Uusia reseptejä

Kana -pastrami

Kana -pastrami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siitä lähtien, kun näin tämän reseptin Lenassa, olen ollut vakuuttunut siitä, että teen sen pian ja että perhe pitää siitä. Se on erittäin hyvä, se voidaan tarjoilla kuumana, pääruoana suosikkisi lisukkeen kanssa, mutta myös kylmänä, alkuruoana juhla -aterian yhteydessä. Ainoa haitta, jota jotkut eivät lannista, olisi pitkä maserointiaika, mutta tulos on upea.


Liha marinoidaan kahdessa vaiheessa.

Laita ensimmäisessä vaiheessa sokeri, suola, maustepippuri, pippuri ja laakerinlehti kulhoon, jossa on kansi. Kaada päälle vettä (niin paljon, että se peittää lihan hyvin) sekoita hieman, jotta suola ja sokeri liukenevat, lisää liha ja sulje kansi. Jäähdytä 24 tuntia.

Poista liha marinadista 24 tunnin kuluttua, huuhtele hyvin, aseta sitten paperipyyhkeiden päälle ja kuivaa hyvin. Sitten valmistamme toisen marinadin. Sekoita soijakastike, öljy, paprika, pippuri ja hunaja. Voitele tällä kastikkeella liha hyvin joka puolelta, laita se takaisin kulhoon, jossa on kansi, ja laita se jääkaappiin uudelleen 24 tunniksi (ehkä jopa vähemmän, mutta sen on pysyttävä tässä kastikkeessa vähintään 5 tuntia).


Jokainen lihapala sitoutuu erittäin hyvin lankaan koko pituudeltaan ja antaa sille rullan muodon. Laita vuokaan pala alumiinifoliota, liha päälle ja laita liha uuniin noin tunniksi. Ensimmäiset 20 minuuttia pidin lihan folioon käärittynä, ja sitten annoin sen ruskeaksi. Ajoittain rullille ripotellaan lihan jättämää mehua.

Anna jäähtyä hieman, katkaise lanka saksilla ja osio haluamallasi tavalla.


Valmistusmenetelmä

Alexandran salaatti

Laita pekoniviipaleet grilliin, jotta ne ovat hieman rapeita, ja leikkaa sitten siivu 2-3 osaan

Riisisalaatti surimin kanssa

- keitä riisi ja jäävesi suolalla ja hiukan öljyllä kiehumisen jälkeen ja jäähdytä


Kananrinta pastrami-talon resepti

Emme osta salaamia enempää kuin 3 kertaa vuodessa ja sitten se on vain kananrintapastrami, koska näen, mitä syön. Tarvitsen sitä kanasalaattien, omlettien valmistukseen aamiainen, kuumassa versiossa, kuten syömme sen tänään, ja tietysti paketti kouluun tai työhön.
Se on viipaloitu kauniisti ja kuuma ja kylmä. Koska se on luonnollinen valmiste ilman E: tä ja käsittämättömiä asioita, jotka on kirjoitettu myymälän tuotteiden etiketteihin, kannattaa kokeilla.
Maku ei ole yhtä herkullinen kuin kaupallisesti savustettu, mutta se on ok.
Se voidaan valmistaa myös kalkkunanrinta, sianliha jne. Valmistus ei vie kauan, vain se on marinoitava.

AINESOSAT
Kananrinta 3 puolikasta luutonta ja nahatonta kananrintaa - valitse mahdollisimman suuri
Suola 2 rkl
Laakerinlehti 2 kpl
Vanha 1 rkl
Maustepippuria 1 tl, jos sinulla ei ole maustepippuria, laita tavallista mustapippuria
Valkosipulin kapteeni.
Vesi 2 lasillista tai tarpeeksi lihan peittämiseksi
Marinadit
Hunaja 1 rkl
2 rkl oliiviöljyä
Soijakastike 1/2 rkl
Paprika 1 rkl (kuka tahansa voi yhdistää kuumaan, en kokeillut)
Mustapippuria 1 tl (täysjyvätuotteita, ei rikkoutuneita)
jauhettua mustapippuria

VALMISTAUTUMINEN
1. Liha marinoidaan kahdessa vaiheessa ja # 8211 teemme nyt ensimmäisen marinadin:
& # 8211 Laita ainekset (murskattu valkosipuli) kulhoon
Lisää 2 (+1/2) lasillista vettä, sekoita hyvin, kunnes suola ja sokeri liukenevat.

