Uusia reseptejä

Kamppailee kokonaisten elintarvikkeiden kanssa harkitsee palkinto -ohjelmaa

Kamppailee kokonaisten elintarvikkeiden kanssa harkitsee palkinto -ohjelmaa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Whole Foods kokeilee asiakaspalkinto -ohjelmaa ensimmäistä kertaa yrityksen historiassa

Kamppailee kokonaisten elintarvikkeiden kanssa harkitsee palkinto -ohjelmaa

Arvokkaiden päivittäistavarakaupan Whole Foods -yhtiöiden odotetaan tekevän jotain, mitä se on vastustanut yli kolmen vuosikymmenen ajan ja joiden osakkeiden arvo on pudonnut jyrkästi 35 prosenttia.

Bloombergin mukaan Whole Foods testaa strategiaa ensin Princetonissa, New Jerseyssä, ja laajentaa sitten ohjelman Philadelphiaan myöhemmin tänä vuonna.

Viime vuosina kansallisten ketjujen, kuten Krogerin ja Wal-Martin, käyttöön ottamat orgaanisemmat hinnat ovat vahingoittaneet Whole Foodsin hallintaa luonnonruokamarkkinoilla.

Bloombergin ja Whole Foodsin tiedottaja Michael Silvermanin välisessä sähköpostissa yritys vahvisti, että kuudesta kahdeksaan kuukauteen kestävä koeohjelma on valtakunnallinen vuoden 2015 loppuun mennessä. Whole Foodsin asiakkaat voivat lunastaa palkintokortin tai mobiilisovelluksen avulla. pisteitä "alennuksista ja kauppakokemuksista, kuten ruoanlaittokursseista", Silverman kertoi Bloombergille.

Yhtiön odotetaan myös "lisäävän myyntiä uudella markkinointikampanjalla tänä syksynä".

Uusimmat ruoka- ja juomapäivitykset löydät osoitteesta Ruokauutisia sivu.

Karen Lo on The Daily Meal -lehden aputoimittaja. Seuraa häntä Twitterissä @appleplexy.


Suoliston puhdistus tarvitsee

  • Puhdas vesi ja yrttiteet
  • Fermentoidut elintarvikkeet, kuten kefiiri, hapankaali, kimchi ja miso
  • GMO-vapaa, vapaa kanan kana (jos olet vegaani tai kasvissyöjä, syö tofua ja tempeh)
  • Kausiluonteiset hedelmät ja vihannekset (niitä on paljon, erityisesti vihreät)
  • Terveelliset rasvat, kuten lohi, pähkinät, siemenet, oliiviöljy ja kookosöljy
  • Idut
  • Maidoton maito, kuten manteli- ja kookosmaito
  • Yrtit ja mausteet, erityisesti inkivääri, valkosipuli ja kurkuma
  • Psylliumkuori lisää kuitua
  • Omenaviinietikkaa, tamaria ja kookosaminoita
  • Super vihreät, mukaan lukien BIOHM Super Greens

Luonnollinen paksusuolen puhdistus

Koska kehomme puhdistaa jatkuvasti itseään, on monia elintarvikkeita, joita meidän pitäisi kuluttaa auttaaksemme kooloniamme puhdistumaan luonnollisesti. Ruokavaliollamme on tärkeä rooli siinä, kuinka tehokkaasti maksamme ja munuaisemme toimivat toksiinien poistamisessa. Jos harkitset suoliston puhdistamista, kehosi tekee jo sitä! Mutta kysymys kuuluu, kuinka hyvin?

Vaikka kehosi puhdistaa itsensä, on monia tapoja, joilla voimme antaa vieroitusprosessillemme auttavan käden. Jos olet syönyt huonoa ruokavaliota, kehosi voi kamppailla luonnollisen puhdistuksen kanssa. Seuraavassa on muutamia tapoja tehostaa kehon luonnollista puhdistusta.

Korkeakuituiset elintarvikkeet

G -kuitua on tärkeää kuluttaa 7 päivän suolenpuhdistusruokavalion aikana. Se auttaa säätelemään ummetusta, lisäämään hyviä bakteereja ja helpottamaan yliaktiivisia suolistoja.

Kuitupitoisten elintarvikkeiden syöminen voi auttaa edistämään tervettä paksusuolta ja auttaa suolistobakteereja. G -kuitua löytyy monista elintarvikkeista, kuten hedelmistä, vihanneksista, siemenistä, pähkinöistä ja paljon muusta.

Yrttitee

Yrttiteetä ei ole vain hyvä keskipäivän aamulla tai iltapäivällä pick-me-up, mutta se voi myös auttaa ruoansulatusta. Yritä lisätä jopa kolme kupillista yrttiteetä päivässä, mutta rajoita kaikki laksatiiviset yrttiteet yhteen kertaan päivässä.

Vaikka laksatiiviset yrttiteet voivat auttaa ummetuksen oireita, se voi aiheuttaa haittaa, jos sitä käytetään liikaa. Hyviä yrttejä, joita voi käyttää yrttiteissä, ovat inkivääri, cayennepippuri ja valkosipuli, koska ne auttavat poistamaan huonoja bakteereja.

Gut Cleanse Detox Foods

Yksinkertaisesti paras tapa auttaa suolistasi on syödä elintarvikkeita, jotka tukevat kehosi luonnollista myrkytysprosessia. Maksalla on keskeinen rooli detox -hoidon aikana, joten on tärkeää syödä maksan rakastamia ruokia.

On monia elintarvikkeita, jotka auttavat edistämään suurta suoliston ja maksan terveyttä, tässä on luettelo joistakin elintarvikkeista, jotka on lisättävä ruokavalioosi:

  • Parsakaali
  • Lanttu
  • Nauriit
  • Kukkakaali
  • Tomaatti
  • Porkkana
  • Bok Choy
  • Pinaatti
  • Kaali
  • Avokado
  • Lehtikaali

Nämä ruoat eivät ainoastaan ​​auta ruoansulatusjärjestelmää, vaan jotkut sisältävät myös antioksidantteja ja ovat tehokkaita tulehdusta ehkäiseviä aineita. Esimerkiksi porkkanat ovat loistava A -vitamiinin lähde, joka auttaa ehkäisemään maksasairauksia. Lisäksi tomaatit auttavat suojaamaan maksan vaurioilta, kun taas pinaatti vähentää maksan rasvaa.

Ruoat, joita tulee välttää suoliston puhdistuksen aikana

Rasvaisia ​​ja sokerisia ruokia tulisi nauttia vain osana tasapainoista ruokavaliota. Liian rasvan ja sokerin syöminen nälkää hyvät bakteerit, mikä vaikuttaa haitallisesti paksusuolen terveyteen. Tässä on joitain ruokia, joita kannattaa välttää tai rajoittaa:

Vedenkulutus

Monet ihmiset jättävät huomiotta veden tärkeyden koko kehosi terveydelle. Vedellä on tärkeä rooli ruoansulatusjärjestelmän tehokkaassa toiminnassa. On suositeltavaa juoda noin 6-8 lasillista vettä joka päivä.

Lisäksi yritä lisätä ruokavalioosi elintarvikkeita, joissa on paljon vesipitoisuutta.

Mikä on psylliumkuori? Se on eräänlainen kuitu Plantagon kasvien siemenistä. Se on suosittu sen kyvystä imeä vettä. Sinun on ehkä myös varastoitava suoliston puhdistuslisäaineita, kuten BIOHM -suolistotesti ja BIOHM -nollausohjelma.

BIOHM Gut -testi

BIOHM -nollausohjelma

  • Prebiootit, jotka ruokkivat hyödyllisiä bakteereja, mukaan lukien sienet
  • Probiootit, jotka lisäävät hyödyllisiä kantoja suolistasi
  • Paksusuolen puhdistus, joka auttaa pääsemään eroon myrkyllisestä kertymisestä paksusuolessa

Gut-terveelliset ateriat ja suunnitelmat

Terveen suolen ylläpitäminen tarjoaa monia terveyshyötyjä, jotka ylittävät paljon kehon luonnollisen vieroitusprosessin auttamisen. Kun noudatat 7 päivän suoliston puhdistus-ateriasuunnitelmaa, näet paremman unen ja mielialan hyödyt, terveen painon säilyttämisen ja sydämen terveyden.

Yllä olevien tietojen perusteella näytteen 7 päivän suolenpuhdistusateriasuunnitelmassasi voi olla jokin seuraavista ateriaideoista:

Heti kun heräät

Aloita aamu lasillisella sitruunavettä "herättääksesi" ruoansulatusjärjestelmän. On tärkeää juoda vettä ennen jokaisen ruoan nauttimista joka aamu, mikä edistää ruoansulatusta.

Vinkki: Juo lämmintä vettä, sillä se auttaa suolistasi sulattamaan sen, koska se vaatii vähemmän energiaa.

Nyt on hyvä aika ottaa kaikki lisäravinteet, jotka sisällytät myös suolenpuhdistusruokavalioosi. Lue kuitenkin ohjeet ennen uusien lisäravinteiden nauttimista varmistaaksesi, että voit maksimoida hyödyt.

Aamuvaihtoehdot

Aamiaisella on tärkeää suolistasi ja yleiselle terveydellesi, jotta voit nauttia sokerittoman aamiaisen. Aloita aamusi terveellisellä, tasapainoisella aamiaisella, joka on täynnä suolistoystävällisiä ruokia.

Tässä muutamia ruoka- ja juoma -ideoita aamulle:

1. Chia -vanukas

Tunti sen jälkeen nauti ensimmäinen ateriasi, joka on chia -vanukas. Yhdistä vähintään puoli kupillista omega-3-rikkaita chia-siemeniä ja kuppi kookosmaitoa tai mantelimaitoa lasipurkkiin. Aseta se jääkaappiin vähintään 2-3 tunniksi.

Kärki: Voit tehdä tämän edellisenä iltana. Voit myös luoda monia näistä, joiden pitäisi kestää kolme päivää.

2. Avokado -paahtoleipä luonnollisesti makeutetulla maapähkinävoilla

Valitse täysjyväleipä, mutta jos olet allerginen tai suvaitsematon gluteenille, valitse gluteenittomat vaihtoehdot. Samaan aikaan avokadot ovat mahtava terveiden rasvojen ja useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

3. Herkullinen vihreä vohveli

Tämä vihreä vohveliresepti ravitsee suolistasi rikastamalla sitä probiooteilla ja ruoansulatusentsyymeillä. Samalla voit tehdä tästä herkullisen täyttämällä sen hunajalla ja suosituilla kauden hedelmillä, kuten mansikoilla tai banaaneilla.

4. Yön yli kaura

Tämä yön kauraresepti on täysin monipuolinen, koska sitä voidaan muokata joka päivä. Kaada vain ½ kuppi valssattua puuroa kauraan kulhoon ja kaada päälle 2 rkl kreikkalaista jogurttia. Jäähdytä seos ja lisää aamulla suosikkihedelmät. Voit myös lisätä puhdasta vaahterasiirappia!

Muista: On tärkeää rajoittaa välipalojen määrää, joita käytät päivän aikana. Anna suolollesi tauko vähentämällä välipaloja. Jos tunnet olosi hieman välipalaksi keskellä aamua, kokeile juoda yrttiteetä.

Lounasvaihtoehdot

1. Sitruunavalkosipulilla paistettua lohta

Lohi sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja. Sitruuna voi tarjota sinulle C -vitamiinia immuunijärjestelmän parantamiseksi, kun taas valkosipuli on prebiootti. Tämä on helppo tehdä. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla ja aseta kala pohjaan nahalla. Lorauta kala oliiviöljyllä ja kaada päälle jauhettu valkosipuli ja sitruunamehu. Voit myös laittaa sitruunaviipaleet päälle. Paista vähintään 15 minuuttia tai kunnes kalan liha muuttuu vaaleanpunaiseksi ja hilseileväksi.

2. Kasvis Burrito -kulho

Tämä terveellinen ja herkullinen burrito-kulho on 100% kasvipohjainen ja erinomainen lounasvaihtoehto suoliston puhdistukseen. Loppujen lopuksi siinä on erittäin vihreitä, kuten rucolaa, yrttejä, kuten korianteria, rasvoja, kuten oliiviöljyä ja avokadoa, ja kuitupitoisia kasviksia, kuten kukkakaalia.

Tip: Jotta tämä olisi paras suolenpuhdistuslounas, korvaa riisiviinietikka omenaviinietikalla.

3. Chicken Meatball Zucchini Spaghetti ja Marinara -kastike

Se, että teet suolenpuhdistuksen, ei tarkoita, ettet voisi saada jotain hienoa. Aloita tämä resepti aloittamalla lihapullat. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Yhdistä kiloa jauhettua kanaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl pellavansiemeniä ja ravintohiivaa, munaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Muotoile seoksesta palloja ja paista niitä sitten vähintään 20-30 minuuttia lihapullien koosta ja määrästä riippuen.

Jos haluat tehdä marinarakastikkeen, lämmitä kattila ja lisää sitten 2 rkl oliiviöljyä. Sekoita 28 unssia kuorittuja tomaatteja, 1 keltainen sipuli, 2 hienonnettua valkosipulinkynttä ja tl oreganoa. Hauduta 45 minuuttia - tunti murskaamalla tomaatit matkan varrella. Tee sivusta kesäkurpitsa -nuudelit leikkaamalla kasvikset pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Lisää sitten pannulle oliiviöljy ja keitä kesäkurpitsa -nuudelit kevyesti. Yhdistä lihapullat, marinarakastike ja kesäkurpitsapasta, kun olet valmis syömään.

Välipalavaihtoehdot

Vaikka on tärkeää rajoittaa päivän aikana nautittavien välipalojen määrää, tässä on muutamia suoliston terveellisiä välipalaideoita, jos sinulla on vaikeuksia päästä läpi aterian asti.

  1. ½ kuppi vadelmia
  2. 1 kuppi karhunvatukkaa
  3. 1 Clementine
  4. Pippuriviipaleita ja hummusta
  5. 1 omena
  6. 10 mantelia

Illallisvaihtoehdot

1. Lehtikaalin ja kalkkunan lihapullikeitto

Tämä on runsas mutta helppo vatsa-keitto, jota kaikki perheen jäsenet varmasti rakastavat. Lisää mauste, kuten kurkuma, jotta se olisi terveellisempää kaverille.

2. Super vihreä salaatti Miso Vinaigretten kanssa

Kyllä, voit tehdä salaattikastikkeen misolla. Itse asiassa se lisää tekstuuria ja makua, joten nautit tästä kevyestä illallisesta paremmin. Pohjaksi tai salaatiksi valitse suosikki supervihreät, mutta suosittelemme lehtikaalia, pinaattia, parsakaalia ja rucolaa. Voit myös lisätä joitain manteleita, cashewpähkinöitä, pellavansiemeniä ja chia -siemeniä sekä ituja. Yhdistä kastikkeeksi 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, 2 rkl luonnollista appelsiinimehua, 1 rkl omenaviinietikkaa, puoli tl raastettua inkivääriä ja ruokalusikallinen vettä.

