Uusia reseptejä

Parhaat salaattireseptit

Parhaat salaattireseptit



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parhaiten arvioidut salaattireseptit

Tämä salaatti on kevyt, virkistävä ja niin helppo valmistaa. Se on täydellinen aterioiden valmistukseen, piknikille, ruoanlaittoon ja juomiin. Resepti Seasonal Cravings

Hillo, joka on täynnä makua, tämä salaatti toimii erinomaisesti alkupalana tai jopa pienenä purenna cocktail -tunnin aikana.

Kuukausien lämpimien talviruokien jälkeen tämä ravinteikas quinoa-salaatti on ihanteellinen lisuke kevät- ja kesäkuukausille. Se tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä, ja voit täydentää sen grillatulla lohella aterian valmistamiseksi.

Kuuluisan Waldorf Astoria -hotellin mukaan New Yorkissa nimetty Waldorf -salaatti on peräisin toisesta ajasta, mutta se on salaatti, joka kannattaa tuoda takaisin piknikille ja juhliin.

Pihvi voi usein tuntua raskaalta aterialta, joten tämä resepti tasapainottaa sen kevyellä, kuvioidulla salaatilla. Se on täydellinen nopeaan illalliseen tai vieraiden vaikuttamiseen. Tämän reseptin avain on oikeat ainesosat: tarvitset tuoretta salaattia ja rapeaa jicamaa, jotta salaatti erottuu yhtä paljon kuin pihvi.

Aamiaisalaatti; mestareiden ja terveyspähkinöiden aamiainen. Nauti tästä kirkkaasta ja raikkaasta aamusalaatista päivinä, jolloin kutsu takaisin nukkumaan kuulostaa hieman kovemmalta.Tämä resepti on Simply Healthyish Recipes -tuote.

Tämä resepti on yleisön miellyttävä, varsinkin jos yleisö rakastaa avokadoja. Kermainen kastike yhdistettynä rucolan puremaan, avokadon voimaiseen makuun ja parmesaanin ripaukseen luo ainutlaatuisen ja jännittävän kontrastin makuja. Se voi kestää menettää kanan, ja se voidaan myös koristaa frisee tai ripottele manteleita. Jos rakastat avokadoa, tämä on nopea ja tyydyttävä ruokalaji.

Tämä on nopea, perinteinen perunasalaatti, joka on niin helppo valmistaa! Valkoiset, punaiset tai Yukon -kultaperunat ovat kaikki hyviä valintoja tälle reseptille (ruskeat perunat eivät ole hyvä valinta, koska ne voivat hajota). En kuori perunaani, mutta voit halutessasi. Muista lukea etiketti varmistaaksesi, että italialainen salaattikastike on gluteeniton.

Tämä virkistävä salaatti tarjoaa sinulle juuri tarpeeksi proteiinia, hiilihydraatteja ja terveellisiä rasvoja saadaksesi päivän läpi. Valmista oma sitrushedelmien vinaigrette -kastike, joka lisää erityistä kosketusta.

Rakastan hyvää salade niҫoisea, koska se on hieman lihaisempi kuin tavallinen salaatti herkullisilla vihanneksilla, jotka todella tekevät siitä täydellisen aterian! isännöi tämän vuoden hyvinvointiviikkoa Meksikon "Beyond All-Inclusive, Beyond All Compare" Grand Velas Riviera Nayaritissa.

Tämä leipäsalaatti on firenzeläinen suosikki, joka on suosittu kesällä. Perusainekset ovat päivän vanha leipä, tomaatit, sipulit, basilika ja oliiviöljystä ja etikasta valmistettu kastike.

Jos haluat nauttia täysjyväruoasta, kokeile tätä lämmintä farrosalaattia, jossa on herkkä butternut -kurpitsa. Klikkaa tästä nähdäksesi 10 nopeaa ja helppoa kasvisreseptiä


6 gourmet-salaattireseptiä Michelin-tähden kokkeilta

Meidän Michelin kokit kokki -sarja tuo aina parhaat videot huippukokkeista, jotka työskentelevät käsityönsä parissa. Olitpa sitten tappajapihvi, sinulle sopivimmat noutoruoat tai lämmittävät keitot ja muhennokset, löydät aina uusia temppuja, joita voit oppia Michelin-tähdellä palkituista kokkireseptikokoelmista.