Kananrinta ilman ihoa tai luuta pestään hyvin ja # 8211 laitetaan kannelliseen pannuun tai laatikkoon.
Kaada marinadi, varmista, että se peittää lihan kokonaan, laita kansi päälle ja jätä se jääkaappiin 24 tunniksi.
2. Poista tämän ajan jälkeen liha marinadista, pese se hyvin ja kuivaa paperipyyhkeellä.

3. Valmista nyt toinen marinadi / lasite ja # 8211 -sekoitus marinadilaatikossa 1,5 rkl hunajaa + 1/2 rkl soijakastiketta + 2 rkl öljyä + 1 tl pippureita + hieman jauhettua pippuria + 1 rkl paprikaa (ja hieman kuumaa kuka tahansa) punaista paprikaa.
Voitele kananrinta hyvin edellä mainitulla seoksella ja jätä vielä 24 tunniksi (vähintään 5 tunniksi) jääkaappiin.
4. Kun olet puhdistanut perusteellisesti kaikki lihaan liimatut pippurit, sido paksummalla puuvillalangalla jokainen kananrinta käärittynä hyvin koko pituudeltaan.
5. Aseta rinta pellille alumiinifolion päälle ja paista 180 asteessa 60–70 minuuttia.
Lopussa kastike palaa hieman, voit vähentää lämpöä, mutta se on jätettävä sellaiseksi kuin se pitäisi olla, muuten tulee pahoinvoiva pysyä vaaleanpunaisena sisällä.
Aluksi sen tulisi olla puoliksi suojattu folion päällä, mutta hengittää hyvin.

Ota vuoka uunista noin 20-30 minuutin kuluttua ja voitele lusikalla liha hyvin sen jättämällä mehulla.
Paljasta kalvoliha kokonaan.
Voitele vielä 10 minuutin kuluttua kastikkeella.
Laita takaisin uuniin, kunnes kauniin ruskea.
6. Ota tämän ajan kuluttua liha pois uunista ja anna sen jäähtyä vähintään 10 minuuttia.
7. Ota sitten lastat pois ja leikkaa ne haluamallasi tavalla niin kauan kuin syöt heti.

Olkoon siitä sinulle hyötyä!


Yksinkertaisia ​​reseptejä harrastajille - kana -pastrami

Ruoanlaitto on epäilemättä taidetta, mutta kaikki ihmiset eivät ole täydellisiä kokkeja. On kuitenkin reseptejä, jotka ovat mahdollisimman yksinkertaisia ​​jopa harrastajille, jotka haluavat tehdä vaikutuksen illallisvierailleen täydellisellä ruoalla. Pienellä hyvällä tahdolla, valituilla ainesosilla ja suurella rakkaudella astiat voidaan valmistaa ilman liikaa vaivaa. Kuulostaa hyvältä, eikö?

Kuinka valmistaa paras kana -pastrami?

Kananrinta on yksi eniten kulutetuista lihoista romanialaisten keskuudessa, ja se on pitkään ollut heidän mieltymystensä kärjessä. Kypsennysaika on suhteellisen lyhyt ja maku todella upea, joten tätä reseptiä kannattaa kokeilla epäröimättä.

Tarvittavat ainesosat ovat seuraavat:

  • 1 kananrinta
  • muutama valkosipulinkynsi
  • öljy
  • vähän sokeria
  • muutama laakerinlehti
  • ihana Boya
  • jauhettua pippuria ja marjoja
  • suola

Jotta valmisteella olisi täydellinen maku, valmista marinadi hieman sokeria, pippuria, laakerinlehtiä ja suolaa. Sekoita kaikki vedellä, kunnes ainekset ovat kehittyneet, ja jätä kananrinta yön yli tähän seokseen, jotta kaikki maut imeytyvät.