3. Thai-tyylinen salaattikääre

Tämän reseptin avulla voit puhdistaa suoliston vuotamatta tuntematta tylsyyttä. Tätä varten yhdistä kuutioiksi porkkanat, selleri ja keltainen sipuli. Näiden vihannesten sitomiseksi voit pulssata 1 kupin pekaanipähkinän puolikkaita. Kastikkeeseen tarvitset 1/4 kuppia tamaria, 2 rkl omenaviinietikkaa, tilkka hunajaa ja jauhettua valkosipulia ja inkivääriä. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa kattilassa, lisää vettä ja pehmennä kasvikset. Peitä ne kastikkeella ja anna kiehua, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Keitä vähintään 15 minuuttia, anna jäähtyä hetki ja siirrä seos salaattikuppeihin.

Lisää vinkkejä luonnolliseen suolenpuhdistukseen

  • Saatat nauttia kaksi välipalaa päivässä, yhden aamiaisen jälkeen ja toisen lounaan jälkeen, mutta tee se kohtuudella.
  • Liikunta on hyväksi myös suolistolle, mutta valitse puhdistuksen aikana vähävaikutteiset vaihtoehdot, kuten jooga.
  • Sekoita ja sovita yllä olevat vaihtoehdot herättääksesi ateriasuunnitelmasi seuraavalle seitsemälle päivälle ja ole luova.
  • Voit myös lisätä kalaöljykapseleita ja aloe veraa ravintolisiesi luetteloon.
  • Syö fermentoituja ruokia, kuten kimchiä ja hapankaalia, alkupaloina, lisukkeina tai täytteinä salaateillesi.

Älä unohda: lopeta päiväsi nukkumalla kunnolla. Pyri mahdollisuuksien mukaan nukkumaan yli kahdeksan tuntia yhtäjaksoisesti. Pitkä nukkuminen joka yö auttaa yleistä terveyttäsi, antaa kehollesi tarvitsemasi lepoa ja tehostaa suoliston palautumista.

Tässä BIOHM Avokado -munaveneiden resepti suoliston terveydelle BIOHM Healthiltä:

Voit tehdä 7 päivän suolenpuhdistusruokavalion milloin tahansa, mutta varmista, että teet sen lääkärisi hyväksynnällä ja ohjauksella. Yllä olevien tietojen pitäisi auttaa opettamaan suoliston puhdistamista. Näin voit olla aktiivinen huolehtiessasi terveydestäsi, varsinkin jos sinusta tuntuu, että ruoansulatusjärjestelmäsi on jo epätasapainossa.

Mitkä ovat suosikkisi suolenpuhdistusresepteistä? Jaa ne alla olevaan kommenttiosaan! Seuraavaksi:


Mitä sitten voi syötkö Whole30: lla?

Whole30 -ruokavalion aikana luoput puhdistetusta sokerista, keinotekoisista makeutusaineista, jyvistä, meijeristä, palkokasveista ja alkoholista 30 päivän ajan. Tämä tarkoittaa, että valtaosa jalostetuista elintarvikkeista ja mdash -evästeistä ketsuppiin ja mhashare -tuotteisiin. Joo, ei onnellisia tunteja kuukauteen. Ruoat, joita tyypillisesti pidetään hyvänä sinulle, kuten quinoa, hummus ja kreikkalainen jogurtti, ovat myös no-gos.

Miksi niin tiukka? Diet & rsquos -perustajien Melissa ja Dallas Hartwigin mukaan nämä ovat elintarvikkeita, jotka todennäköisimmin aiheuttavat tulehdusta ja suolistovaurioita. He & rsquore myös elintarvikkeita, joiden perustajat sanovat horjuttavan verensokeritasoja ja aiheuttavan himoa.

Mutta on vaikea sanoa, pitääkö tämä & rsquos paikkansa kaikkien kohdalla. Yleensä sokerin ja alkoholin rajoittaminen on aina hyvä idea. Mutta maitotuotteet, jyvät ja palkokasvit? Ne eivät laukaise tulehdusreaktiota jokaisessa ihmisessä, Haas sanoo.

Sokerin, jyvien, meijerituotteiden ja palkokasvien rajojen ulkopuolella, tässä & rsquos mitä suunnitelman seuraavat voi syödä:

  • Tuoreet hedelmät ja vihannekset (kuivatut hedelmät ovat sallittuja pieninä määrinä)
  • Vähärasvaiset proteiinit, kuten kala, siipikarja, naudanliha ja sianliha (mieluiten ruoho- ja luomuruokaa)
  • Munat
  • Terveelliset rasvat, kuten oliiviöljy, avokado, kookosöljy tai ghee
  • Pähkinät ja pähkinävoita, kuten cashewpähkinöitä, makadamiapähkinöitä, saksanpähkinöitä ja mantelivoi

Opas terveelliseen ruokavalioon: Strategiat, vinkit ja reseptit auttavat sinua tekemään parempia ruokavalintoja

Syö aitoa ruokaa. Tämä & rsquos ydin tänään & rsquos ravitsemus viesti. Tietämyksemme ravitsemuksesta on kääntynyt täyteen ympyrään, takaisin syömään ruokaa, joka on mahdollisimman lähellä luontoa. Perustuu nykyisen ravitsemustieteen vankalle pohjalle, Harvard & rsquos Special Health Report Opas terveelliseen ruokavalioon: Strategiat, vinkit ja reseptit auttavat sinua tekemään parempia ruokavalintoja kuvaa kuinka syödä parhaan terveyden vuoksi.


City laajentaa SNAP -palkinto -ohjelmia myymälöihin, jotka ovat vajaakuntoisia

Kirjailija: Rose Adams

Tilaa PoliticsNY -uutiskirjeemme saadaksesi viimeisimmät tiedot ja pysyä ajan tasalla vuoden 2021 vaaleista alueellasi ja kaikkialla NYC: ssä

Kaupunki pyrkii yhdistämään puutteelliset newyorkilaiset vaikeuksissa olevien pienyritysten kanssa täydentämällä täydentävää ravitsemusapuohjelmaa-antamalla rahaa taloudellisesti rasittuneille kansalaisille, jotka voidaan lunastaa paikallisissa äiti-ja-pop-kaupoissa viidessä kaupunginosassa.

Uusi ohjelma, joka käyttää presidentti Joe Bidenin hallinnon äskettäin myöntämiä liittovaltion dollareita, auttaa pitämään ruoat kaupunkilaisten pöydällä samalla kun se auttaa osallistuvia ruokakauppoja, kuten kolme kaveria Brooklynista Bay Ridgen ja Dyker Heightsin rajalla, sanoi johtaja ponnistelun takana.

Ample Hillsin perustajat, Jackie Cuscuna ja Brian Smith käynnistävät The Socialin

Schneps yhdistää

Tilaa:

“Haluamme lisätä osallistumista tähän ohjelmaan, jotta se hyödyttäisi enemmän newyorkilaisia, ja samalla tuemme myös pienyrityksiä, kuten Three Guys, sekä viljelijöitä ja viljelijöiden markkinoita. ja yhteisön hyvinvointi sekä kaupungin terveysosaston ylilääkäri.

Kaksi uutta ohjelmaa, Get the Good Stuff and Health Bucks, mahdollistavat SNAP -vastaanottajien lunastaa ylimääräiset kulutusrahat tuoreista ja pakastetuista tuotteista aina, kun he ostavat terveellisiä tuotteita. Health Bucks -tapahtumassa osallistujat voivat saada 2 dollarin kupongin jokaisesta viljelijämarkkinoilla vietetystä 2 dollarista, kun taas Get the Good Stuff antaa vastaanottajille mahdollisuuden saada ylimääräinen dollari kortilleen jokaisesta tuoreisiin, jäädytettyihin, säilykkeisiin ja kuivattuihin hedelmiin, vihanneksiin, ja pavut osallistuvissa ruokakaupoissa.

Ostajat, joilla on ruokaleimat, voivat kerätä jopa 10 dollaria kannustimia päivässä käyttämällä Health Bucksia viljelijämarkkinoilla ja jopa 50 dollaria kannustimia päivässä käyttämällä Get the Good Stuff supermarketeissa.

Nelivuotisen ohjelman laajennuksen yhteydessä-jota rahoitti Yhdysvaltain maatalousministeriön 5,5 miljoonan dollarin apuraha-terveysministeriö lisää kahdeksan ruokakauppaa Get the Good Stuff -ohjelmaan tekemällä yhteistyötä kaupungin ja työryhmän kanssa. rodullista osallisuutta ja oikeudenmukaisuutta, jotta voidaan tunnistaa COVID-19 ja tuloerot eniten kärsineet lähiöt.

Avustuksella rahoitetaan myös Health Bucks -ohjelman lisäedut. Sen sijaan, että saisimme 2 dollarin kupongin jokaisesta viljelijämarkkinoilla vietetystä 5 dollarista, SNAP -vastaanottajat voivat nyt saada 2 dollarin kupongin jokaista käytettyä 2 dollaria kohden.

Lisäkaupat ja -kannustimet toivovat auttavansa paikallisia, jotka kamppailevat elintarviketurvan kanssa COVID-19-pandemian keskellä, mikä ei ole vain aiheuttanut työttömyysasteen nousua, vaan myös tekee kokonaisvaltaisen ja terveellisen ruokavalion saatavuudesta tärkeämpää kuin koskaan.

“Olemme todella kunnia saada tätä rahoitusta, koska tämä on niin ainutlaatuinen ohjelma. Tiedämme, että newyorkilaiset kärsivät valtavasti COVIDin aiheuttamasta epäoikeudenmukaisuudesta ja COVIDin aiheuttamasta taloudellisesta taantumasta, sanoi Morse lehdistötilaisuudessa Three Guysin Brooklynista ulkopuolella.

Kolmen kaverin omistaja Brooklynista, joka on ruokakauppa Fort Hamilton Parkwayn 65. kadun kulmassa, sanoi, että ohjelma on auttanut tuomaan asiakkaita ja kasvattamaan tuloja.

“ Noin 20 prosenttia liikevaihdostamme tulee SNAP: lta, joten ohjelma menee hyvin pitkälle täällä, ” sanoi myymälän johtava kumppani Philip Penta, joka lisäsi, että Hanki hyvät tavarat -ohjelma sai vähitellen vetovoimaa.

“Kesti jonkin aikaa, ennen kuin se tarttui, mutta olemme varmasti nähneet, että ihmiset käyttävät sitä lisää, ja hän sanoi.“Monet ihmiset tulevat sisään ja kysyvät: ‘Mistä voimme saada tämän vaaleanpunaisen kortin? Luimme siitä, näimme sen verkkosivustolla. ’ Joten ehdottomasti tulojen kasvu varmasti, ” hän sanoi.

Health Bucksia voi lunastaa kaikilla New Yorkin viljelijöiden markkinoilla, ja Get the Good Stuff -palkkioita voi lunastaa seuraavissa ruokakaupoissa:

  • Kolme kaveria Brooklynista: 6502 Fort Hamilton Parkway, Brooklyn, NY
  • Hinnat: 459 East 149th Street, Bronx, NY
  • Hinnat: 3550 White Plains Rd, Bronx, NY
  • Hinnat: 675 Morris Avenue, Bronx, 10451
  • Cherry Valley: 2870 Webster Avenue, Bronx, 10458
  • Hinnat: 89-45 163rd Street, Queens, NY

Lokakuussa 2020 SNAP -vastaanottajia oli lähes 2,8 miljoonaa New Yorkissa, mikä on 8 prosenttia enemmän kuin vastaavana kuukautena vuonna 2019, osavaltion tilapäis- ja vammaispalvelun toimiston mukaan.

Kirjailijasta

Rose Adams

Brooklynin oma Rose Adams kattaa Etelä -Brooklynin. Hänen kirjoituksensa ovat ilmestyneet myös Villager- ja Chelsea Now -lehdissä.


Koko elintarvikemarkkinat, markkinointistrategiat ja ohjelmien analyysi

Whole Foods Market on amerikkalainen supermarketketju, jonka pääkonttori sijaitsee Austinissa, Texasissa. Se julkaistiin vuonna 1980, kun SaferWay ja Clarksville Natural Grocery -kaupat yhdistettiin. Nykyään Whole Foods Marketilla on yli 400 myymälää Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja yli 91 000 työntekijää. Yhtiö on kaupankäynnin kohteena Nasdaqissa ja sen markkina -arvo on yli 10 miljardia dollaria, ja se on Fortune 500 -yhtiö. Se on maan suurin luomuruoan vähittäiskauppias, viides suurin julkisten elintarvikkeiden vähittäiskauppias ja kymmenenneksi suurin vähittäiskauppias kokonaisuudessaan vuoden 2014 myyntitulosten perusteella (Whole Foods Market, 2015). Yhtiön tehtävänä on ”edistää kaikkien ihmisten elinvoimaa ja hyvinvointia toimittamalla korkealaatuisia ja terveellisimpiä elintarvikkeita” (Whole Foods Market, 2013). Jotkut yrityksen perusarvoista ovat: korkealaatuisten luonnon- ja luomutuotteiden myynti, tiimin jäsenten huippuosaamisen tukeminen, vaurauden luominen voittojen ja kasvun kautta, palveleminen ja tukeminen paikallisissa ja maailmanlaajuisissa yhteisöissä.

Markkinointistrategia

Segmentointi

Whole Foods Marketilla on vain yksi toimintasegmentti: luonnon- ja luomuruokakauppa (Whole Foods Market, 2013). Tämä segmentti on 100 miljardin dollarin markkinat, joissa YOY kasvaa 9% (NFM, 2015). Tämän segmentin ostajat ovat yleensä terveystietoisia, heillä on ympäristöongelmia, he huolehtivat ruoan valmistuksesta ja myös siitä, miten kauppakumppaneita ja työntekijöitä kohdellaan. Trader-Joes, Sprouts Market ovat joitakin Whole Foodsin kilpailijoita tässä segmentissä. Viime aikoina yhä useammat supermarkettiketjut kuljettavat luomua ja luontaistuotteita halvemmalla marginaalilla houkutellakseen Whole Foodsin asiakkaita.