Täällä olemme etsineet Internetistä parhaita gourmet -salaattireseptejä huippukokkeilta. Salaatti on loistava mukavuusruoka, joka voi tulla yhdellä kertaa, mutta se on helppo päästä uimaan. Lopeta tavallisten salaattien valmistus ja heitä yhteen esitystulppa, johon kaikki haluavat kaivaa. Sekoita kasviperäisiä ainesosia lihan, siipikarjan tai kalan kanssa, ja voit aina nojata klassikoihin, kuten perunasalaattiin, maissisalaattiin ja capreseen, mutta lisää omaa käännöstäsi.

Älä unohda sivusalaattiasi, sillä nämä reseptit muodostavat Michelin -tähden kokkien reseptin ja voit nostaa lisukkeesi sellaiseksi, joka on yhtä arvostettu kuin pääruoasi. Vihreät salaatit heräävät eloon lisäämällä kirsikkatomaatteja, fetajuustoa, paahdettuja manteleita, paprikaa, vuohenjuustoa, punasipulia ja tietysti korkealaatuista oliiviöljyä. Granaattiomenamelassi ja viikunat voivat todella lisätä jännitystä salaattiin.


8 herkullista salaattireseptiä tulehduksen vähentämiseksi

Tulehdus on yleinen paikka fysioterapiaan liittyvien vammojen kanssa. Et ehkä kuitenkaan tiedä, että tulehdus voi myös piiloutua hiljaa ja aiheuttaa häiriöitä muualla kehossasi. Kärsitkö kroonisesta kivusta, autoimmuunisairaudesta, liikalihavuudesta, allergioista, metabolisesta oireyhtymästä, vuotavasta suolesta, kroonisesta väsymyksestä tai ruoansulatuskanavan ongelmista?

Sen sijaan, että kääntyisit lääkekaappisi puoleen, yritä katsoa jääkaapista. Terveellinen ruokavalio on tärkeä ensimmäinen askel tulehduksen vähentämisessä. Ruokavalion parantaminen vähentää suoliston tulehdusta, parantaa kehosi tulehdusreaktiota ja saattaa lievittää tulehduskipulääkkeiden tarvetta.

Elinajanodote kasvaisi harppauksin, jos vihreät vihannekset tuoksuvat yhtä hyvältä kuin pekoni. ” (Doug Larson)

Toiveajattelua, tiedän. Hyviä uutisia, kun syöt vihanneksia, sinun ei tarvitse huolehtia niiden kaloreista. Vihannekset ovat perusainesosa tulehdusta vastaan, koska ne ovat täynnä antioksidantteja, vitamiineja, ravintoaineita ja kuitua. Kasvisten tulisi olla aterioiden pääpaino, eikä niukka lisuke. Huomioiminen syödä enemmän vihanneksia voi myös auttaa vähentämään tulehdusta lisääviä elintarvikkeita, kuten sokereita, jalostettuja hiilihydraatteja ja puhdistettuja kasviöljyjä.

Rakastan smoothieita, vaikka kokonaiset hedelmät ja kasvikset tarjoavat paremman kuidun suolistolle. Kuitu auttaa vakauttamaan verensokeria, parantamaan kolesterolia ja vähentämään kroonista tulehdusta. Tämän tutkimuksen mukaan kuitu tukee suoliston mikrobiomia ja sillä on paikallinen ja systeeminen tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Tiesitkö, että joillakin vihanneksilla ja mausteilla on sama vaikutus kehoon kuin aspiriinilla? Esimerkiksi yksi teelusikallinen jauhettua kuminaa voi sisältää samat määrät salisyylihappoa kuin yksi vauva -aspiriini.

Joten sen sijaan, että ottaisit kiinni jääpakkauksesta tai OTC -lääkkeestä tulehduksen torjumiseksi, harkitse kehoosi asettamiasi ruokia terveenä lääkkeenä. Tässä on luettelo parhaista tulehdusta ehkäisevistä elintarvikkeista, joita voit sisällyttää aterioihisi.