Sen jälkeen kananrinta poistetaan marinadista, pestään kylmällä vedellä ja sidotaan puuvillalangalla.Valmistetaan voideltavaksi koko pinnalle mausteiden seoksella, joka koostuu valkosipulista, paprikasta, öljystä ja hiukan pippurista..

Näin valmiste on valmis uuniin noin 60 minuutiksi. On tärkeää, että kananrinta on voideltu kastikkeella, jonka jätän pannulle 15 minuutin välein, jotta se ei kuivu ja kypsyy hyvin sisältä.

Kypsennysajan päätyttyä tarjotin on poistettava uunista, mutta pastramin on annettava levätä vielä tunti, jotta maut sekoittuvat. Lisäksi se leikkaa paljon paremmin jäähtyessään.

Epäilemättä tämä kana -pastrami -resepti on yksi yksinkertaisimmista, mutta myös maukkaimmista. Sitä voidaan käyttää luottavaisesti voileipien valmistamiseen pikkulapsille kaupan epäterveellisten makkaroiden sijaan. Välipaloja on paljon helpompi valmistaa ja ne ovat varmasti paljon nautinnollisempia. Koko perhe on enemmän kuin tyytyväinen tähän valintaan.

Lisäksi sitä voidaan käyttää jopa salaateissa, mikä on hyvä vaihtoehto kevyelle illalliselle kesällä. Olipa tarjoiltuna kuumana, sekä tuoreita tai kylmiä vihanneksia alkuruoana, tällainen ruokalaji ei saisi puuttua kaikista usein valmistetuista reseptiluetteloista.

Valmistusaika on suhteellisen lyhyt (marinointiaikaa lukuun ottamatta), ja 2-3 yrityksen jälkeen asiat menevät varmasti paljon paremmin ja nopeammin. Se vaatii vain vähän liikuntaa, jotta asiat menevät hyvin keittiössä.


Kotitekoinen kananrintapastrami & # 8211 Näin valmistat maukkaimmat kanapastramit

Paistettua kananrintaa pastrami - Sano "Hyvästi!" makkarat täynnä E - Tämän maukkaan reseptin valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

Ainesosa:

Ainekset marinadille:

  • 1 tl sinapinsiemeniä
  • 1/2 tl korianteria
  • 1/2 tl paprikaa
  • 1 tl hunajaa
  • 1 tl sitruunamehua
  • 1 tl kasviöljyä

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada 200 ml vettä kulhoon. Lisää suola, pippurit, laakerinlehti, suola ja sekoita hyvin.

2. Kuori kana ja laita se suolaliuokseen. Jätämme sen 2 tunniksi.

3. Murskaa sinapinsiemenet erillisessä kulhossa. Lisää korianteri, paprika, öljy ja sitruunamehu. Sekoita hyvin tasaiseksi.

4. Poista kana suolavedestä ja peitä se aiemmin valmistetulla marinadilla.

5. Laita liha alumiinifoliolla peitettyyn leivinpeltiin. Paista 200 asteessa 25 minuuttia.

Nauti siitä mielelläsi! Hyvä ruokahalu!


Kananrinta pastrami-talon resepti

Emme osta salaamia enempää kuin 3 kertaa vuodessa ja sitten se on vain kananrintapastrami, koska näen, mitä syön. Tarvitsen sitä kanasalaattien, omlettien valmistukseen aamiainen, kuumassa versiossa, kuten syömme sen tänään, ja tietysti paketti kouluun tai työhön.
Se on viipaloitu kauniisti ja kuuma ja kylmä. Koska se on luonnollinen valmiste ilman E: tä ja käsittämättömiä asioita, jotka on kirjoitettu myymälän tuotteiden etiketteihin, kannattaa kokeilla.
Maku ei ole yhtä herkullinen kuin kaupallisesti savustettu, mutta se on ok.
Se voidaan valmistaa myös kalkkunanrinta, sianliha jne. Valmistus ei vie kauan, vain se on marinoitava.