Koko elintarvikemarkkinoiden kohdeasiakkaat ovat yksilöitä ja perheitä, joiden tulot ovat selvästi kansallista keskiarvoa korkeammat, he elävät terveellisiä elämäntapoja ja ovat tietoisia ympäristöstä. Suurimmalla osalla asiakkaista on korkeakoulututkinto ja he asuvat hyväpalkkaisissa esikaupunkialueilla tai suurkaupunkialueilla. Toinen Whole Foodsin kohderyhmä on varakkaat asiakkaat. Nämä asiakkaat eivät yleensä tarvitse alennustarjouksia tai kuponkeja, ja he välttelevät ostoksia Walmartissa. He ostavat yleensä korkealaatuisia ja kalliita valintoja Whole Foodsista (Brandongaille, 2014). Fremont-myymälän asiakkaat olivat enimmäkseen nuoria perheitä, uusia korkeakoulututkinnon suorittaneita monille Bay Area -alueen korkean teknologian yrityksille ja eläkeläisiä. Suurin osa ostajista ei vain ostanut elintarvikkeita, vaan näytteitä ruoista ja brunssia.

Whole Foods kohdistaa tällä hetkellä uuden asiakasryhmän: Millenials. Tämä kohderyhmä koostuu pääasiassa uusista korkeakoulututkinnon suorittaneista, joilla on liberaalimpi tai edistyksellisempi arvo, jotka ovat tietoisempia rahan säästämisestä, haluavat matkustaa ja maksaa korkeakouluvelat sen sijaan, että kuluttaisivat kalliisiin tuotteisiin. Whole Foods Market avaa uuden myymäläsarjan, joka on suunnattu erityisesti tälle henkilöryhmälle (Bolton, 2015).

Paikannus

Whole Foods Market on kilpailijoidensa joukossa paras terveellisimpien, luonnollisimpien ja luomuruoan lähteiden joukossa, ja se on ensimmäinen ruokakauppa, joka on sertifioitu luomutuotanto Amerikassa. Se on sertifioinut vapaaehtoisesti kaikki myymälänsä ja toimintansa, ja toistaiseksi on ainoa elintarvikkeiden vähittäiskauppias, jolla on kaikki myymäläosastot kaikissa paikoissa (Whole Foods Market, 2015). Whole Foods erottuu kilpailijoistaan ​​luottaen tiukkoihin korkeisiin laatustandardeihin. Sen on sertifioinut myös California Certified Organic Farmers (“CCOF”), joka on riippumaton, USDA: n hyväksymä, kolmannen osapuolen sertifioija. CCOF: n luomusertifiointiohjelma varmistaa, että Whole Foods käsittelee luomutuotteita tiukkojen USDA -ohjeiden mukaisesti (Whole Foods Market, 2015). Yksi Whole Foodsin tärkeimmistä paikannusstrategioista on sen toimitusketju. Se hankkii tuotteitaan paikallisilta ja maailmanlaajuisilta tuottajilta ja varmistaa, että sen tuotteet valmistetaan rikkomatta työlakeja, ihmisoikeuksia tai eläinten oikeuksia.

Markkinointiohjelmat

Whole Foodsilla on valtava valikoima korkealaatuisia luomutuotteita ja luonnontuotteita. Jotkut tuotteet ovat yleensä hyvin eksoottisia, eikä niitä ole saatavana muissa supermarketeissa. Keskimääräinen myymälä kuljettaa 34000 SKU: ta ja paljon suuremmissa myymälöissä yleensä noin 50000 SKU: ta (Whole Foods Market, 2015). Koska keskitymme korkealaatuisten terveellisten elintarvikkeiden kuljettamiseen, emme yleensä löydä tuotteita Whole Foodsista, jotka ovat yleisiä muissa supermarketeissa. Esimerkiksi Whole Foodsissa ei ole sokeripitoisia virvoitusjuomia, joiden tiedetään aiheuttavan lapsuuden lihavuutta, vaan sen sijaan on tarjolla laaja valikoima terveysjuomia. Whole Foods ei myy 54% Walmartin myymistä elintarvikkeista, koska ne eivät täytä sen laatu- ja terveysstandardeja (Sarich, 2014). Sillä on myös oma etiketti, 365 Everyday Value, ja sitä myydään kaikissa myymälöissä yhdessä muiden paikallisten ja riippumattomien tuotemerkkien kanssa. Siellä on valtava valikoima juustoja, viinejä ja tuontiolutta. Whole Foods ei sisällä tuotteita, joissa on hydrattuja rasvoja, antibiooteilla kasvatettuja eläimiä, häkkikananmunia, keinotekoisia makuja, värejä ja makeutusaineita sisältäviä tuotteita (Whole Foods Market, 2015).

Whole Foods myy tuotteitaan sekä kaupoissa että verkossa, mutta suurin osa ostoksista tehdään kaupassa. He allekirjoittivat äskettäin yksinoikeudellisen kumppanuuden Instacartin kanssa ja toimittavat nyt päivittäistavaroita asiakkailleen (del Rey, 2016). Whole Foods suunnittelee tyypillisesti premium -kiinteistöjä ja ottaa huomioon monet kriteerit ennen nollauspaikkaa. Keskimääräinen kauppa on noin 35000–40000 neliöjalkaa, ja siellä on runsaasti pysäköintitilaa. Tyypillisessä myymälässä asuu noin 200 000 ihmistä 20 minuutin ajomatkan päässä, ja siellä on paljon korkeakoulututkinnon suorittaneita asukkaita, helppo pääsy teille ja selkeä näkyvyys sen kyltteihin (Whole Foods Market, Real Estate, n.d.). Kaksi kauppaa, joissa olen käynyt, Fremontissa ja Palo Altossa, täyttävät nämä kiinteistövaatimukset. Molemmat ovat varakkaita lähiöitä, joissa on korkeasti koulutettua väestöä.

Whole Foods Market on tunnettu korkealaatuisesta hinnoittelustaan ​​ja sillä on Whole Paycheck (Jargon, 2013). Korkean laadun ja standardien tiukan noudattamisen vuoksi monet tuotteet ovat kalliita Whole Foodsissa muihin supermarkettiketjuihin verrattuna. Vaikka monet Whole Foodsin kanta -asiakkaista eivät ole hintaherkkiä, Whole Foods tarjoaa nyt enemmän tuotteita kuin aiemmin houkutellakseen asiakkaita Trader Joesilta tai Sproutsilta. Sen 365 Everyday Value -merkki on suhteellisen halvempi kuin muut kaupoissa myydyt nimetyt tuotemerkit. He tarjoavat myös säännöllistä myyntiä eri kohteille, mukaan lukien pilaantuvat tuotteet, nimetyt tuotemerkit ja myös sen omat etiketit (Mohammed, 2015). Whole Foods -kaupan sisäänkäynnin yhteydessä Fremontissa he asettivat kuponkikirjoja, joissa oli kuponkeja kyseiselle viikolle. Eri käytävät oli selvästi merkitty suuriin keltaisiin tauluihin alennuksista. Bannerit mainostivat sen mobiilisovellusta ladatakseen lisää kuponkeja ja edullisia reseptejä.

Whole Foods Market on yleensä vastustanut mainosten näyttämistä joko painetussa tai visuaalisessa mediassa. He luottavat bränditietoisuuteensa saadakseen asiakkaat kauppoihinsa ja varmistamaan, että ostoskokemus houkuttelee asiakkaita palaamaan. WFM: n markkinointikustannukset ovat olleet alle 0,5% myynnistä viimeisten 10 vuoden aikana (Bells, 2015). Yhtiöllä ei ollut edes kanta -asiakasohjelmaa vuoteen 2015 asti, ja se on edelleen kehittänyt uskollisia asiakkaita kaikkialla (Horovitz, 2014). Yhtiö luottaa paljon suusta suuhun ja sosiaaliseen mediaan. Heillä on aktiivinen markkinointitiimi Pinterestissä, Twitterissä, Facebookissa ja Instagramissa. Markkinointisijoitusten painopiste on ollut yhteisöjen voittoa tavoittelemattomissa kumppanuuksissa, jotka auttavat myös kasvattamaan liiketoimintaansa ja paikallisia yhteisöjä (Whole Foods Market, 2015). Tämä havaittiin myös kaupoissa, joissa bannerit ja opasteet kiinnittivät huomiota siihen, miten Whole Foods palvelee paikallisyhteisöjä ja miten se tekee yhteistyötä voittoa tavoittelemattomien järjestöjen kanssa. Jokaisella myymälällä on oma myynninedistämisstrategiansa. Suuremmassa myymälässä tasokkaammilla lähiöillä on digitaaliset opasteet ja myös viikonloppuna valmistettavat kokit tunnettujen kokkien kanssa.

Vuonna 2015 yhtiö on tarkistanut markkinointistrategiaansa jatkuvien tappioiden ja asiakkaiden menettämisen jälkeen muille ketjuille, kuten Costco ja Target. Ensimmäistä kertaa historiansa aikana se aloitti kansallisen mainoskampanjan, jonka budjetti oli yli 20 miljoonaa dollaria uusien asiakkaiden saamiseksi ja nykyisen asiakaskunnan säilyttämiseksi (Dobrow, 2014). Mainoksissa keskitytään siihen, kuinka arvoilla on merkitystä Whole Foodsille ja eettisesti se hankkii kaiken ruokansa planeetan parhaaksi.

Suositukset

Whole Foods pidetään erittäin kalliina myymälänä, eikä monet ihmiset ole tietoisia erilaisista alennuksista ja myynneistä, joita myymälässä tapahtuu. Trader Joesin tai Sproutsin kanta -asiakkaat eivät tiedä, että jotkut päivittäistavarat ovat halvempia Whole Foodsissa (Mohammed, 2015). Sen on markkinoitava paremmin 365 Everyday Value -brändinsä ja myös viikoittainen myynti. Koska Whole Foods yrittää kohdistaa vuosituhansia, se voi käyttää sosiaalista mediaa kauppojen edistämiseen perinteisen median sijaan.

Whole Foodsin on otettava kanta -asiakaskortit käyttöön kaikissa myymälöissä. Tällä hetkellä sitä kokeillaan vain muutamissa myymälöissä. Kanta -asiakaskorttien saaminen ja myös sen osoittaminen, kuinka paljon asiakkaat säästävät ruokakorissaan, lisäävät asiakasuskollisuutta ja varmistavat myös, että asiakkaat palaavat viikoittaisille päivittäistavaroilleen. Whole Foods voi myös lähettää kuukausittain markkinointisähköposteja, lähettää mobiili -ilmoituksia näille asiakkaille kauppojen nykyisistä tarjouksista. Ilman kanta -asiakaskortteja myynti ja alennukset eivät yleensä tuo asiakkaita takaisin. Whole Foods voisi myös käyttää mobiilisovellustaan ​​lisätäkseen asiakkaiden uskollisuutta. Pelillistetyn sovelluksen, mobiilitilausten ja mobiilimaksujen kanssa saaminen lisää tuloja Starbucksin osoittamalla tavalla (Kell, 2015).

Whole Foodsin on varmistettava, että juuri avatut myymälät vuosituhansille houkuttelevat uusia asiakkaita, mutta eivät vie asiakkaita olemassa olevista kaupoistaan. Tämän estämiseksi Whole Foodsin on ilmoitettava ja markkinoitava kohderyhmille selkeästi, mitä molemmilla myymälöillä on tarjottavanaan ja miten ne eroavat toisistaan ​​samalla, kun niillä on samat korkealaatuiset luomutuotteet.

Whole Foodsin on markkinoitava aggressiivisesti tiukkoja laatustandardeja. Muut suuret supermarketketjut pystyvät tarjoamaan luomutuotteita halvemmalla, koska ne eivät noudata samoja standardeja kuin Whole Foods. USDA: n säännöt siitä, mitä luokitellaan luonnonmukaisiksi, ovat sameita, ja monet ketjut kuljettavat luomutuotteita, jotka eivät välttämättä ole täysin luonnonmukaisia. Whole Foodsin täytyy markkinoida, että sen tuotteet ovat terveellisempiä ja ostamisen arvoisia. Tämä auttaa myös säilyttämään ainutlaatuisen ja premium -tuotemerkkinsä ja säilyttämään varakkaat asiakkaat.


Miltä oikeasti tuntuu metsästää morel -sieniä luonnossa

Viipale Dominon "Hawaiian Hot Lava" -pizzasta, joka on täynnä kinkkua, pekonia, jalapenoja, kuumaa kastiketta ja mozzarellaa, ei ole useimpien käsitys terveellisestä lastenruoasta. Silti pikaruokajätti on toimittanut koulupiireille vuosia.

Vuonna 2011 käynnistetty Dominon Smart Slice -ohjelma tarjoaa nyt lounaita kouluille 47 osavaltiossa, mukaan lukien New York (ei kuitenkaan New York City). Ja vaikka viipaleissa on täysjyväkuoria ja "kevyttä mozzarellajuustoa" USDA-standardien mukaisesti, ne ovat edelleen vahvasti Domino-merkkisiä. Piirit voivat jopa osallistua palkinto -ohjelmaan, joka tarjoaa Dominon hattuja, julisteita ja lahjakortteja.

Pikaruokaa on tullut yhä enemmän julkisiin kouluihin, kun he kamppailevat ruokkimaan lapsia pienentyneellä liittovaltion budjetilla. Monilla alueilla Walking Taco - ateria chiliä ja juustoa tarjoillaan Doritos -sirujen sängyssä - on tullut katkottua. Papa John's, Little Caesars ja Pizza Hut tarjoavat myös koululounaita. Ja New Yorkin opiskelijat nauttivat säännöllisesti paikallisen Golden Krust -ketjun Jamaikan naudanlihapihveistä.

"Opetamme edelleen lapsille päivittäin, että Pop-Tart-, Cheetos-, Funyuns- ja Domino's-nimiset ruoat ovat asioita, joita he voivat ja joiden pitäisi syödä joka päivä", sanoo Bettina Elias Siegel.

Siegel paljastaa nyt uudessa kirjassaan "Kid Food: The Challenge of Feeding Children in a Highly Processed World" (Oxford University Press), kuinka lapsemme syövät epäterveellistä ruokaa omissa koulukahviloissaan.

Kahden lapsen äiti ja asianajaja kääntyi elintarvikepolitiikan puolestapuhujaksi, Siegel vetoosi USDA: han vuonna 2012 lopettamaan koulujen tarjoamisen jauhelihalla, joka sisälsi ”vähärasvaista, hienoksi kuvioitua naudanlihaa”-helposti saastuneita teurastamojäännöksiä, joita kutsutaan ”vaaleanpunaiseksi limaksi”.

Kerättyään yli neljännesmiljoonaa allekirjoitusta ja paljon huomiota mediassa USDA muutti politiikkaansa, mutta Siegel sanoo, että lasten aterioiden parantamisessa koulussa on vielä paljon tehtävää.