Top tulehduskipulääkkeet

Kesä on salaattikausi

Kun menimme naimisiin, mieheni valitsema salaatti oli salaattia, juustoa ja krutonkeja. Hän on sittemmin nähnyt valon, mutta entä sinä? Katsotko salaattia kuten Kevin Hart …

“Ateriasalaatti, lähinnä krutonkeja ja tomaatteja. Oikeastaan ​​vain yksi iso, pyöreä krutonki, joka on peitetty tomaattikastikkeella. Ja Juusto. Söin pizzan. ”

Tänään autan sinua pääsemään ulos salaatinvalmistusreitistäsi!

Edellä luetellut tulehdusta ehkäisevät elintarvikkeet voivat tehdä erinomaisia ​​salaattivalintoja. Voit myös yrittää tehdä oman kastikkeen elävöittääksesi makua. En voi edes laskea, kuinka monta kertaa olen kuullut ihmisten valittavan salaattien syömisestä ja vertaavan sitä tylsään kaninruokaan, jolla ei ole makua. Hog Wash! Salaatti voi olla rikas ja maukas, ja kun lisäät terveellistä rasvaa, sinun ei tarvitse kävellä pois pöydästä nälkäisenä ja masentuneena.

Kokeile tehdä lehtikaalia, parsakaalia ja omenalappua. Tämä resepti (alla) on jopa muuttanut lehtikaalin vihaajia lehtikaalin ystäville.

Lehtikaali Parsakaali ja Apple Slaw

Ainekset:

  1. 2 nippua lehtikaalia hienonnettuna
  2. 2 kuppia pilkottua parsakaalia
  3. 1/2 dl auringonkukansiemeniä
  4. 1/2 dl silputtuja manteleita
  5. 1/2 dl kuivattuja karpaloita
  6. 1-2 granny smith omenaa sydämenä ja viipaloitu
  7. 2-3 rkl murennettua vuohenjuustoa.
  8. 1 avokado kuorittu, poistettu ja viipaloitu
  1. Yhdistä kaikki ainekset tarjoilukulhoon ja sekoita keskenään.
  2. Mausta appelsiinilla Muscat Champagne Vinaigrette

Minun mennä fave dressing on mitä kutsun Orange Muscat Champagne Vinaigrette. Se on mukautettu Isäni ’: n tytär -keittokirjasta. Löydät Orange Muscat Champagne -etikkaa osoitteesta Trader Joe ’s. Etikka on kevyttä, sitrusmaista ja herkullista.

Oranssi Muscat Champagne Vinaigrette

Ainekset:

2 TBS Trader Joe ’s Orange Muscat Champagne -etikka

Ripottele merisuolaa ja pippuria

  1. Sekoita kaikki ainekset lasipurkkiin
  2. Aseta kansi kannelle ja ravista voimakkaasti
  3. Kaada kastike salaatin päälle

Lisää inspiraatiota kesäsalaatista

Tarvitsetko apua kehon tulehdusten vähentämiseen ja terveyden parantamiseen. Ota yhteyttä minuun!

Oletko valmis aloittamaan? Sinä pystyt Lataa 3 viikon Remedy -ateriasuunnitelmat 2 hintaan. Mene tänne ja napsauta pudotusvalikkoa ja valitse 2 viikon ateriasuunnitelma, niin saat ateriasuunnitelmat suoraan postilaatikkoosi.

Tässä on muita herkullisia tulehdusta ehkäiseviä salaattireseptejä verkosta:

Lisää terveellisiä, tulehdusta ehkäiseviä salaattireseptejä löydät Pinterest-sivultani


Ole valikoiva, kun valitset tuotteitasi, ja etsi tätä varten uuden sadon oliiviöljyä, joka antaa kirkkaan ja vankan maun.

Reseptit, jotka haluat tehdä. Ruoanlaitto -neuvo, joka toimii. Ravintolasuositukset, joihin luotat.