AINESOSAT
Kananrinta 3 puolikasta luutonta ja nahatonta kananrintaa - valitse mahdollisimman suuri
Suola 2 rkl
Laakerinlehti 2 kpl
Vanha 1 rkl
Maustepippuria 1 tl, jos sinulla ei ole maustepippuria, laita tavallista mustapippuria
Valkosipulin kapteeni.
Vesi 2 lasillista tai tarpeeksi lihan peittämiseksi
Marinadit
Hunaja 1 rkl
2 rkl oliiviöljyä
Soijakastike 1/2 rkl
Paprika 1 rkl (kuka tahansa voi yhdistää kuumaan, en kokeillut)
Mustapippuria 1 tl (täysjyvätuotteita, ei rikkoutuneita)
jauhettua mustapippuria

VALMISTAUTUMINEN
1. Liha marinoidaan kahdessa vaiheessa ja # 8211 teemme nyt ensimmäisen marinadin:
& # 8211 Laita ainekset (murskattu valkosipuli) kulhoon
Lisää 2 (+1/2) lasillista vettä, sekoita hyvin, kunnes suola ja sokeri liukenevat.

Kananrinta ilman ihoa tai luuta pestään hyvin ja # 8211 laitetaan kannelliseen pannuun tai laatikkoon.
Kaada marinadi, varmista, että se peittää lihan kokonaan, laita kansi päälle ja jätä se jääkaappiin 24 tunniksi.
2. Poista tämän ajan jälkeen liha marinadista, pese se hyvin ja kuivaa paperipyyhkeellä.

3. Valmista nyt toinen marinadi / lasite ja # 8211 -sekoitus marinaadilaatikossa 1,5 rkl hunajaa + 1/2 rkl soijakastiketta + 2 rkl öljyä + 1 tl pippureita + hieman jauhettua pippuria + 1 rkl paprikaa (ja hieman kuumaa kuka tahansa) punaista paprikaa.
Voitele kananrinta hyvin edellä mainitulla seoksella ja jätä vielä 24 tunniksi (vähintään 5 tunniksi) jääkaappiin.
4. Kun olet puhdistanut perusteellisesti kaikki lihaan liimatut pippurit, sido paksummalla puuvillalangalla jokainen kananrinta käärittynä hyvin koko pituudeltaan.
5. Aseta rinta pellille alumiinifolion päälle ja paista 180 asteessa 60–70 minuuttia.
Loppua kohti kastike palaa hieman, voit vähentää lämpöä, mutta se on jätettävä sellaiseksi kuin sen pitäisi olla, muuten on pahoinvoiva pysyä vaaleanpunaisena sisällä.
Aluksi sen tulisi olla puoliksi suojattu folion päällä, mutta hengittää hyvin.

Ota tarjotin pois uunista noin 20-30 minuutin kuluttua ja voitele lusikalla liha hyvin sen jättämällä mehulla.
Paljasta kalvoliha kokonaan.
Voitele vielä 10 minuutin kuluttua kastikkeella.
Laita takaisin uuniin, kunnes kauniin ruskea.
6. Ota tämän ajan kuluttua liha pois uunista ja anna sen jäähtyä vähintään 10 minuuttia.
7. Ota sitten lastat pois ja leikkaa ne haluamallasi tavalla niin kauan kuin syöt heti.

Olkoon siitä sinulle hyötyä!


Pese broilerin rinnat hyvin ja leikkaa ne sitten puoliksi. Olisi parempi poistaa lihakset saadaksesi hienoja lihaviipaleita, jätin sen.

Kaada lasikulhoon vesi sokerin ja suolan kanssa ja sekoita kunnes se on liuennut ja lisää sitten pippurit ja laakerinlehdet. Laita liha, peitä muovikelmulla ja säilytä astia jääkaapissa 24 tuntia.

Poista sitten liha, pese se hyvin kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä.

Sekoita kaikki marinadin ainekset, laita liha kapeampaan kulhoon, kaada marinadi ja voitele liha joka puolelta niin, että se peittyy kaikkialla marinadilla. Peitä kulho uudelleen muovikelmulla ja laita jääkaappiin 24 tunniksi.