Nestemäinen lounas: Koulujen on tarjottava opiskelijoille vähärasvaista ja rasvatonta maitoa, mutta tämä ei sulje pois suklaamaitoa, joka on kahviloiden suosikki, jonka New Yorkin koulut harkitsevat tällä hetkellä kieltämistä. Samaan aikaan ohjeet sallivat hedelmämehun tarjoamisen varsinaisten hedelmien ja vihannesten korvikkeena puolen kouluviikon aikana.
SOKERIPITÄISET: Kun kuivattuja makeutettuja karpaloita pidettiin liian sokerisina annettavaksi lapsille koulussa, karpaloviljelijät lobbasivat onnistuneesti USDA: n poikkeuksen saamiseksi. Sitruunahappoa täynnä pumpattuja ja sokerilla päällystettyjä rusinoita voidaan käyttää täyttämään hedelmätarpeet.
TRIKKIPUSSI: Monet koulut tarjoavat nyt “Walking Tacoa ” —, jossa on chiliä ja juustoa, Doritos-merkkisten sirujen sängyllä, joka on taitavasti muotoiltu täyttämään ravitsemusstandardit. Samaan aikaan Domino ’s toimittaa vahvasti merkkituotteita sisältäviä pizzojaan 47 osavaltion koulupiireille, New York mukaan lukien, ja tarjoaa jopa palkitsemisohjelman kouluille, joissa on merkkituotteita, hattuja, julisteita ja lahjakortteja. Tamara Beckwith/NY Post Food Stylist: Pearl Jones

"Liian monta amerikkalaista lasta on. . . heille tarjoillaan paljon pitkälle jalostettua ruokaa karnevaalityylisissä ruokalistoissa, jotka vain vahvistavat huonoja ruokailutottumuksia koulun ulkopuolella ”, hän kirjoittaa.

Ennen 1970 -lukua koululounaat koostuivat tyypillisesti kotityylistä. Siegel muistaa lapsena lounaslautasen, joka oli täynnä lihapullia, vihreitä papuja ja hedelmäcocktailia. Asiat muuttuivat 1970-luvun alussa ja puolivälissä, jolloin ruokahävikin vähentämiseksi lapset saivat ensin valita lounaastaan ​​kolme osaa viidestä vaihtoehdosta ja asettaa ne kuljettajan paikalle. Nämä muutokset sekä liittovaltion dollareiden leikkaaminen rajusti-vuonna 1981 Reaganin hallinto supisti kouluruokailurahoitusta 1,5 miljardilla dollarilla-muuttivat dramaattisesti valikkoa. Alueilla on tyypillisesti vain 1 dollari per lapsi per ateria kulutettavaksi ruokakustannuksiin, kun taas maukkaat, edulliset hinnat, kuten pizza ja maissikoirat, ovat hallitsevia.

"Nämä syvälliset muutokset näkyvät nykypäivän kouluvalikoissa", Siegel kirjoittaa.

Vuonna 2010 kongressi hyväksyi terveellisen nälkättömien lasten lain, jota johtaa Michelle Obama. Laki vahvisti ravitsemussuosituksia - enemmän hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita vähemmän natriumia ja tyydyttyneitä rasvoja - kaikille kouluissa myytäville elintarvikkeille ja lisäsi liittovaltion rahoitusta kouluille, jotka täyttivät uudet standardit.

”Uusi laki paransi merkittävästi kouluruokailua. Ja koska suurin osa 30 miljoonasta lapsesta, jotka syövät näitä aterioita säännöllisesti, on taloudellisesti epäedullisessa asemassa, nämä muutokset olivat sitäkin kriittisempiä ”, Siegel kirjoittaa. "Mutta valehtelisin myös, jos sanoisin, että Amerikan kouluruoka on nyt juuri siellä, missä sen pitäisi olla."

‘Juustoa, jauhoja ja tomaattipyrettä tarjoillaan lapsille Conagra -pakastetun pizzan muodossa. ’

Big Foodilla on pitkä ja jatkuva historia sääntöjen kiertämisestä. Vuonna 2011 uudet USDA -standardit yrittivät vähentää koululounailla tarjoiltavien valkoisten perunoiden määrää, mutta perunanviljelijät lobbasivat niitä vastaan. Ja kun kuivattuja makeutettuja karpaloita pidettiin liian sokerisina, karpaloviljelijät tekivät samoin. Poikkeus sallii nyt kuivattuja hedelmiä, joihin on lisätty sokeria, "jalostus- ja/tai maustamistarkoituksiin". Rusinat, jotka on pumpattu täynnä sitruunahappoa ja päällystetty sokerilla, joten ne maistuvat karkilta, ovat myös sallittuja tämän poikkeuksen nojalla.

Säännöt voidaan kiertää tavoilla, jotka eivät mielestäni vastaa näiden sääntöjen tarkoitusta ”, Siegel sanoo.

Hedelmä- tai vihannesmehut ovat sallittuja varsinaisten hedelmien ja vihannesten korvikkeena puolet kouluviikosta. Jopa jäädytettyjä mehumeita voidaan käyttää ravitsemustarpeiden tyydyttämiseen. "Ne ovat kirkkaan sinisiä tai kirkkaan vihreitä", hän sanoo. "Ne näyttävät täsmälleen kuin jäädytetty šerbetti tai sorbetti."

Kun USDA yritti sulkea porsaanreiän, jonka avulla koulut voivat laskea 2 ruokalusikallista tomaattimurskaa pizzaviipaleeseen kokonaisena vihannesannoksena, ryhmä nimeltä Coalition for Sustainable School Meal Programs - jota tukevat suuret elintarvikeyhdistykset, kuten Conagra ja Schwan's - "Lobbasi voimakkaasti" toimenpidettä vastaan ​​vuonna 2011. Heidän kampanjansa onnistui.

Se oli jälleen yksi ”räikeä esimerkki siitä, että teollisuus tuotti voittoa lasten terveydelle”, Siegel kirjoittaa.

Kouluaamiainen on usein huonompi kuin lounas, koska sen ei tarvitse sisältää proteiinia tai vihanneksia. (Niiden on tarjottava hedelmiä, täysjyvätuotteita, vähärasvaisia ​​ja rasvatonta maitoa, kun taas natrium on rajoitettu ja transrasvat ovat kiellettyjä.)

Viime vuonna Floridan Browardin piirikunnassa peruskoulun oppilas saattoi valita aamiaisen, joka sisältää makeutettua jogurttia, "suklaapuruja", kuivattuja karpaloita ja suklaamaitoa, Siegel kirjoittaa. (New York City harkitsee parhaillaan maustetun maidon kieltämistä.) Tällainen ateria sisältää lähes 14 teelusikallista sokeria, mikä on yli kaksinkertainen lapsen suositeltuun päivittäiseen määrään. USDA: n mukaan lähes 15 miljoonaa lasta tarjoillaan kouluaamiainen joka päivä.

Mikseivät koulut vain purkaa Big Food -sopimuksiaan ja tee aterioita tyhjästä? Kun he tekevät, he kohtaavat lukuisia esteitä. Noin 20 prosenttia koululounaiden ainesosista katsotaan "maataloushyödykkeiksi", kuten viljaksi tai pakastetuotteiksi, jotka tarjotaan ilmaiseksi.Mutta nämä hyödykkeet edellyttävät myös koulutettuja työntekijöitä ja laitteita, jotka on valmisteltu asianmukaisesti. Kaksi asiaa puuttuu monilta kouluilta.

Vuonna 2014 Pew Charitable Trust tutki Yhdysvaltain kouluja siitä, mitä he tarvitsevat parempien aterioiden valmistamiseksi. Kahdeksankymmentäkahdeksan prosenttia sanoi, että heiltä puuttui perusvarustus, kuten veitset ja vaa'at. Ilman näitä resursseja ei ole ihme, että kahvilat tarjoavat usein valmiita ruokia.

"Jos sinun tarvitsee vain laittaa jäädytettyjä kananpaloja kiertoilmauuniin, et tarvitse paljon työvoimaa, et tarvitse ammattitaitoista työvoimaa", Siegel sanoo. "Mutta jos pyydät ihmisiä pesemään ja pilkomaan ja valmistamaan tuoretta ruokaa tai valmistamaan raakaa siipikarjaa, mikä on hieno ehdotus elintarviketurvallisuuden kannalta, tarvitset ammattitaitoista työvoimaa. Ja monilla paikkakunnilla ei yksinkertaisesti ole varaa tarpeeksi ammattitaitoista työvoimaa ruoanlaittoon. ”

Siegel arvioi, että noin 50 prosenttia näistä niitteistä lähetetään valmistajille ulkopuolisille valmistajille, mukaan lukien yritykset, kuten Kraft Heinz ja Del Monte. Raaka -aineista, joita oli tarkoitus käyttää terveellisten aterioiden valmistamiseen, muutetaan usein jalostettuja elintarvikkeita. "Hyödykekana Tysonin käsissä tulee leivotuksi nuggetiksi tai paistetun kanan voileipäksi", Siegel kirjoittaa, "kun raaka-ainejuustoa, jauhoja ja tomaattipyrettä tarjoillaan lapsille Conagra-pakastepizzan muodossa."

Toinen epäterveellistä syömistä ajava ongelma, Siegel ja monet muut uskovat, on se, että lounasajat ovat nykyään lyhyempiä budjettirajoitusten, rajoitetun kahvilatilojen ja testitulosten nostamisen vuoksi.

Lapsilla on joskus yhteensä vain 20 minuuttia jonotusta, liikkua kahvilajonossa, löytää istuin, seurustella ja todella syödä. Tällaisilla aikarajoilla on paljon helpompi työntää pizzanpala alas kuin kananrinta ja salaatti. Nuoremmat lapset syövät usein lounasta ennen taukoa, mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että leikin jälkeen syövät lapset ovat halukkaampia syömään hedelmiä ja vihanneksia.

Kun otetaan huomioon, että kymmenet miljoonat lapset, monet heistä pienituloisista kotitalouksista, luottavat kouluruokaan, on ratkaisevan tärkeää parantaa niitä, Siegel sanoo. Vanhempien on puolustettava pidempiä lounasaikoja ja enemmän rahaa kouluille terveellisempien aterioiden valmistamiseksi, jotta Walking Tacon kaltaiset ateriat kävelevät ovesta ulos.


Sisällys

Varhaiset vuodet Muokkaa

Vuonna 1978 John Mackey ja Renee Lawson lainasivat perheeltään ja ystäviltä 45 000 dollaria avatakseen pienen kasvisruokatuotekaupan nimeltä SaferWay Austinissa, Texasissa (nimi on Safeway -huijaus). Kun heidät häädettiin elintarvikkeiden säilyttämisestä asuntoonsa, he päättivät asua kaupassa. Koska se oli kaavoitettu kaupalliseen käyttöön, suihkutilaa ei ollut, joten he peseytyivät astianpesukoneeseen kiinnitetyn vesiletkun avulla. [8] [9] [10]

Kaksi vuotta myöhemmin Mackey ja Lawson tekivät yhteistyötä Craig Wellerin ja Mark Skilesin kanssa yhdistääkseen SaferWayn Clarksville Natural Groceryn kauppaan, mikä johti alkuperäisten Whole Foods Market -markkinoiden avaamiseen. Kauppa oli kooltaan 10 500 neliömetriä (980 m 2) ja sen henkilökunta oli 19, ja se oli suuri verrattuna tavanomaiseen terveysruokakauppaan. [11]

Seuraavana muistopäivänä, 25. toukokuuta 1981, 70 vuotta vahingoittavin tulva tuhosi Austinin. Whole Foodsin varastot tuhoutuivat ja suurin osa laitteista vaurioitui. Tappio oli noin 400 000 dollaria ja Whole Foods Marketilla ei ollut vakuutusta. Asiakkaat, naapurit ja henkilökunta auttoivat korjaamaan ja korjaamaan vauriot. Luotonantajat, myyjät ja sijoittajat avustivat toipumisessa, ja myymälä avattiin uudelleen 28 päivää myöhemmin. [11]

Laajennus Muokkaa

Vuodesta 1984 lähtien Whole Foods Market laajeni Austinista ensin Houstoniin ja Dallasiin ja sitten New Orleansiin ostamalla The Whole Food Co. , Kalifornia.

Yhtiö teki ensimmäisen julkisen tarjouksensa 23. tammikuuta 1992. [13]

Avatessaan uusia myymälöitä yhtiö vauhditti nopeaa kasvua hankkimalla muita luonnollisia elintarvikeketjuja koko 1990 -luvun: Wellspring Päivittäistavarakauppa Pohjois -Carolinasta, Leipä ja amp Circus Massachusettsista ja Rhode Islandista (banneri jäi eläkkeelle vuonna 2003), Rouva Goochin luontaistuotemarkkinat Los Angelesista, [14] Elämän leipä Pohjois -Kaliforniasta, Fresh Fields Markets itärannikolla ja Midwest, Florida Bread of Life -kaupoissa, Detroitin alueella Vinon kauppias kaupat, ja Luonnon sydänmaa Bostonista. [15] Yritys osti Allegro -kahviyhtiö vuonna 1997. Yhtiön 100. myymälä avattiin Torranceen, Kaliforniaan, vuonna 1999. [16]

Yhtiö aloitti kolmannen vuosikymmenensä lisäostoilla. Ensimmäinen oli Natural Ability vuonna 2000, joka toimi Pohjois -Kaliforniassa ajatuksenruokana. [17] Yrityksen silloisen presidentin Chris Hittin ja alueellisen presidentin Rich Cundiffin, Etelä-Kalifornian alueen, lähdön jälkeen John Mackey ylensi Koillis-alueen presidentin AC Gallon ja Pohjois-Kalifornian alueen presidentin Walter Robbin yhteistyöjohtajaksi ja pian sen jälkeen. lisäsi yhteispuheenjohtajan tittelit. Tämä johti kolmen uuden alueellisen presidentin ylennykseen ja yritykselle uudelle aikakaudelle. David Lannonista tuli Koillis -alueen presidentti, Anthony Gilmorestä Lounais -alueen presidentti ja Ron Megehanista Pohjois -Kalifornian alueen presidentti. Vuonna 2001 Whole Foods muutti myös Manhattanille. [18] Myöhemmin samana vuonna Ken Meyeristä tuli äskettäin perustetun eteläisen alueen presidentti ja Whole Foods Market osti Harry's Farmers Market, johon kuului kolme myymälää Atlantassa. [19] Vuonna 2002 yritys jatkoi laajentumistaan ​​Pohjois -Amerikassa ja avasi ensimmäisen myymälänsä Torontossa, Ontariossa. [20] Jatkamalla laajentumistaan ​​Select Fish of Seattle hankittiin vuonna 2003. [21]