© 2021 Condé Nast. Kaikki oikeudet pidätetään. Tämän sivuston käyttö merkitsee hyväksymistä Käyttäjäsopimuksemme ja tietosuojakäytäntömme sekä evästeselosteemme ja Kalifornian tietosuojaoikeutesi. Hyvää ruokahalua voi ansaita osan myynnistä tuotteista, jotka on ostettu sivustollamme osana kumppanuuskumppanuuksiamme vähittäiskauppiaiden kanssa. Tämän sivuston materiaalia ei saa kopioida, levittää, siirtää, tallentaa välimuistiin tai muuten käyttää ilman Condé Nastin kirjallista lupaa. Mainosvalinnat


20 nopeaa sivusalaattireseptiä kaikkiin tilaisuuksiin

Vuodenajasta riippumatta yksi parhaista aterioista pääruuan rinnalla on herkullinen sivusalaatti. Tarvitsetpa sitten jotain yleisölle miellyttävää grilliruoan täydennykseksi tai kevyen lisukkeen paistettua kalaa varten arki-illalliselle, nämä pikaruoan salaattireseptit hyödyntävät hyvin erilaisia ​​kauden raaka-aineita ja valmistavat alle 30 minuuttia.

Meillä on runsaasti reseptejä, joissa on katkeria vihreitä, kuten radicchio, endive ja fris & eacutee, kuten tässä kuvattu Fris & eacutee -salaatti pistaasipähkinöillä ja Dijon Vinaigrette sekä miedompia sekoituksia vihreistä, pinaatista ja vesikrassista. Keskellä kesää puutarhasalaatti yrteillä ja hapan-kirsikkakastikkeella on todellinen hämmästyttävä. Hapankirsikat ovat huipussaan kesäkuussa, ja suuri joukko tuoreita yrttejä ja lehtivihanneksia toimivat taustana kirkkaan punaisille ainesosille, kuten marjoille ja retiisille.

Salaattien ei tietenkään tarvitse olla vihreää pohjaa. Ota reseptimme Bloody-Mary Tomato Saladista, joka valmistuu 15 minuutissa ja mdashjuicy perintötomaatit erilaisissa stoplight-väreissä on koristeltu klassisilla Bloody Mary-innoittamilla makuilla, kuten piparjuuri, selleri ja Worcestershire-kastike. Ei voisi olla sopivampaa salaattia munien kanssa brunssilla.

Voit myös kunnioittaa kautta tuoreella, kirkkaalla salaatilla. Juhli kevättä esimerkiksi tarjoamalla herne- ja parsasalaattia, kun nämä vihreät vihannekset ovat kauden aikana. Mutta jos etsit jotain universaalia, harkitse marokkolaista ohrasalaattiamme, joka on upea ympäri vuoden. Mikä parasta, kaikki jäämät sopivat lounaaksi seuraavana päivänä.

Perheesi, ystäväsi ja illallisjuhlat ihailevat näitä nopeita ja herkullisia salaattireseptejä.


1 ja 12

Sitruunarapu-squash-salaatti

Juuri kun tuntuu siltä, ​​ettei uusia yhdistelmiä ole, tämä helppo illallisalaatti tulee kuvaan. Se & rsquos runsaudensarvi makuja: terävä sinappi vinaigrette, karvas radicchio, rikas rapuja ja hapan tomaatteja. Munat lisäävät rikkautta ja antavat koko tuotteelle myös virkistyneen Ni & ccediloise -salaattitunnelman. Se on kevyt, rapea, raikas ja täydellinen lämpimiin öihin. Ostoksivinkki: Se & rsquos kannattaa hemmotella mukavaa taskurapua, koska se & rsquos edessä ja keskellä. Tarjoile rapean valkoviinin kanssa ja jos haluat tehdä siitä täyteläisemmän, lisää tuoretta, rapeaa leipää.