Kuumenna uuni 160 asteeseen.

Sidomme lihan hyvin ja kypsennä sitä yhdessä kastikkeen kanssa tunnin ajan. Nosta sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 10 minuuttia.

Ota liha pois, anna sen jäähtyä hyvin ja säilytä sitä jääkaapissa kananrinnasta, kunnes käytämme sitä.

Toivottavasti kokeilet reseptiä ja kirjoitat minulle, jos pidit siitä.

Ja älä unohda, voit valmistaa pastramin ja sianlihan reseptin :)

Päivittäisiä reseptisuosituksia varten löydät minut myös Facebook -sivulta, Youtubesta, Pinterestistä ja Instagramista. Kehotan sinua tykkäämään, tilaamaan ja seuraamaan. Myös ryhmä Kokkaamme Amalian kanssa odottaa sinua reseptien ja kokemusten vaihtoon keittiössä.


Kananrinta pastrami

Tuote on muodossa Kananrinta pastrami, savustettu lehtipuun sahanpurulla, pakattu yksittäin pussiin.

Sisältää: kanaa (puolikkaat kananrintaa ilman sisäosaa), luonnollisia mausteita.
Tuote ei sisällä lisäaineita, säilöntäaineita, väriaineita. Injektoimaton tuote.

Ravintoarvo:

Energinen arvo keskimäärin 100 grammaa tuotetta kohden 126 kcal / 534 kj
RASVAT 1,04 g
josta: tyydyttyneet rasvahapot 0,52 g
Hiilihydraatit 4 g
josta: sokerit 2 g
proteiineja 25,14 g
Suola (natrium) 2,52 g

Takuuaika Kananrinta pastrami: 21 päivää


Pese broilerin rinnat hyvin ja leikkaa ne sitten puoliksi. Olisi parempi poistaa lihakset saadaksesi hienoja lihaviipaleita, jätin sen.

Kaada lasikulhoon vesi sokerin ja suolan kanssa ja sekoita kunnes se on liuennut ja lisää sitten pippurit ja laakerinlehdet. Laita liha, peitä muovikelmulla ja säilytä astia jääkaapissa 24 tuntia.

Poista sitten liha, pese se hyvin kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä.

Sekoita kaikki marinadin ainekset, laita liha kapeampaan kulhoon, kaada marinadi ja voitele liha joka puolelta niin, että se peittyy kaikkialla marinadilla. Peitä kulho uudelleen muovikelmulla ja laita jääkaappiin 24 tunniksi.

Kuumenna uuni 160 asteeseen.

Sidomme lihan hyvin ja kypsennä sitä yhdessä kastikkeen kanssa tunnin ajan. Nosta sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 10 minuuttia.

Ota liha pois, anna sen jäähtyä hyvin ja säilytä sitä jääkaapissa kananrinnasta, kunnes käytämme sitä.

Toivottavasti kokeilet reseptiä ja kirjoitat minulle, jos pidit siitä.

Ja älä unohda, voit valmistaa pastramin ja sianlihan reseptin :)

Päivittäisiä reseptisuosituksia varten löydät minut myös Facebook -sivulta, Youtubesta, Pinterestistä ja Instagramista. Kehotan sinua tykkäämään, tilaamaan ja seuraamaan. Myös ryhmä Kokkaamme Amalian kanssa odottaa sinua reseptien ja kokemusten vaihtoon keittiössä.


Tietoja lampaista, linnuista, naudanlihasta

Joten pastrami EI ole lihaa, joka on marinoitu ja sitten paahdettu & # 8230, joka on grillattua pihviä! Pastrami on savustettava ja höyrytettävä ennen paistamista tai höyryttämistä! Tässä tapauksessa puhumme linnun pastramista, joka poltetaan ja jätetään kuivumaan.