Loppuvuodesta 2004 raportoitiin, että Whole Foods oli "selvittänyt 188 miljoonan dollarin voiton kahden viime vuoden aikana". [22]

Vuonna 2005 Whole Foods avasi 7 400 neliömetrin lippulaivamyymälänsä Austinin keskustassa. Yhtiön pääkonttori muutti myymälän yläpuolelle. [23]

Whole Foods avasi ensimmäisen myymälänsä Havaijilla vuonna 2008 [24] ja vuonna 2008 se avasi myös kaakkoisjakelukeskuksen Braseltonissa Georgiassa ja kutsui sitä yrityksen "vihreäksi jakelukeskukseksi". [25]

Uusien yritysostojen, kuten vuoden 2014 seitsemän Dominick's Finer Foodsin toimipaikan oston jälkeen Chicagosta, ohella Whole Foods on myynyt kauppoja myös muille yrityksille. [26] Esimerkiksi 35 Henry's Farmers Market- ja Sun Harvest Market -kauppaa myytiin Los Angelesin päivittäistavarakaupan Smart & amp Final Inc: n tytäryhtiölle 166 miljoonalla dollarilla vuonna 2007. [27]

Whole Foods avasi toisen myymälänsä Länsi -New Yorkissa Amherstissa, Buffalon esikaupungissa syyskuussa 2017. [28]

Osana virtaviivaistamiskampanjaa yritys ilmoitti tammikuussa 2017 sulkevansa kolme jäljellä olevaa paikallista keittiötä Everettissä, Landoverissa ja Atlantassa. [29]

Kesäkuussa 2017 Amazon osti Whole Foods Marketin 13,7 miljardilla dollarilla. [30] Amazon suunnittelee Whole Foods -asiakkaille, joilla on myös Amazon Prime -tili, tilaamaan päivittäistavaroita verkossa ja noutamaan ne sitten ilmaiseksi kaupasta. [31]

Tammikuussa 2019 Amazon on ilmoittanut aikovansa hankkia joitain entisiä Sears- ja Kmart -toimipisteitä tammikuussa 2019 Sears Holdingsilta, joka haki 15. lokakuuta 2018 konkurssisuojaa. Nämä vapaat paikat puretaan tai uusitaan uudet Whole Foods Market -paikat. [32] [33]

Huhtikuussa 2019 Whole Foods avasi suurimman myymälän Kaakkois -Atlantassa. Kolmitasoisessa kaupassa on hampurilaisravintola, Allegro-kahvila ja kattoterassi. [34]

Kansainvälinen laajentaminen Muokkaa

Whole Foods tuli Kanadan markkinoille vuonna 2002 Torontossa. [35] Vuonna 2013 Whole Foods ilmoitti avaavansa noin 40 uutta myymälää Kanadassa ajan myötä. Tuolloin Kanadassa oli 9 kokonaista ruokaa. [36] Tammikuuhun 2017 mennessä Whole Foodsilla oli 467 myymälää, jotka kaikki olivat Yhdysvalloissa paitsi 9 Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja 12 Kanadassa. Tammikuussa 2017 Whole Foods ilmoitti peruuttavansa suunnitelmat vuosilta 2015 ja 2016 avatakseen kauppoja Calgaryssä ja Edmontonissa. [37] Kahdentoista joukossa oli viisi Suur -Vancouverissa ja Suur -Torontossa ja yksi Ottawassa ja Victoriassa. [37] Maaliskuussa 2020 Yhdysvalloissa oli 487 myymälää, 14 Kanadassa ja 7 Isossa -Britanniassa. [6]

Vuonna 2004 Whole Foods Market tuli Yhdistyneeseen kuningaskuntaan ostamalla seitsemän Fresh & amp Wild -myymälää. [15] [38] Kesäkuussa 2007 se avasi ensimmäisen täysikokoisen myymälänsä, yhteensä 7400 neliömetriä kolmessa tasossa, vanhan Barkers-tavaratalon tiloissa Kensington High Streetillä, Länsi-Lontoossa. ja tällä hetkellä maailman suurin myymälä. Yhtiön johtajat väittivät, että jopa neljäkymmentä myymälää saatetaan lopulta avata kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa. [39] Kuitenkin syyskuuhun 2008 mennessä Whole Foods Marketin taloudellisten vaikeuksien vuoksi Fresh & amp Wild oli supistettu neljään myymälään, jotka kaikki sijaitsevat Lontoossa. Lippulaiva Bristolin haara suljettiin, koska se "ei saavuttanut kannattavuustavoitteita". [40] 28. syyskuuta 2008 saakka Yhdistyneen kuningaskunnan tytäryhtiö menetti 36 miljoonaa puntaa suuren 27 miljoonan punnan arvonalennuksen ja huonojen kaupankäyntitulosten vuoksi maailmanlaajuisen taantuman kasvavien pelkojen vuoksi. [41] Vuonna 2011 maailmanlaajuinen myynti kuitenkin kasvoi +8% jokaisen vuosineljänneksen aikana, kun ostajat palasivat ketjuun. [42] Ensimmäinen skotlantilainen myymälä avattiin 16. marraskuuta 2011 Giffnockissa, Glasgow'ssa. Whole Foods Market Inc. toimii tällä hetkellä seitsemällä eri Whole Foodsin toimipisteellä: Camden Townissa, Clapham Junctionissa, Kensingtonissa, Piccadilly Circusissa, Richmondissa, Stoke Newingtonissa ja Fulhamissa. [43] Whole Foods sulki Giffnock- ja Cheltenham -myymälänsä marraskuun 2017 lopussa rationalisointisuunnitelman mukaisesti. [44] [45]

Villi kauramarkkinoiden hankinta ja kilpailuoikeusvalitus Muokkaa

Whole Foods Market, Inc. ja Wild Oats Markets Inc. ilmoittivat 21. helmikuuta 2007 allekirjoittaneensa sulautumissopimuksen, jonka mukaan Whole Foods Market, Inc. hankkii Wild Oats Markets Inc: n jäljellä olevan osakekannan käteistarjouksella. 18,50 dollaria osakkeelta tai noin 565 miljoonaa dollaria täysin laimennettujen osakkeiden perusteella. Sopimuksen mukaan Whole Foods Market, Inc. ottaisi myös Wild Oats Markets Inc: n nykyisen nettovelan, joka on noin 106 miljoonaa dollaria 30. syyskuuta 2006 raportoidulla tavalla. [46]

Federal Trade Commission (FTC) teki 27. kesäkuuta 2007 hallinnollisen valituksen, jossa se haastoi Whole Foods Market, Inc: n hankkimaan Wild Oats Markets Inc: n. Valituksen mukaan FTC uskoi, että ehdotettu kauppa rikkoisi liittovaltion kilpailulakeja poistamalla kahden läheisen kilpailijan välisen merkittävän kilpailun premium -luonnon- ja luomumyymälöiden toiminnassa valtakunnallisesti. FTC väitti, että jos kauppa etenisi, koko elintarvikemarkkinoilla olisi kyky nostaa hintoja sekä heikentää laatua ja palveluja. Sekä Whole Foods Market että Wild Oats ilmoittivat aikovansa vastustaa voimakkaasti FTC: n valitusta, ja asiaa koskeva oikeudenkäynti pidettiin 31. heinäkuuta ja 1. elokuuta 2007. Toimitusjohtaja John Mackey aloitti aiheesta blogin selittääkseen vastustavansa FTC: n asenne. Mackeyn lisää bloggaamista paljastettiin, kun FTC julkaisi papereita, joissa kerrottiin yksityiskohtaisesti erittäin mielipidekommentteista salanimellä "Rahodeb", jotka hän teki Whole Foods Yahoo! sijoitusviestitaulu. Asiaa tutkittiin, kun arvopaperi- ja pörssikomissio (SEC) totesi, että vuoden 2000 oikeudenmukaista julkistamista koskevaa lakia on saatettu rikkoa. [47] [48] SEC vapautti Mackeyn syytteistä 25. huhtikuuta 2008. [49]

29. heinäkuuta 2008 Columbian piirikunnan hovioikeus kumosi käräjäoikeuden päätöksen, joka sallii sulautumisen. Hovioikeus katsoi, että "korkeatasoiset luonnonmukaiset ja luomutuotteet" ("PNOS"), kuten Whole Foods ja Wild Oats, muodostavat kaikkien ruokakauppojen erillisen alamarkkinan. Tuomioistuin katsoi, että sulautuminen vaikuttaisi haitallisesti "operatiivisiin" kuluttajiin (jotka painottavat sosiaalista ja ympäristövastuuta), koska FTC: n merkittävät todisteet osoittivat, että Whole Foods aikoi nostaa hintoja sulautumisen päätyttyä. [50] Osana pyrkimystään torjua päätöstä Whole Foods haastoi taloudelliset tiedot, markkinatutkimukset ja tulevat strategiset suunnitelmat New Seasons Marketille, joka on Portlandin alueelle sijoittautunut alueellinen kilpailija. [51] [52] Vuonna 2009 Whole Foods suostui myymään Wild Oats -ketjun. [53]

2017 - nykyhetki: Amazonin tytäryhtiö Edit

Whole Foods Market ilmoitti helmikuussa 2017 sulkevansa yhdeksän myymäläänsä ja alentavansa talousennusteitaan tälle vuodelle, kun luontaistuotteita valmistava yritys kamppaili lisääntyvän kilpailun ja myynnin kasvun hidastumisen kanssa. [ viite Tarvitaan ] Huhtikuun 2017 lopussa Whole Foods raportoi kuudennen peräkkäisen neljänneksen myynnin laskusta ja ilmoitti sulkevansa yhdeksän myymälää: kaksi Coloradossa ja Kaliforniassa ja yhden Georgiassa, Arizonassa, Utahissa, Uudessa Meksikossa ja Illinoisissa . Tulojen menetys johtui siitä, että jalkaliikenne oli laskussa ja muut supermarketit, jotka tarjoavat samanlaisen kokemuksen halvemmalla. [54]

15. kesäkuuta 2017 Amazon ilmoitti hankkivansa Whole Foods Marketin [55] [56] lisäämällä noin 400 fyysistä myymälää Amazonin verkkokaupan omaisuuteen. [57] Ostohinta oli 13,7 miljardia dollaria, ja se aiheutti Whole Foodsin osakekurssin nousun ilmoituksen jälkeen. [58]

Vuonna 2018 Whole Foods Market ilmoitti aikovansa ottaa haltuunsa joitakin vapaita Sears- ja Kmart -myymälöitä ja kunnostaa ne sen jälkeen, kun molemmat ketjut omistanut Sears Holdings Corporation haki konkurssiin lokakuussa. [59]

Whole Foods Market myy vain tuotteita, jotka täyttävät sen itse luomat laatustandardit "luonnollisiksi", jotka kauppa määrittelee seuraavasti: minimaalisesti jalostetut elintarvikkeet, jotka eivät sisällä hydrattuja rasvoja sekä keinotekoisia makuja, värejä, makeutusaineita, säilöntäaineita ja monia muita kuten niiden online -hyväksymättömien elintarvikkeiden ainesosaluettelossa. [60] Whole Foods Market on myös ilmoittanut, ettei se aio myydä kloonatuista eläimistä tai niiden jälkeläisistä peräisin olevaa lihaa tai maitoa, vaikka Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on todennut niiden olevan turvallisia syödä. [61] [62]

Yhtiö myy myös monia USDA-sertifioituja luomuruokaa ja tuotteita, joiden tavoitteena on olla ympäristöystävällisiä ja ekologisesti vastuullisia. Myymälöissä ei ole hanhenmaksaa tai kananmunia, jotka on suljettu parkkihäkeihin eläinten julmuutta koskevien huolenaiheiden vuoksi. Whole Foods Market -sivustolla kerrotaan yrityksen kriteereistä elintarvikkeiden, ravintolisien ja henkilökohtaisten hygieniatuotteiden myymiseksi. [60]

Kesäkuuhun 2011 asti Whole Foods Marketilla myytyjä vartalonhoitotuotteita saatettiin markkinoida luomuna, vaikka ne sisältäisivät ainesosia, joita USDA ei ole luetellut käytettäväksi luomuruoassa. [63] "Öljypohjaisista ja muista synteettisistä tai kemiallisista ainesosista valmistettuja tuotteita, jotka on kielletty luonnonmukaisissa elintarvikkeissa, löytyy Avalonin, Nature's Gaten, Jason Natural Cosmeticsin, Kiss My Facein ja muiden tuotemerkkien luomushampoista ja -emulsioista", sanoi Urvashi Rangan, ympäristötieteilijä Consumer Reportsissa. Tämä johtuu siitä, että luonnonmukaisten elintarvikkeiden merkintöjä sääntelevät liittovaltion ohjeet eivät koske kosmetiikkaa. [64] Kesäkuusta 2011 lähtien Whole Foods Marketin myymien henkilökohtaisten hygieniatuotteiden oli noudatettava samoja USDA: n kansallisia luomuohjelman standardeja luomuruoille. Tämä edellytti, että tuotteissa, joissa on merkintä "Luomu", on oltava 95 prosenttia tai enemmän sertifioituja luomuainesosia. [63]

Jonkin sisällä Wall Street Journal Elokuussa 2009 julkaistussa artikkelissa John Mackey myönsi, että hänen yrityksensä oli menettänyt kosketuksensa luonnollisiin elintarvikejuuriinsa ja yrittäisi yhdistää uudelleen ajatukseen, että kulutetun ruoan laatu vaikuttaa terveyteen. Hän sanoi: "Myymme roskaruokaa". Hän totesi, että yritys keskittyy enemmän terveyskasvatukseen myymälöissään. [65] Vuodesta 2013 lähtien monissa myymälöissä on työskennellyt terveellisen ruokavalion asiantuntijoita, jotka ovat tiimin jäseniä, jotka "vastaavat asiakkaiden terveelliseen ruokavalioon liittyviin kysymyksiin ja voivat auttaa valitsemaan ravintoainepitoisimmat ainesosat, ehdottavat tyydyttäviä terveellisiä reseptejä" ja auttavat "luomaan ateriasuunnitelma terveystavoitteidesi mukaisesti. " [66]

