimaton tavoite ruokkia surffaajia. Tacofino näyttää varmasti saavan suuren aallon ja repii sen läpi.


Tacofino -komissaari: Merkittäviä lihatakoja - reseptejä

On vaikeaa olla vetäytymättä meksikolaiseen ruoan rakkauteen, joka tapahtuu tällä viikolla kaikkialla Internetissä – ehdotuksen voima on vahva minussa ja kaikessa syötävässä, joten mieleni alkoi vaeltaa etelään ja vedin pino maissitortilloja pakastimesta ja meni kauppaan puristamaan avokadoja.

Mitä rakastan mustien papujen tacoissa: Minulla on melkein aina tölkki mustia papuja, jotka maksavat noin dollarin ja jotka tarvitsevat minimaalista pukeutumista (chilijauhetta, kuminaa, punasipulia, korianteria, limeä, ei erityistä mittaa) ennen murskaamista , sellaisenaan, perunamurskaimen tai haarukan kanssa. Feta- tai queso -fresko tai mikä tahansa juusto, jota sinulla on tai jota rakastat, toimii herkullisesti sulana, suolaisena liimana, joka pitää rapeat taskut yhdessä, ja ne kypsyvät lyhyemmässä ajassa kuin grillattu juustovoileipä. Ne ’ ovat paljon vakaampia kuin keltainen laatikko, joka muistuttaa sekä pizzataskuja että käsipiirakoita. .


Jos maissitortillat halkeilevat, kastele ne nopeasti (lyhyimmin) veteen ja heitä pannulle lämmittämään/höyryyttämään, ja ne ovat mukavia ja taipuisia, jotta voit täyttää ja taittaa ne ja kypsennä tilkka öljyä rapeaksi ja kullanruskeaksi. Tai ohita vesi ja heitä ne suoraan lämpimään pannuun, levitä puolet mustista papuista ja murennetusta juustosta, taita sitten toisella puolella lastalla ja kypsennä rapeaksi.

Tämä on myös täydellinen tapa tehdä, kun talosi on täynnä lapsia tai keittiö on täynnä ihmisiä, tai mikä tahansa tilanne, jossa tarvitset jotain herkullista, joka täyttyy tarpeeksi aterioksi.


Tacofino antaa takaisin

Trio Tacofino Vancouverin toimipaikoista antaa takaisin paikallisille yhteisöille varainhankinta -aloitteiden kautta. Hastings-Sunrise-, Gastown- ja Yaletown-ravintolat soivat keväällä isännöimällä tapahtumia, jotka hyödyttävät Downtown Eastside Women ’s -keskusta, Saint James Music Academy, Roundhouse Community Center.

Kuva: SMC Communications

VANCOUVER, BC (11. huhtikuuta 2017) -Tänä keväänä Tacofino antaa takaisin koko yhteisölle järjestämällä joukon varainhankinta-aloitteita kolmessa Vancouverin tiilipaikassaan, jotka hyödyttävät suoraan heidän kotiaan.

Kampanja alkaa tosissaan keskiviikkona 26. huhtikuuta konsernin ja#8217: n uusimmassa paikassa Tacofino Yaletownissa (1025 Mainland Street), kun toimitusjohtaja Laura Clemis ja henkilökunta isännöi Patio Launch Party -tapahtumaa, jossa on tarjolla koko päivän ruokia ja juomia. Osa päivän voitoista lahjoitetaan Roundhouse Community Arts & amp Recreation Centerille ja#8217s ‘Park Your Caboose- ja#8217 -varainkeräykselle uusien paikkojen asentamiseksi paikallisille tiloille ja#8217s -keskukseen kadun varrella osoitteessa 181 Roundhouse Mews.

Hyvä fiilis virtaa Tacofino Hastingsiin (2327 East Hastings Street) tiistaina 2. toukokuuta klo 17–22. kun pääjohtaja Matt Fidler ja henkilökunta pudottavat neulan ensimmäiseen Hastings-Sunrise-hotspotin meneillään olevan uuden musiikin tiistaitapahtuman sarjaan. Esitetään yhdessä BeatRoute -lehti, tiistai-illan sarja esittelee uutta musiikkia ja nousevia taiteilijoita kahden 11 dollarin tacon ja 5 dollarin Tecate-korkeiden tölkkien kanssa. Paikka lahjoittaa joka tiistai dollarin jokaisesta myydystä Tecatesta koulun jälkeisiin musiikkiohjelmiin, jotka pidetään Saint James Music Academyssa osoitteessa 303 East Cordova Street.

Hyväntekeväisyys valokeilassa siirtyy Tacofino Gastowniin (15 West Cordova Street) samana päivänä toimitusjohtajana Brandon Maier ja henkilökunta lahjoittavat dollarin jokaisesta 1. – 5. toukokuuta myydystä erikoiskokteilista Downtown Eastside Women ’s Centerille, joka on tarjonnut turvallisen tilan naisille ja lapsille paikallisyhteisössä sen perustamisesta lähtien vuonna 1978. Samana päivänä, Gastownin sijainti järjestää myös vaatetusmatkan ja toivottaa keskukseen tervetulleiksi uusien ja hellävaraisesti käytettyjen vaatteiden, peittojen ja kenkien pudotukset.

Tacofino ei ole vieras antamaan takaisin yhteisölle - itse asiassa se on ollut luja perustajien mantra Jason Sussman ja Kaeli Robinsong siitä lähtien, kun pari avasi alkuperäisen Tofino-ruoka-autonsa vuonna 2009. Tätä tarkoitusta varten Tacofino järjestää säännöllisesti eri paikoissa tapahtumia, jotka keräävät kaivattuja varoja paikallisille voittoa tavoittelemattomille, vapaaehtois- ja tiedotusohjelmille, kuten Pelastusarmeijan satamavalolle, Downtown Eastside Kitchen Tables Community Access Map ja Potluck Café Society, mm.

Olipa kyseessä Gastown, Hastings-Sunrise tai Yaletown-tai jopa Victoria ja Tofino-inspiroimme jatkuvasti paikallisten ruohonjuuritason hyväntekeväisyysjärjestöjen päivittäisestä hyvästä työstä, ” sanoo Robinsong. Halusimme järjestää hauskoja tapahtumia, joista hyötyvät myös kaupunginosat, joilla Tacofino -perheemme asuu ja työskentelee, sekä ne, jotka ovat tukeneet meitä matkan varrella. ”