Valentina ’s Cornerin maissitomaatti -punakaali -salaatti

Hernesalaattiresepti punaisilla sipulilla ja juustolla suolaisesta lisukkeesta

Kreikkalainen Tortellini -salaatti kahdesta herneestä ja niiden palosta

Kokeiltu ja syöjä Deviled Egg Macaroni Pasta -salaatti

Antipasto Tortellini Pasta -salaatti Host the Toastilta

Havaijilainen juustokakkusalaatti hitaasti paahdetusta italialaisesta

Dill Pickle Pastasalaatti Spend With Pennies

Yummiest Foodin kana-, karpalo-, pekaanipähkinäsalaatinkääreitä

Makea chili -pekoni -pastasalaatti tästä ei ole ruokavalio

Kana -avokado -Caprese -salaatti Cafe Delitesista

Chicken Caesar Pastasalaatti Spicy Southern Kitchenista

Easy Peasy Pleasyn parsakaali -kukkakaali -salaatti

Easy Tex Mex Pastasalaatti Chelsealta ’s Messy Esiliina

Herkullinen syksysalaatti, jossa on kurpitsakurpitsaa, pinaattia, pekaanipähkinöitä, karpaloita, granaattiomenan siemeniä ja unikonsiemenhunaja-lime-kastiketta Julialta ’s Albumilta


Parhaat salaattireseptimme vievät arki -lounaan seuraavalle tasolle

Dylan + Jeni

Oletko kyllästynyt #saddesklunchiin? Sekoita seuraavan tason vihreitä näihin ei-perus salaattiresepteihin. Olemme pyöristäneet suosikki hauskoja ja hienoja salaatteja, jotta arki -lounas olisi hieman kirkkaampi.

Jos olet suoravihannesten salaattien fani, kokeile kollarinvihreitä perunoilla tai kolmen lyönnin salaattia oranssin vinaigretten kanssa. Aasialaiset salaatit tarjoavat myös mahdollisuuden sekoittaa asioita, olipa kyseessä korianteri-maapähkinäsekoitus tai kylmä soba-salaatti.

Proteiinien päivittäminen parantaa myös salaatteja: heitä sardiinia tai kanaa tuotteiden kanssa, jotta voit purra lisää. Munakoisosta marinoituun vihreään, tässä on parhaat salaattireseptimme työlounaspelin päivittämiseksi.

Mustekala -salaatti marinoitua sitruunaa

“Me menisimme mustekalakalastukseen, kun olin lapsi, ” sanoo kokki Ash Heeger, joka kasvoi Transkeissa, maaseudulla Etelä -Afrikassa. Kun hän tekee mustekalaa väkijoukolle, hän heittää grillattuja paloja vihreillä, runsaasti fenkolipaloja ja marinoituja sitruunoita, joiden kuoret ovat riittävän herkkiä syötäväksi ja lisää sitrushedelmää. Hanki resepti mustekalasalaattiin marinoitua sitruunaa »

Korianteri- ja maapähkinäsalaatti (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài)

Pitkien, kylmien talvien ja kuumien, kuivien kesien vuoksi Xinjiang ei ole tunnettu kasvisruokistaan, mutta nopeasti kasvavat tuotteet, kuten pinaatti ja korianteri, tulevat usein pöydälle lyhyiden taukojen aikana. Tämä virkistävä salaatti sopii täydellisesti rasvaisen grillatun lihan lisukkeeksi. Käytä hienointa korianteria, jota voit löytää, joten varret voidaan syödä yhdessä lehtien kanssa. Hanki resepti korianteri- ja maapähkinäsalaatille (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài) »

Lyonnaise -salaatti makkaran ja saksanpähkinöiden kanssa

Makkara on Lyonin ylpeys, ja täällä sen sijaan, että se tarjoillaan kuumana, se saa kylmän käsittelyn - heittää kirkkaan vinaigrette ja chervil. “Se on täydellinen tapa syödä makkaraa muiden salaattien kanssa, ” sanoo kokki Daniel Boulud. Hanki resepti Lyonnaise -salaatille, jossa on makkaraa ja saksanpähkinöitä »

Retiisi- ja korianterisalaatti vuohenjuustolla

Tässä yksinkertaisessa Japanin ja Kalifornian salaatissa retiisit heitetään korianterilla ja tuoksuvalla riisiviinietikalla ja soijakastikkeella, ennen kuin vuohenjuusto on täytetty. Hanki retiisi- ja korianterisalaatti vuohenjuustolla »