Whole Foods Market on kehittänyt useita myymälöissä olevia luokitusjärjestelmiä eri osastoille pyrkiäkseen tarjoamaan asiakkailleen täyden läpinäkyvyyden ostoissaan. Kala- ja äyriäisosastolla on kestävän kehityksen luokitusjärjestelmä luonnonvaraisista saaliista [67], kun taas maatilalla kasvatettujen merenelävien on täytettävä vesiviljelystandardit [68], jotka molemmat on luokiteltu kolmansien osapuolten tilintarkastajien mukaan. Lihaosastolla on eläinten hyvinvointiin perustuva luokitusjärjestelmä yhteistyössä Global Animal Partnershipin kanssa. [69] Tuotanto -osastolla on maatalouskäytäntöihin perustuva luokitusjärjestelmä, joka sisältää tilan ympäristön, GMO: n avoimuuden, työntekijöiden turvallisuuden ja palkkakäytännöt. [70] Päivittäistavaraosastolla on puhdistustuotteilleen Eco-scale-luokitusjärjestelmä, joka mittaa niiden ympäristövaikutuksia. [71] Jokainen järjestelmä on käytössä, jotta asiakkaat voivat tehdä koulutetuimpia valintoja Whole Foods Market -markkinoilla. Pyrkimyksiä luoda lisää luokitusjärjestelmiä muille osastoille. [72]

Whole Foods Market on ilmoittanut suunnitelmistaan ​​tarjota asiakkailleen GMO (geneettisesti muunnettu organismi) -tuotemerkinnät vuoteen 2018 mennessä. [73] GMO: ien läpinäkyvyyspyrkimykset toimivat kunkin osaston laajuudessa. Vuosien ajan ei-GMO-hankkeen vahvistamia tuotteita on etsitty päivittäistavarakaupasta. [73] Vaikka ponnistelut tuotannossa jatkuvat, Whole Foods suosittelee luomutuotteiden ostamista tai viittaamista niiden "vastuullisesti kasvatettujen tuotteiden luokitusjärjestelmään [joka] vaatii viljelijöitä ilmoittamaan GMO -siementen tai kasvimateriaalin käytön". [73] Seafoodissa suunnitellaan muuntogeenisen muuntogeenisen hankkeen tarkastusprosessin käynnistämistä maatilalla kasvatetuille kaloille. [73] Tällä hetkellä ei ole USDA: n luomua koskevia säädöksiä viljellyistä merenelävistä. [74]

Whole Foods Market ostaa tuotteita vähittäismyyntiin paikallisilta, alueellisilta ja kansainvälisiltä tukkumyyjiltä ja myyjiltä. Suurin osa ostoista tehdään alueellisella ja kansallisella tasolla neuvotellakseen alennuksista suurten myyjien ja jakelijoiden kanssa. Alueelliset ja kauppojen ostajat keskittyvät paikallisiin tuotteisiin ja kaikkiin ainutlaatuisiin tuotteisiin, jotka ovat välttämättömiä naapurustomarkkinoiden tunteen varmistamiseksi kaupoissa. Whole Foods sanoo, että yhtiö on sitoutunut ostamaan paikallisilta tuottajilta, jotka täyttävät sen laatustandardit, ja keskittää yhä enemmän ostoksiaan tuottaja- ja valmistus-ohjelmiin. [75] Joillakin alueilla on työntekijä, joka tunnetaan nimellä "syöjä", jonka ainoa velvollisuus on hankkia paikallisia tuotteita jokaisesta myymälästä. [76]

Koko kaupan takuu Muokkaa

Huhtikuussa 2007 Whole Foods Market käynnisti Whole Trade Guarantee -ostoshankkeen, jossa korostetaan etiikkaa ja sosiaalista vastuuta kehitysmaista tuoduista tuotteista. Kriteereihin kuuluvat viljelykasvien kohtuulliset hinnat, ympäristöystävälliset käytännöt, paremmat palkat ja työntekijöiden työolot sekä edellytys, jonka mukaan yksi prosentti Whole Trade -sertifioitujen tuotteiden tuloista menee Whole Planet -säätiölle kehitysmaiden mikrolainaohjelmien tukemiseen. Yhtiön vuonna 2007 julkaistu tavoite on, että vähintään puolet näiden maiden tuoduista tuotteista on täysin sertifioitu vuoteen 2017 mennessä. [77] [78]

Whole Foods Marketin politiikka on lahjoittaa vähintään viisi prosenttia vuotuisesta nettotuloksestaan ​​hyväntekeväisyyteen. Osa tästä toimeksiannosta saavutetaan myymälätason lahjoituksilla, joita pidetään tietyillä "5% päivinä" ympäri vuoden. Loppuosa tulee yrityksen eri kohdehankkeista. [79]

Ympäristöosallisuus Muokkaa

Toukokuussa 1999 Whole Foods Market liittyi Marine Stewardship Counciliin (MSC), joka on maailmanlaajuinen riippumaton voittoa tavoittelematon järjestö, joka edistää kestävää kalastusta ja vastuullisia kalastuskäytäntöjä maailmanlaajuisesti auttaakseen säilyttämään kalakantoja tuleville sukupolville. [80] Yhtiö aloitti ensimmäisen kerran MSC-sertifioitujen merenelävien myynnin vuonna 2000, ja kasvava valikoima MSC-sertifioituja kaloja on edelleen saatavilla. [81]

Whole Foods sijoittui kolmanneksi Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston "Top 25 Green Power Partners" -listalle. Yhtiö sai myös EPA Green Power Award -palkinnon vuosina 2004 ja 2005 ja Vuoden kumppani -palkinnon vuosina 2006 ja 2007. [82] 8. tammikuuta 2007 julkaistussa ympäristönsuojeluviraston (EPA) raportissa mainittiin Whole Foods Market toiseksi eniten ostajana. vihreää sähköä valtakunnallisesti ja mainitsee sen toimien edistävän uusien uusiutuvien energialähteiden kehittämistä sähköntuotannossa. EPA -raportin mukaan Whole Foods Market käyttää 463,1 miljoonaa kilowattituntia vuosittain. Se katettiin 100-prosenttisesti nettoalueella biomassasta, maalämmöstä, pienvesivoimasta, aurinko- ja tuulilähteistä tuotetulla sähköllä. [83]

Whole Foods allekirjoitti sopimuksen SolarCityn kanssa aurinkopaneelien asentamisesta jopa 100 myymälään. [84]

Muovin poistaminen Muokkaa

Tammikuussa 2008 Whole Foods Market oli ensimmäinen Yhdysvaltain supermarket, joka sitoutui poistamaan kokonaan kertakäyttöiset muovipussit ympäristönsuojelun ja resurssien säästämiseksi, ja monet kaupat toimivat keräyspisteenä ostajille kierrättääkseen muovipussinsa. [85]

Maapäivänä, 22. huhtikuuta 2008, ketju lopetti kertakäyttöisten muovisten päivittäistavarakassien käytön yrityksen laajuisesti ostopisteessä [86] uudelleenkäytettävien pussien tai kierrätyspaperista valmistettujen paperipussien hyväksi. Yhtiö alkoi myös tarjota "Better Bags" -suuria ja värikkäitä ruokakasseja, jotka on valmistettu pääasiassa kierrätyspulloista. Siirtyminen perinteisestä paperi-/muovijärjestelmästä uudelleenkäytettäviin pusseihin on pakattu aloitteeksi, jota yritys kutsuu "BYOB - Tuo oma laukku". [87] Kampanjan tarkoituksena on vähentää saastumista poistamalla muovipussit ja vähentämällä jätettä kannustamalla pussin uudelleenkäyttöön "pussihyvityksillä" 5-10 senttiä myymälästä riippuen.

Se tarjoaa kuitenkin edelleen kertakäyttöisiä muovipusseja tuoteosastollaan, eikä se juurikaan estä niin asiakkaiden kuin Amazon Prime Now -ostoksen jatkuvaa käyttöä. [88]

Eläinten inhimillinen kohtelu Muokkaa

Vuonna 2002 People for the Ethical Treatment of Animals ryhtyi vetoamaan Whole Foodsiin ryhtymään toimiin varmistaakseen kaupoissa myytävien eläinten paremman kohtelun.

Whole Foods perusti Animal Compassion Foundation -säätiön tammikuussa 2005, 5. joulukuuta 2014 järjestön [89] rekisteröinti peruttiin voittoa tavoittelemattomalta järjestöltä auttaakseen muita tuottajia kehittämään käytäntöjään kasvattaakseen eläimiä luonnollisesti ja inhimillisesti. Whole Foodsin luonnollisen lihan laatustandardien ja eläinten myötätuntoisten standardien mukaan höyhenen vetäminen eläviltä ankoilta, laskujen leikkaus, laskujen lämpökäsittely, varpaiden lävistys, jalkojen kudosten leikkaaminen ja varpaiden poisto ovat kaikki kiellettyjä ankkojen kasvatuksessa kokonaisruoille Markkinoida. Kaikki tällä tavalla hoidetut, antibiooteilla tai mikrobilääkkeillä hoidetut, kloonatut, geneettisesti muunnetut tai tarvittaessa kielletyt ankat on poistettava Whole Foods Marketin varastosta. [62]

Myrkyt Muokkaa

Tammikuussa 2004 Kaliforniassa ympäristötyöryhmä ja ympäristöterveyden keskus esittivät ilmoituksen aikomuksestaan ​​nostaa myrkytyskanne lohentuottajia vastaan. Tämä johtui suurelta osin Whole Foodsin osallistumisesta, muun muassa korostamalla yritysten kyvyttömyyttä varoittaa kuluttajia, että kalat sisälsivät mahdollisesti vaarallisia määriä syöpää aiheuttavia kemikaaleja, joita kutsutaan PCB: ksi. [90] [ parempi lähde tarvitaan ]

Helmikuussa 2006 Whole Foodsin osakkeenomistajat antoivat päätöslauselman, jossa kehotettiin Whole Foodsia ilmoittamaan tuotteistaan ​​löydetyt myrkylliset kemikaalit. [91] Aineet, kuten bisfenoli A (BPA), joita löytyy tuotteista, kuten tuttipulloista ja lasten kupeista, ovat kiistanalaisia. Whole Foods ei enää myy BPA: lla valmistettuja tuttipulloja ja lasten kuppeja. [92]

Kiinasta tulevan merenelävien turvallisuuden vuoksi 10. heinäkuuta 2007 Washington Post raportoi, että Whole Foods tuo pienen määrän jäädytettyjä katkarapuja Kiinasta, mikä on alle 2% yhtiön kaikista merenelävien myynnistä. Whole Foodsin tiedottaja käsitteli asiaa sanoen: "Emme ole huolissamme alle 2 prosentista. Se on tavallista meille." [93]

Useimmat työntekijäjärjestöt pitävät koko elintarvikemarkkinoita työvoiman vastaisena, ja sitä on arvosteltu siitä, että sen tuotteet eivät välttämättä ole niin edistyksellisiä kuin niitä mainostetaan. Kirjailija Michael Pollan on väittänyt, että supermarkettiketju on onnistunut laajentamaan luomumarkkinoita, mutta on tehnyt sen paikallisten elintarvikkeiden, alueellisten tuottajien ja jakelijoiden kustannuksella. [94] Osa keskustelusta on käyty julkisesti Pollanin ja Whole Foods Marketin toimitusjohtajan John Mackeyn välisillä kirjeillä. [95]

Whole Foods ilmoitti kesäkuussa 2006, että se lopettaa elävien hummerien ja rapujen myynnin, mutta teki helmikuussa 2007 poikkeuksen Portlandin Maine -myymälään sen kyvystä täyttää "inhimilliset standardit". Hummerit pidetään yksityisissä osastoissa sen sijaan, että ne olisi kasattu päällekkäin säiliössä, ja työntekijät käyttävät laitetta, joka antaa heille 110 voltin iskun, jotta niitä ei keitetä elävinä vesipannussa. [96] Entinen lobsterman Trevor Corson arvosteli tätä päätöstä vahingoittavan Uuden-Englannin perinnettä ja poistavan ihmisten yhteyden siihen, mistä heidän ruokansa todellisuudessa tulee. [97]

Ronnie Cummins, Yhdysvaltain luonnonmukaisten kuluttajajärjestöjen kansallinen johtaja, ajatteli, että "Whole Foods Market on nyt iso laatikko vähittäiskauppias-ja se on paljon enemmän huolissaan kilpailemisesta muiden suurten laatikoiden kanssa kuin etiikka ja kestävyys." [98] Samoin tutkija Stacy Mitchell New Rules Projectista väittää, että yrityksen aggressiivinen paikallisen ruoan markkinointi on enemmän hypeä kuin sisältöä. [99]

Whole Foods on usein ollut vastarinnan kohteena tai boikotoitu vastauksena ehdotettuihin kauppapaikkoihin. [100] [101] [102] [103] Yritystä on myös arvosteltu aggressiivisesta politiikastaan ​​edistää omia sisäisiä tuotemerkkejä (esim. 365) pienten tai paikallisten riippumattomien tuotemerkkien kustannuksella. [99]

Whole Foodsin toimitusjohtaja John Mackey julkaisi 11. elokuuta 2009 pääkirjoituksen Wall Street Journal kritisoi potilassuojaa ja kohtuuhintaista hoitoa koskevaa lakia [104], pääkirjoitus oli kiistanalainen luonnollisten elintarvikkeiden yhteisössä. [105]

Yhtiö on aiheuttanut muita kiistoja eri aikoina, jotka liittyvät liiketoimintakäytäntöihin, työvoimakysymyksiin, tuotteiden valintaan ja viljelijöiden ja toimittajien tukemiseen. [106] Maaliskuussa 2013 Whole Foods lupasi merkitä muuntogeenisiä organismeja sisältäviä tuotteita Pohjois-Amerikan myymälöissä vuoteen 2018 mennessä. [107] Yhtiö on kritisoinut kyseenalaista tiedettä tuotteidensa hyötyjen takana [108] [109], mukaan lukien rohkaista ja myydä lääkkeitä, joiden on kuvattu toimivan homeopaattisten periaatteiden mukaisesti.