Wikipedia kertoo, että pastramilla (pastrami) on Romanian juutalainen alkuperä (katso täältä). Se on valmistettu kosher -lihasta (naudanliha, lammas, lammas, hanhi, ankka, kalkkuna) ja siitä on tullut kuuluisa Deli Shopsissa Amerikassa. Pastrami savustetaan ja kulutetaan sellaisenaan, höyrytettynä tai grillatuna.

Savustettu ankanrinta ja reidet ovat herkkua! Tupakoinnin ja kuihtumisen jälkeen ne kulutetaan sellaisinaan ohuiksi viipaleiksi. Jos pastrami on valmistettu oikein, liha on pehmeää ja sulaa suussa.

Tahra (suolavesi) voi olla kuiva tai märkä. Käytämme kuivaa versiota, joka sisältää suolaa ja luonnollisia mausteita. Nämä valitaan maun mukaan: pippuri, valkosipuli, paprika, kumina, timjami, timjami, kuivatut sipulihiutaleet, Välimeren yrtit (oregano, basilika, rosmariini) jne. Ei ole määrättyä reseptiä.

Toisin kuin muut kotitekoisia makkaroita, pastramit poltetaan kuumina, ei kylmänä savuna. Sen lämpötila ei kuitenkaan saa ylittää 50 C. Voit käyttää onnistuneesti grilliä, jolla on myös tupakointitoiminto. Näet alla, miten edetä.

Rinta- ja ankanjalkojen pastramin resepti on toimitettu Ladislau (zis Veve) Aradilta, ystävä, yhteistyökumppani ja moderaattori Urban Flavours -ryhmä Facebookista. Alueellamme (Arad on Transilvanian ja Banaatin yhtymäkohdassa) on pitkä perinne kasvattaa hanhia ja ankkoja. Sama koskee naapurimaata Unkaria, aivan rajan takana. Oroshazalla on ollut tehdas, joka on erikoistunut ankan- tai hanhenlihan käsittelyyn ja herkullisien tai kuuluisien makkaroiden valmistukseen vuosikymmenien ajan. hanhenmaksa (ankanmaksa tai täytetty hanhi).

Ankan- ja hanhenlihasta teemme myös makkaraa (resepti täältä).

Linnun (ankka, hanhikana) iho ja rasva tehdään rapeaksi ja maukkaaksi resepti täältä.

Alla olevat määrät koskevat 5 kokonaista rintaa + 10 siipikarjan jalkaa (ankka, hanhi, kana, kana) & # 8211 noin. Yhteensä 5 kg. Kaikissa kappaleissa on luita ja ihoa! Periaatteessa ne ovat peräisin 5 linnun teurastamisesta.


Kana Pastrami - Reseptit

Haluan testata helposti valmistettavia vaihtoehtoja. Ja nämä vuoat valmistetaan hyvin nopeasti, ja ne voivat valmistaa ne, jotka eivät ole kokeneita keittiössä. Lisäksi nämä minun ehdottamani vaihtoehdot voidaan syödä dukan -ruokavalion hyökkäyspäivinä tai PP: nä.

Toivon kuitenkin, että näitä reseptejä kokeilevat ne, jotka eivät ole dieetillä!

Hyökkäysvaihe, risteily (PP, PL), konsolidointi, lopullinen vakautus

Ravitsemusasteikko - maanantaista alkaen

Ainesosa:

- 100 g savustettua kana -pastramia (minulla oli jalka)

- 1 oksa vihreää sipulia (sallittu mausteena)

Valmistautuminen:

Pilko pastrami ja vihreä sipuli. Laita kulhoon muiden aineiden kanssa (paitsi juusto).

Kaada koostumus yena -kulhoon tai silikonimuottiin (halkaisija enintään 15 cm).

Laita 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin ja jätä noin 30 minuutiksi.

Ripottele sitten raastettua juustoa ja jätä uuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Käytä kylmää tai kuumaa mieltymystesi mukaan!

4 Vastaukset aiheeseen Kattila juustolla ja kanapastramilla

Kypsennetty syödä eilen keskipäivällä Super Delicious! Kiitos paljon ihanista resepteistä!

Mistä löydän rasvatonta juustoa? Mitä valmistajaa se tekee? Kiitos paljon neuvoista!