Soba-salaatti sitruuna-Miso Vinaigretten kanssa

Tämä virkistävä salaatti, jossa on soba -nuudeleita, jotka on heitetty talvivihreillä ja kasviksilla, yhdistää mison, inkiväärimehun ja sitruunan kastike. Hanki resepti Soba-salaattiin Sitruuna-Miso Vinaigrette »

Idut, Kohlrabi ja juurikassalaatti yrttikreemikastikkeella

Itäneet linssit, mung -pavut ja auringonkukansiemenet lisäävät keveyttä ja ravinnepitoisuutta runsaaseen punajuurisalaattiin ja pippurikastikkeeseen yrttikastikkeen päälle. Hanki resepti ituja, kohlrabi- ja juurikassalaattia yrttikreemikastikkeella »

Kolmen juurikassalaatin appelsiini-jogurttikastikkeella

Tässä rohkeassa salaatissa paahdetut, marinoidut ja raa'at punajuuret sekoittuvat kermaisen appelsiini -jogurttikastikkeen kanssa. Hanki resepti kolmen juurikassalaatin appelsiini-jogurttikastikkeella »

Fenkoli- ja sitrushedelmäsalaatti hiiltyneellä kalmarilla

Neljän sitrushedelmätyylin kuori ja segmentit piristävät ajettua fenkolia ja hiiltynyttä kalmaria tässä talvisalaatissa. Hanki resepti fenkoli- ja sitrushedelmäsalaatille hiiltyneellä kalmarilla »

Silputtu kaulusvihreä salaatti paahdetuilla bataateilla

Raa'an kaulusvihanneksen maku yhdistyy täydellisesti herkkään paahdettuun bataattiin ja kirpeään, täyteläiseen vuohenjuustoon tässä täyteläisessä alkuruoassa. Hanki resepti pilkotulle kaulusvihreälle salaatille paahdetuilla bataateilla ja cashewpähkinöillä »

Sateisen päivän kana munakoisosalaatilla

Kirkastu joka päivä tällä yksinkertaisella paistetulla kanalla sekä tuoreella munakoiso- ja yrttisalaatilla. Hanki resepti Rainy Day Chicken ja munakoisosalaatin kanssa »

Omena- ja lehtisalaatti mustalla seesamilla-vaahtera cashewpähkinä

Rapeat cashew -pähkinät, jotka on päällystetty vaahterasiirapilla ja seesaminsiemenillä, ja rohkeasti pikantti kastike Shanxi -etikkaa, lisää tekstuuria ja makua Tao Yuanin kokin Cara Stadlerin klassiseen lehtikaali -salaattiin Brunswickissa, Maine. Tämä vinaigrette on terävämpi kuin useimmat, joten jos haluat vähemmän happamuutta, lisää jopa 1/4 kupillista enemmän kasviöljyä. Hanki resepti omena- ja lehtisalaatille, jossa on mustan seesamin – vaahteran cashewpähkinöitä »

Kurkku- ja maissisalaatti granaattiomenalla ja unikonsiemenillä

Granaattiomenan siemenet lisäävät pippurisen mehun jokaiseen puremaan tämän voisulaisen paistetun maissisalaatin, jossa on rapeita kurkkuja ja paahteinen seesamiöljyvinaigrette. Hanki resepti kurkku- ja maissisalaatille, jossa on granaattiomenaa ja unikonsiemeniä »

Naurissalaatti vihreän viinirypäleen kanssa

Ihannetapauksessa haluat kypsymättömiä vihreitä viinirypäleitä tähän reseptiin, jonka on kirjoittanut keittokirjan kirjoittaja Amy Thielen, mutta myös ruokakaupan vihreät viinirypäleet toimivat. Karamellipäällysteiset kurpitsansiemenet antavat katkeran makean rapean kirkkaille, rapeille naurille ja pippuriselle rucolalle. Hanki resepti vihreän rypäleen Vinaigrette -naurissalaatille »

Aamiainen Salaatti

Pekoni ja munat saavat salaattihoidon, jossa on zingy espresso -vinaigrette ja paahteisia krutonkeja. Hanki aamiaisalaatin resepti »