Vuonna 2013 kaksi työntekijää Albuquerquessa, New Mexico, keskeytettiin espanjan puhumisen vuoksi. Tuloksena saatu tutkimus paljasti, että Whole Foodsin käytäntö on puhua "englantia asiakkaille ja muille tiimin jäsenille kellon ollessa". [110] [111] Yhtiö tarkisti pian käytäntöään. [112]

Vuonna 2014 yritys suostui maksamaan 800 000 dollarin ratkaisun vastauksena väitteisiin, että sen Kalifornian myymälät veloittivat enemmän painosta kuin sen etiketit osoittivat. [113] Whole Foods jatkoi tätä käytäntöä ratkaisusta huolimatta, ja tutkijat väittivät tuhansien rikkomusten jatkuvan pitkälle vuoteen 2015. [114] Vuonna 2015 toimitusjohtajat myönsivät tämän tapahtuman julkisesti New Yorkissa New Yorkin kuluttaja -asioiden osaston jälkeen tutkinta. [115]

Whole Foods on joutunut oikeuteen Kaliforniassa syöpää aiheuttavien aineiden vuoksi. Organic Consumers Associationin tutkimuksen jälkeen maaliskuussa 2008 raportit Whole Foodsin kehonhoitotuotteissa esiintyneistä korkeista 1,4-dioksaanipitoisuuksista saivat Kalifornian oikeusministerin nostamaan kanteen yhtiötä vastaan ​​ehdotuksen rikkomisen vuoksi. 65. [116] Odotettiin määrättävän siviilirangaistuksia jopa 2 500 dollaria päivässä. Kanne väitti, että 365 yhdessä muiden kosmetiikkayritysten myymien tuotemerkkien kanssa ei sisältänyt varoitusmerkkiä kemikaalin tiedottaja Libba Lettonista totesi, että yritys "ei uskonut, että nämä tuotteet aiheuttavat terveysriskin tai ylittävät Kalifornian ehdotuksen 65 Safe Harbor" 1,4-dioksaanin taso ", kun taas kuluttaja-aktivisti David Steinman kehotti heitä" lopettamaan syöpää aiheuttavien kemikaalien sisällyttämisen tuotteisiinsa "tavalliseen tapaan". [116] [117] Ehdotukseen 65 vedottiin uudelleen vuonna 2013, kun valtio haastoi Whole Foodsin ja muut vähittäiskauppiaat oikeuteen lyijyn esiintymisestä tietyissä makeisissa. [118]

Toukokuussa 2014 Whole Foods käynnisti pilottiohjelman kanin lihan myymiseksi viidellä 12 markkina -alueestaan. [119] Koska kotikanit ovat Yhdysvaltojen kahdeksanneksi yleisin lemmikki [120] sekä eläin, joka on pelastettu ja suojattu kissojen ja koirien rinnalla, tämä päätös käynnisti kasvissyöjäaktivistin House Rabbit Societyin ja heidän eläintensä koko maan boikotoimisen Whole Foodsista. kannattajia. [121] Kesäkuussa 2014 Whole Foods myönsi taloudellisen avustuksen Oz Family Farmsille [122], perheomisteiselle kaninliha-yritykselle.

Tammikuussa 2015 ryhmä aktivisteja Direct Action Everywhere (DxE) -verkoston alla julkaisi videon munivista kanoista Pohjois -Kalifornian tilalta, joka toimittaa munia Whole Foodsille. Videolla, joka sisälsi kuvamateriaalia tungosta, likaisista kanatiloista ja loukkaantuneista linnuista, DxE väitti, että kanojen hyvinvointi oli vakavasti vaarantunut, vaikka monet taulut olivat merkinneet tilan "sertifioiduksi inhimilliseksi". [123]

Vuonna 2015 eläinsuojeluryhmät People for the Ethical Treatment of Animals ja Direct Action Everywhere julkaisivat tutkimuksia, joissa kritisoitiin Whole Foodsin eläinten hyvinvointia koskevia normeja ja syytettiin Whole Foodsin toimittajia eläinten julmuudesta. [124] [125] Tutkimuksensa julkaisemisen jälkeen PETA peruutti aiemman tukensa Whole Foodsin eläinten hyvinvointijärjestelmään ja kirjoitti, että "Whole Foods hyötyy myötätunnon varjolla eläimiin kohdistuvasta väkivallasta." [126] PETA: n perustaja Ingrid Newkirk arvosteli Whole Foodsin DxE- ja PETA-tutkimuksiin perustuvaa lähestymistapaa eläinten hyvinvointiin väittäen, että oletetut hyvinvointivirheet osoittavat, että eläinten oikeudet eivät ole tarpeen. [127] [128] Whole Foods on ankarasti kritisoinut sellaisia ​​vegaaneja, kuten Gary L. Francione, jotka pitävät yrityksen käytäntöjä petoksena eläinten oikeuksista. [129]

Tammikuussa 2016 SJ Collins Enterprises, kehittäjä, joka työskentelee usein Whole Foodsin kanssa, pyysi Sarasotan piirikunnan lääninhallituslautakuntaa sallimaan 5 hehtaarin suojeltujen kosteikkojen poistamisen [130] [131], jotta he voivat rakentaa pysäköintialueen tontti suunnitellulle Whole Foods -ostoskeskukselle ja Wawa -huoltoasemalle University Parkwayn ja Honore Avenuen risteyksessä. Läänikomitea äänesti 4–1 sallimalla uudelleen vyöhykkeen ja hyväksyä 41 hehtaarin korvaava kosteikko. [132] Ehdotusta vastaan ​​äänestänyt yksinäinen komissaari Charles Hines totesi, että vetoomuksen hyväksyminen voi luoda dominoefektin, joka johtaa muiden suojelualueiden tuhoamiseen. [133] [134] [135]

Kesäkuussa 2016 yhdysvaltalaiset elintarviketurvallisuustarkastajat varoittivat yritystä siitä, että Whole Foodsin Everettin Massachusettsin tehtaalla havaitut rikkomukset voivat johtaa elintarvikkeiden "saastumiseen tai terveydelle haitallisuuteen". [29]

Huhtikuussa 2018 Whole Foods Market kohtasi sosiaalisen median vastalauseita riippumattoman ravintolaketjun kolmannen sijainnin, "Yellow Fever", avaamisen jälkeen Whole Foods 365 -kaupassa Long Beachissä, Kaliforniassa, mahdollisten rasististen sävyjen vuoksi. [136]

Huhtikuussa 2020, Business Insider paljasti kauppojen laajan seurannan ammattiliittojen tunnistamiseksi ja kohdistamiseksi käyttämällä rodun monimuotoisuuteen, työntekijöiden uskollisuuteen, liikevaihtoon ja muuhun perustuvaa mittaria. [137]

Kesäkuussa 2020 kaksi Whole Foodsin työntekijää ilmoitti, että heidät lähetettiin kotiin maskeihin, joissa oli teksti "En voi hengittää" ja "Black Lives Matter". [138] Whole Foodsin tiedottaja totesi, että "[koko] Whole Foods Market -tiimin jäsenet ovat allekirjoittaneet tunnustuksemme pitkäaikaisesta yrityksen pukukoodistamme, joka kieltää kaikki näkyvät iskulauseet, viestit, logot tai mainokset, jotka eivät liity yritykseen vaatekappale, mukaan lukien kasvonaamarit. " [138]

Marraskuussa 2020 Whole Foods kielsi kanadalaisia ​​työntekijöitä käyttämästä muistopäivän unikkoa, joka on kanadalaisten muistopäivän kansallinen muistosymboli. [139] [140] Kanadan alahuone hyväksyi 6. marraskuuta 2020 yksimielisesti esityksen "tuomita Whole Foods ja sen omistaja Jeff Bezos, koska ne ovat kieltäneet työntekijöitään käyttämästä unikkoa univormussaan". [141] Samana päivänä Whole Foods käänsi politiikkansa ja sanoi: ”Ottaen huomioon tämän päivän opetukset, toivotamme tiimin jäsenet tervetulleiksi pukeutumaan unikonneuloon muistopäivän kunniaksi.” [142]

Koko elintarviketori oli mukana Onni -lehden vuosittainen luettelo "100 parasta yritystä työhön" [143] vuosittain listan perustamisesta vuonna 1998 ja sijalle 44 vuonna 2014. [144] Ketju on myös voittanut useita sosiaalisen vastuun palkintoja, mukaan lukien ensimmäinen sija Harris Interactive / The Wall Street Journal vuonna 2006 [145] ja brittiläinen kauppalehti Ruokakauppa nimitti sen "maailman suurimmaksi elintarvikkeiden vähittäismyyjäksi" samana vuonna. [146] [147] Se on saavuttanut aiemmin julkaisemansa "100 parhaan yrityskansalaisen" listan Yritysvastuupäällikkö. [148] Vuonna 2014 Supermarket -uutiset sijoittui Whole Foodsin sijalle 19 Pohjois -Amerikan 75 parhaan jälleenmyyjän listalla.

Ydinarvojensa joukossa yhtiö luettelee "tukevan tiimin jäsenen onnea ja huippuosaamista". [149] Yhtiö väittää, että työntekijöiden kohtelu poistaa ammattiliittojen tarpeen: Yhdysvalloissa sijaitsevissa myymälöissään kokopäivätyöntekijöille annetaan 800 palveluntunnin jälkeen mahdollisuus ostaa sairausvakuutus, joka maksaa 20 dollaria per palkka itselleen. puoliso ja huollettava vakuutus lisämaksusta. [150] Työntekijöillä on myös pääsy yrityksen rahoittamalle henkilökohtaiselle hyvinvointitilille, ja alkupalkka useimmissa myymälöissä on erittäin kilpailukykyinen. [151]

Whole Foodsin sairausvakuutussuunnitelma on merkittävä korkeista vähennyskelpoisuuksistaan ​​- 2000 dollaria yleisiin sairaanhoitokuluihin ja 1000 dollaria resepteihin. Työntekijät saavat kuitenkin 300–1 800 dollaria vuodessa (palveluvuosista riippuen) henkilökohtaisia ​​hyvinvointirahastoja. Kun työntekijä on saavuttanut vähennykset, vakuutus kattaa 80% yleisistä lääketieteellisistä kuluista ja resepteistä, mutta ei minkäänlaisista mielisairauksista. [152] Toimitusjohtaja Mackey kiinnitti huomiota työntekijöidensä vakuutusohjelmaan (jota tarjotaan Yhdysvaltain United Health Care -palvelun kautta). Wall Street Journal. [104] Artikkelissa hän kutsui yrityksensä vakuutussuunnitelmaa toteuttamiskelpoiseksi vaihtoehdoksi "Obamacarelle". Mackey tiivisti vastustuksensa yleismaailmallista kattavuutta kohtaan toteamalla:

Sekä itsenäisyysjulistuksen että perustuslain huolellinen lukeminen ei paljasta sisäistä oikeutta terveydenhuoltoon, ruokaan tai suojaan. Tämä johtuu siitä, ettei niitä ole. Tätä "oikeutta" ei ole koskaan ollut Amerikassa.

"Boycott Whole Foods" -sivu Facebookissa luotiin vastauksena John Mackeyn kantaan terveydenhuoltoon. [153]

Libertarian Mackey uskoo, että ammattiliitot helpottavat työnantajien ja työntekijöiden välisiä suhteita. [10] [154] Liikeyritysyritys Madisonissa, Wisconsinissa, vuonna 2002 vastusti kauppojen johtoa ja työaktivistit syyttivät Whole Foodsia ammattiliittojen purkamisesta. Madison -myymälän työntekijät äänestivät ammattiliiton puolesta. Whole Foods kieltäytyi sitten neuvottelemasta työntekijöidensä kanssa. Vuoden kuluttua yritys muutti liiton sertifioinnin. Jatkokampanjat Whole Foods Market -liikkeiden yhdistämiseksi eivät ole onnistuneet. Whole Foods käynnisti valtakunnallisen kampanjan, jossa työntekijöitä vaadittiin osallistumaan "Unionin tietoisuuskoulutukseen" Power Point -esitysten kanssa. [155]

Whole Foodsia kritisoitiin siitä, että se kieltäytyi tukemasta United Farm Workers (UFW) -kampanjaa mansikkatiloilla työskentelevien maataloustyöntekijöiden puolesta. [156] 1990 -luvun lopulla UFW suostutti useita suuria supermarkettiketjuja allekirjoittamaan lupauksen mansikoiden poimijoiden palkkojen ja työolojen parantamiseksi. Whole Foods päätti sen sijaan tukea maatyöntekijöitä epäsuorasti järjestämällä "kansallinen 5% päivä", jossa viisi prosenttia kyseisen päivän myynnistä - 125 000 dollaria - lahjoitettiin järjestöille, jotka tarjoavat sosiaalipalveluja maatalouden työntekijöille. [157]

Whole Foods ilmoitti 28. syyskuuta 2015 lomauttavansa 1500 työpaikkaa, mikä on 1,6 prosenttia sen työvoimasta, hintojen alentamiseksi. Poistetut työpaikat tulevat alueellisista ja kauppapaikoista seuraavan kahden kuukauden aikana. [158]

Whole Foods palkkasi Labor Relations Consulting- tai "union busting" -yrityksen Kulture Consulting, LLC: n 23. toukokuuta 2016. Tämä oli vastaus ammattivaalien vaaleihin Whole Foods -jakelukeskuksessa Floridassa. [159] Eräs kansallisen työsuhdelautakunnan (NLRB) jäsen kirjoitti, että Kulturen toimitusjohtaja ja perustaja Peter List oli "pyrkimyksessään" saada työntekijät "vakuuttuneiksi." Osallistui "selvästi laittomaan toimintaan" vuoden 2007 järjestämiskampanjan aikana. [160]

Whole Foods ilmoitti syyskuussa 2019 leikkaavansa osa-aikatyöntekijöiden terveyshyötyjä, jotka vaikuttavat 2 prosenttiin työvoimasta eli 1900 työntekijään. [161]

Työntekijärakenne ja kulttuuri Muokkaa

Whole Foods Market koostuu kahdestatoista maantieteellisestä alueesta, joista jokaisella on oma presidenttinsä, alueellinen hallintotiimi, myymälätason johto ja myymälätason jäsenet. Whole Foods Companyn sisällä on nelitasoinen työllisyyshierarkia: myymälöiden työllisyys, tilojen työllisyys, alueelliset toimistot ja maailmanlaajuinen päämaja.

Työsuhde -etuudet ja kannustimet Muokkaa

Auttaakseen työntekijöitä oppimaan tuotteista yritys on perustanut mentorointiohjelman ja kehittänyt verkkoportaalin nimeltä "Whole Foods Market University" koulutuksen tueksi. Sisäinen kieli viittaa "tiimin johtajiin" eikä "johtajiin", ja kaupat tarjoavat joskus palkintoja kilpaileville joukkueille. [162] Vuoden 2014 vuoden 2012 lukujen analyysi osoitti, että Whole Foods Market oli "vähiten anteliaiden yritysten joukossa" 401 (k) säästöohjelmansa kannalta. [163]

Whole Foods Marketilla on työntekijöiden alennus, kun taas kaikille työntekijöille tarjotaan 20%: n peruspohjainen diskonttokorko kaikista myymäläostoista, korkeammat, jopa 30%: n korot, voidaan ansaita vuosittain suoritettavien työntekijöiden fyysisten kuntotestien perusteella. [164] Nämä kuntotestit suoritetaan työntekijän valinnan mukaan.

Yrityksen rakenne Muokkaa

Whole Foods Market koostuu yhteensä seitsemästätoista yrityksestä, joista jokainen on erikoistunut eri tuotteisiin. 1990 -luvulla, kun uusia myymälöitä avattiin, muita luonnollisia elintarvikeketjukauppoja hankittiin horisontaaliseen integrointiin. Tämä johti siihen, että liittovaltion kauppakomissio haastoi mahdollisen sulautumisen villikauraan sillä perusteella, että se rikkoi kilpailulainsäädäntöä ja poisti olennaisesti kilpailun ja nosti hintoja terveysruokamarkkinoilla. [165]

Tytäryhtiöt ja toimittajat Muokkaa

Whole Foods Market perustuu hajautetun ostamisen järjestelmään. Jokainen myyjä on aluetasolla hyväksytty yritysstandardeille, kuten ei-GMO: lle ja reilulle kaupalle. [166] Yksittäiset myymälät päättävät sitten, mitkä hyväksytyt tuotteet varastoidaan. Heillä on kymmenen vuoden jatkuva jakelujärjestely UNFI: n kanssa. [167]

Kesäkuussa 2015 yhtiö julkisti vuosituhannen ajan keskittyvän ja edullisemman version tavallisista myymälöistään, nimeltään "365 By Whole Foods Market". [169] [170] [171] Digitaalisten hintalappujen käytön lisäksi myymäläviestintä tapahtuu suurelta osin älypuhelinsovelluksen kautta. Lisäksi kauppojen tavoitteena on hävikki, lahjoittaa kaikki ruoantähteet ja käyttää LED-valoja sekä hiilidioksidikäyttöisiä kylmälaukkuja. [172] Jeff Turnas on divisioonan puheenjohtaja. [173]

Kustannusten leikkaamiseksi asiakkaat purkavat suurempia tuotteita suoraan kuormalavalta. [174] Jotkin tuotteet, kuten tuotteet, hinnoitellaan tuotetta kohti painon sijaan. Painoin myytyjen tavaroiden asiakkaat punnitsevat, viivakoodivat ja merkitsevät ne ennen kuin ne saapuvat uloskirjautumistiskille. Toisin kuin tavalliset kaupat, 365 myymälää tarjoavat palkinto -ohjelman. [175]

Ensimmäinen 365 By Whole Foods Market -kauppa avattiin toukokuussa 2016 Los Angelesin Silver Lake -kaupunginosassa. [176] [177] [178] Toinen paikka avattiin kaksi kuukautta myöhemmin Lake Oswego, Oregon, [174] [179], jota seurasi kolmas myymälä kaksi kuukautta sen jälkeen Bellevuessa, Washingtonissa. [180] [181] Huhtikuussa 2017 avattiin neljäs toimipaikka Cedar Parkissa, Texasissa. [182] [183] ​​Elokuussa 2017 avattiin viides sijainti Santa Monicassa, Kaliforniassa. [184] [185] Syyskuussa 2017 avattiin kuudes toimipiste Akronissa, Ohiossa. [186] Tammikuussa 2018 seitsemäs toimipaikka avattiin Fort Greenen kaupunginosassa Brooklynissa, New Yorkissa. [187] Kahdeksas ketjun toimipaikka avattiin huhtikuussa 2018 Long Beachissä, Kaliforniassa, [188] ja yhdeksäs toimipaikka avattiin kuukautta myöhemmin Uplandissa, Kaliforniassa. [189] [190] Kymmenes kauppa avattiin Houstonissa, Texasissa, Independence Heightsin alueella elokuussa 2018. [191] Joulukuussa 2018 yhdestoista ja kahdestoista myymälä avattiin lähes samaan aikaan Buckheadin alueella Atlantassa. ja Decaturissa Georgiassa. [168]

Muita tulevia paikkoja olivat viisi 365 myymälää Illinoisissa, [192] Indiana, [193] [194] Ohio, Georgia ja Florida. [175]

Vaikka heinäkuun 2017 alussa oli peräti kaksikymmentäkaksi 365 myymälää eri rakennusvaiheissa, edistyminen useimmilla näistä työmaista pysähtyi, kun Amazon sai tiedon emoyhtiön mahdollisesta ostosta, eikä aika, jos ja milloin rakentaminen jossakin työmaassa jatkuisi. [195] [196] [197] Yrityksen sulautumisen seurauksena Amazoniin Whole Foods peruutti vähintään kahden 365 myymälän rakennustyömaiden jatkamisen. Tammikuussa 2018 Fresh Thyme Farmers Market -ketju ilmoitti ottavansa haltuunsa 365 myymälän rakennustyömaan College Mallissa Bloomingtonissa, Indianassa avatakseen toisen Bloomington-alueen myymälän. [198] Samassa kuussa Los Alamitoksen kaupunki, Kalifornia, ilmoitti luopuvansa ostoskehityksestä, jonka 365 myymälä olisi ankkuroinut. [199]

Tarkastellessaan uutta vähittäismyyntimuotoa The Motley Fool -lehden toimittaja kirjoitti, että uudet kaupat olivat "lähempänä hedelmätelineen, lähikaupan ja ravintolan yhdistelmää kuin perinteinen ruokakauppa" [200], kun taas MarketWatch -toimittaja kutsui niitä "hipsterien paratiiseja", koska ne käyttävät korkeaa teknologiaa kustannussäästöinä ja tehokkuuden mittana. [201] Useimmat arviot olivat erittäin positiivisia, vaikka jotkut asiakkaat sanoivat, että he kaipasivat puhumasta todellisten ihmisten kanssa, kun he tilasivat ruokatilauksia tablettien kautta. [202] Muut maat ovat yrittäneet siirtyä sarjaan Nigeriaksi Afrikan suurimmalla maalla on yksi DayDone tuo maataloustuotteet kynnykselle.

Tammikuussa 2019 ilmoitettiin, että 365 by Whole Foods Market -konsepti lopetetaan, mutta nykyiset paikat pysyvät avoinna toistaiseksi. [203] Seuraavassa kuussa ilmoitettiin, että kaikki olemassa olevat 365 myymälää muutetaan tavanomaisiksi Whole Foods -myymälöiksi vuoden loppuun mennessä. [204]


Vastaavia tuotteita

1 Ei helpota kasvipohjaista syömistä

Usein hälyttävä otsikko ilmastonmuutoksesta, dokumenttielokuva tehdasviljelystä tai odottamaton terveyspelko voi motivoida jotakuta siirtymään kokonaan kasvipohjaiseen yön yli. "Vaikka tiedämme, että kasvipohjainen ruokavalio on terveellinen, kestävä ja myötätuntoinen tapa syödä, äkilliset muutokset eivät ehkä ole paras toimintatapa", sanoo tohtori Shah. "Aloittelijoille, jos syöt vähän kuitua sisältävää ruokavaliota, kuidun lisääminen liian nopeasti voi johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin." Lisäksi ensimmäinen innostus voi hiipua, jos painat liikaa itseäsi ja perhettäsi tekemään muutoksia kerralla. Asiantuntijat suosittelevat sen sijaan edistystä kohtuullisella vauhdilla. Muista, että olet mukana pitkässä juoksussa.

2 pakkomielle proteiinia

Mistä saat proteiinisi? on todennäköisesti yleisin kysymys kasvipohjaista ruokavaliota noudattaville. "Monille ihmisille tulee yllätyksenä se, että kasvissyöjät ja vegaanit täyttävät tai ylittävät lähes aina proteiinin RDA -arvon", Davis selittää. ”Kaikkiruokaisilla on taipumus kuluttaa lähes kaksinkertainen RDA. Tämä koskee myös lapsia. Yksi suurimmista eduista proteiinin saamisesta kasveista on, että se tukee terveyttä ja pitkäikäisyyttä paremmin kuin eläinravinnosta saatava proteiini. ” Monet kasvislihan, kanan ja kalan korvikkeista sisältävät suunnilleen saman määrän proteiinia kuin korvaavat eläintuotteet. Muita proteiinipitoisia kasvisruokia ovat linssit, pavut, tofu, tempeh, siemenet ja pähkinät.

3 Huomioimatta mahdollisia ravitsemuksellisia puutteita

Ruokavalio -ohjeemme ja elintarvikkeiden lisäysjärjestelmät perustuvat ruokavalioon, joka sisältää merkittävän määrän eläintuotteita. "Vaikka useimmat suuret ruokavalio- ja lääketieteelliset organisaatiot tukevat väitettä, jonka mukaan hyvin suunnitellut kasvipohjaiset ruokavaliot ovat turvallisia ja riittäviä kaikissa elinkaaren vaiheissa, tämä ei tarkoita, että meidän ei tarvitse ottaa huomioon tiettyjä ravintoaineita, kuten B12-vitamiinia, D-vitamiinia ja rautaa (jotka kaikki voivat olla huolestuttavia ravintoaineita niille, jotka noudattavat kaikkiruokaista ruokavaliota) sekä muita ravintoaineita, kuten jodia ja omega-3-rasvahappoja ”, Davis selittää. Hyvin suunniteltu kasvipohjainen ruokavalio voi kattaa kaikki ravitsemukselliset perusteemme yhdistämällä kasvisruokia, väkevöityjä elintarvikkeita ja lisäravinteita, jos niitä on ilmoitettu, hieman huolellisesti, mutta ei liikaa.

4 Meren antimien ja kananmunien korvaaminen pastalla ja bageleilla

Tohtori Shahin mukaan eläintuotteiden korvaaminen puhdistetuilla hiilihydraateilla ei juurikaan takaa ruokavalion ravitsemuksellista riittävyyttä tai minimoi kroonisten sairauksien riskiä. "Vaikka pasta ja sämpylät voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, haluamme varmasti korvata eläinperäiset tuotteet, kuten lihan, siipikarjan ja kalan, elintarvikkeilla, jotka tarjoavat proteiinia, rautaa ja sinkkiä", hän sanoo. Tämä tarkoittaa palkokasveja ja palkokasveista valmistettuja tuotteita (esim. Tofua, kasvislihavaihtoehtoja) sekä hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita, pähkinöitä ja siemeniä.

5 Väkevöityjen elintarvikkeiden välttäminen

Joskus yrittäessämme syödä kasvipohjaisia ​​kokonaisia ​​elintarvikkeita, voimme välttää elintarvikkeita, joihin on lisätty ravintoaineita, kuten väkeviä maitotuotteita. "Kalsiumin, B12 -vitamiinin ja D -vitamiinin RDA: n saavuttaminen voi olla paljon helpompaa, kun sisällytämme nämä väkevöidyt tuotteet", Davis selittää. Muista, että useimmat kaikkiruokaiset juovat D-vitamiinia sisältävää lehmänmaitoa, syövät foolihapolla rikastettuja jyviä ja kuluttavat jodattua suolaa. Vahvistettujen elintarvikkeiden sisällyttäminen voi auttaa täyttämään aukkoja, joita voi esiintyä erilaisissa ruokavalioissa.

6 Yhteisön ja tuen löytäminen

"Kun teet ruokavalion muutoksen, joka on erilainen kuin perheesi ja ystäväpiirisi ihmiset, se voi tuntua eristävältä", sanoo tohtori Shah. Yhteyden muodostaminen yhteisöön, jolla on samanlaiset arvot ruokavalintojen suhteen, voi olla koulutuksen, inspiraation ja kumppanuuden lähde.

7 Keskittyminen täydellisyyteen edistymiseen nähden

Täydellisyys on yliarvostettua. Jokainen pieni askel, jonka otat tiellä ekologisesti kestävämpään, ystävällisempään ja terveellisempään ruokavalioon, on juhlamisen arvoinen askel. Ole kärsivällinen itsesi ja perheesi kanssa. Meidän kaikkien on liikuttava vauhtia, joka tuntuu turvalliselta ja mukavalta.


Mitä et voi syödä Daniel Fastissa

Liha & amp; munat: Kaikenlaiset eläinproteiinit eivät ole sallittuja kolmen viikon paasto-ohjelman aikana, ja lihaa vältetään erityisesti Danielin kirjassa. Sen sijaan osallistujia kannustetaan hankkimaan proteiinia palkokasveista, täysjyvätuotteista, pähkinöistä ja siemenistä.

Meijeri: Maitotuotteet eivät myöskään ole sallittuja tällä ruokavaliolla, mutta voit korvata käsittelemättömät tai kotitekoiset ei-meijerimaitot resepteissä.

Harkitsetko kasvipohjaista ruokavaliota? Mitä sinun tulee tietää ensin:

Prosessoitu ruoka: Kaikki elintarvikkeet, joita käsitellään pakkausten ulkopuolella, ovat melko rajoittuneita Daniel Fastille. Tämä sisältää paistettuja ruokia, monia pakastettuja tuotteita ja jopa useimpia vegaaniystävällisiä pakattuja ruokia. Tämän ruokavalion tarkoituksena on korostaa kokonaisia, käsittelemättömiä ruokia, joten sinun on jopa hylättävä kasvishampurilaiset, ellet voi tehdä tyhjästä hyväksyttyjä ainesosia.

20 minuutin Black Bean Burger -reseptimme reseptiä voidaan mukauttaa korvaamalla muna 𠇏lax-kananmunalla. pellavan muna!

Makeutusaineet: Emme puhu täällä vain sokerista, vaan myös vaahterasiirapista, hunajasta ja muista luonnollisista makeutusaineista. Hedelmien pitäisi olla ainoa makeutusaineen lähde täällä. Taatelit ovat loistava vaihtoehto makeuden lisäämiseen aterioihin, ja myös banaanisose on hyvä tapa makeuttaa kulho kaurapuuroa aamuisin.

Purukumi ja rahapajat: Koska jalostetut elintarvikkeet eivät ole hyväksyttyjen elintarvikkeiden luettelossa, voit olettaa, että hedelmät ovat ainoa jälkiruokavaihtoehto 21 päivän ajan. Kumi ja rahapajat, jotka sisältävät usein nolla grammaa sokeria —, eivät ole poikkeus Daniel Fastissa. Muista lukea ravitsemustiedot ja ainesosaluettelot tarkasti, koska suurin osa tuotemerkeistä on valmistettu kemiallisista lisäaineista ja sokerialkoholeista.

Kiinteät rasvat: Voi, ghee, margariini, rasva ja muut lyhennykset ovat kaikki pois luettelosta kolmen viikon ajan, joten investoiminen hyvälaatuiseen kasviöljyyn kannattaa. Ainoa poikkeus kiinteille rasvoille olisi pähkinä- tai siemenvoi, kunhan pähkinä tai siemen on ainoa ainesosa.

Juomat: Vesi on ainoa Daniel Fastin juoma, mikä tarkoittaa, että haluat piilottaa kahvipannun muutaman viikon ajan. Viiniä, mehuja, kombuchaa, soodaa, nimeä se 𠅎i sallittu. Jopa maustettu seltzervesi, kuten LaCroix, ei ole sallittua makuaineiden vuoksi. Vaikka vain veden juominen 21 päivän ajan voi tuntua tylsältä, voit helposti jazzata sitä lisäämällä hedelmiä ja yrttejä. Katso suosikki infusoidun veden reseptimme täältä.