Sardiini- ja sitruunaruoho -salaatti

Sardiinien ja thaimaalaisten mausteiden yhdistäminen siirtää maun pois puhtaasti kalasta tässä makeassa ja mausteisessa salaatissa. Hanki resepti sardiini- ja sitruunaruoho -salaatille »


Rapu- ja tomaattisalaattia piparjuurikastikkeella: Nathan Outlaw

Nathan Outlawin rapu- ja tomaattisalaatti piparjuurikastikkeella

Täydellinen, yksinkertainen salaatti kesäpäivään, jolloin tomaatit ovat runsaita, mehukkaita ja makeita. Keitän aina oman rapuni, mutta jos käytät poimittua, voit koota astian nopeasti. Piparjuuri lisää virkistävää potkua ja herättää ruokalajin eloon. Toimii alkupalana neljä.

Noin 300 g valkoista rapu lihaa (jos keität itse taskurapua, tarvitset 1,5 kg)
12 kypsää tomaattia (paras mitä voit saada)
1 salottisipuli, kuorittu ja hienonnettu
100 ml oliiviöljyä
50 ml valkoviinietikkaa
1 tl tomusokeria
3 tl hienonnettua persiljaa
Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Piparjuurikastikkeeseen
150 ml hapan kermaa
2 rkl kermaista piparjuurta
Juuri raastettu kuori ja 1 sitruunan mehu
100 g ruskeaa rapu lihaa

Koristeluun
1 sitruunan kuori (mikrotasoitettu, mieluiten)
2 rkl litteitä persiljanlehtiä, viipaloitu

Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Pura tomaatit ja poista risti jokaisen kuoren yläosaan. Kiehauta tomaatteja kiehuvassa vedessä 20 sekunnin ajan, poista sitten lusikalla ja siirrä vuoalle. Kun se on tarpeeksi viileää käsitellä, kuori ja leikkaa sitten puolet tomaateista 1 euron kolikonpaksuisiksi viipaleiksi ja loput viipaleiksi. Laita kaikki tomaatit kulhoon ja lisää salottisipuli, öljy, etikka, sokeri ja hienonnettu persilja. Sekoita varovasti ja mausta maun mukaan.

Tarkista valkoisesta rapurasiasta kuoren tai ruston palasia, laita se sitten kulhoon ja mausta makusi mukaan.

Vatkaa kastikkeen ainekset tasaiseksi ja mausta makusi mukaan.

Tarjoile jakamalla tomaattisalaatti neljän lautasen väliin. Jaa valkoinen rapu liha tasaisesti keskenään ja kaada kastike päälle. Lopuksi ripottele sitruunaa ja silputtua persiljaa ja tarjoile.

Nathan Outlaw on kokki/suojelija Ravintola Nathan Outlawissa Port Isaacissa, Cornwallissa ja Outlaw'sissa Capitalissa, Lontoon SW3. Hänen viimeisimmän kirjansa, Everyday Seafood, julkaisee Quadrille hintaan 20 puntaa. Voit tilata kopion 16 eurolla osoitteesta bookshop.theguardian.com.

Mitä juoda Haluaisin yleensä syödä sauvignonia tai rieslingiä rapuilla, mutta tämä runsas, kermainen kastike ehdottaa tasaisempaa valkoista. Oman merkin chablis, kuten Sainsburyn Taste the Difference Chablis 2015 (£ 10 12,5% abv) on luotettava vaihtoehto. FB


2/13

Pinaattisalaatti lämpimällä vaahterakastikkeella

Penelope Wall, digitaalinen päätoimittaja

Penelope on maistanut lukemattomia salaatteja liittymisestään Syödä hyvin yli kymmenen vuotta sitten. Hän ja rsquos ovat tehneet tätä salaattia niin kauan kuin hän muistaa. & ldquoIhmiset pyytävät aina reseptiä ja mieheni pyytää usein tekemään sen. Syksyllä tykkään käyttää hienonnettuja omenoita kurkkujen sijaan ja paahdettuja pepitaita pekaanipähkinöiden sijasta. Se & rsquos kaikki mitä rakastan Vermontin syksystä salaatin muodossa, & rdquo Penelope sanoo.