Uusia reseptejä

Ei niin paljon arvoa tämän päivän arvovalikoissa

Ei niin paljon arvoa tämän päivän arvovalikoissa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuva: Aranami

Älä mene lannistumaan pikaruokayritysten uusimmista markkinointitoimista kohti uusia arvovalikoitaan. On savuverho piilottaa sen, että he nostavat hintojaan.

Muistatko, kun McDonald'silla oli "Dollar Menu"? Haluatko tietää, miksi se muuttui Dollar -valikkoon ja muuhun? Sen tarkoituksena ei ollut "täyttää valinnan, joustavuuden ja muiden mieltymysten tarve", kuten yritys sanoi. Se oli niin, että McDonald's pystyi sekoittamaan tavalliset 1 dollarin tavarat 2 dollarin tavaroihin ja 5 dollarin jaettaviin aterioihin.

Tai entä Wendyn ”Oikea hinta oikea koko” -valikko? Hieno nimi, vai mitä? Ensi silmäyksellä kuulostaa jopa siltä, ​​että Wendy's ymmärtää, että asiakkaat eivät halua käyttää paljon rahaa vieraillessaan. Mutta henkilökohtaisesti pidän parempana valikon vanhaa nimeä: 99 sentin edullinen menu. Se on halvempi kuin nykyinen valikko, joka sisältää kohteita, jotka maksavat jopa 2 dollaria.

Tämä ei ole sattumaa. Se on suunnittelun mukaan. Arvovalikoiden hinnat nousevat yhtäkkiä seuraavista syistä:

Myynnin lasku. NPD Group Inc: n mukaan pikaruokapaikkojen arvovalikkotilaukset laskivat 7% vuonna 2012 ja laskivat 11% vuonna 2011. Yksi syy tähän, analyytikot, ovat, että kuluttajat ovat alkaneet kyseenalaistaa arvovalikoiden laatua, mikä harvoin sisältää hedelmiä ja vihanneksia. Lisäksi terveysasiantuntijat, jotka syyttävät pikaruokaa diabeteksen ja lihavuuden lisääntymisestä Yhdysvalloissa, ovat tulleet voimakkaammiksi väitteissään, että arvovalikot tekevät pikaruoasta helpommin saatavilla, mikä lisää näitä terveysriskejä.

Korkeammat ruokakustannukset. Pikaruokaravintolat joutuvat korottamaan hintoja kattamaan kasvavat ruokakustannukset, mikä tarkoittaa vähemmän hampurilaisia ​​ja muita voileipiä taalalla tai alle. Tutkimusyhtiö Mintelin raportin mukaan valikkokohtien määrä, jonka hinta on alle 1 dollari, on laskenut 26% viimeisten kolmen vuoden aikana.

Työvoiman hintojen nousu. Monet pikaruokapaikat varoittavat, että uudet liittovaltion terveydenhuoltouudistukset voivat puristaa marginaaleja ja pakottaa lisää hintoja. Lisäksi korkeampi työpalkka on tulossa tekijäksi. Esimerkiksi viime syyskuussa Kaliforniassa kuvernööri Jerry Brown allekirjoitti lainsäädännön, joka nostaa valtion minimipalkan 8 dollarista tunnissa 10 dollariin tunnissa 1. tammikuuta 2016 mennessä. Pacific Management Consulting Groupin perustaja John Gordon sanoi, että tällainen siirto todennäköisesti pikaruoka -alaa nostamaan alhaisimmat hinnat 99 sentistä 1,99 dollariin.

Valikoiden hintojen nousu on trendi, joka jatkuu. Älä luovu luovista markkinointitekniikoista, jotka yrittävät salata tämän suuntauksen, vaikka tavarat olisivat dollarin tai sitä alhaisempia. Esimerkiksi Del Tacon "Buck & Under Menu" saattaa kuulostaa hyvältä, mutta monet valikon kohteet olivat aina alle 1 dollarin ja ovat itse asiassa kalliimpia kuin ennen.

Arvovalikot tarjoavat vähemmän arvoa kuin ennen. Säädä lompakkoasi vastaavasti.

"Ei niin paljon arvoa tämän päivän arvovalikoissa" julkaistiin alun perin The Menuism Dining Blogissa.


Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden hinnoittelu lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden hinnoittelu lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden hinnoittelu lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden maksaminen lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden hinnoittelu lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden maksaminen lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden hinnoittelu lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden hinnoittelu lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden hinnoittelu lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")

Luku 7 – Resepti ja valikon hinta

Tämä luku on uusittu kappaleesta Keittiön ja ruokapalvelujen perushallinta BC Cookin artikulaatiokomitea.

  • Vakio -osan kustannukset
  • Yksittäisten kohteiden maksaminen lautaselle
  • Tuoton testaus
  • Tuoton käyttäminen elintarvikekustannusten laskemiseen
  • Tuototestit ja prosentit
  • Kypsennystesti
  • Ostettavien määrien laskeminen

Oppimistavoitteet:

  • Laske normaalit annoskustannukset
  • Laske APQ (ostettu määrä) ainesosien määrät sekä kustannuksia että elintarvikkeiden tilaamista varten
  • Laske saanto- ja jäteprosentit (sekä leikkaamis- että kypsennyshäviöt)
  • Määritä reseptin ainesosien ja valikkokohteiden syötävät annoskustannukset (EPC) tai "todelliset kustannukset"
  • Määritä ostettavana määränä saatavilla olevat annokset (APQ)
  • Täydennä tilavuus / paino -muunnokset, jotta voit laskea (APQ) ostetuina määrinä ja (APC) ainesosien ostettuina kustannuksina
  • Osan hinta
  • Kuten ostettu
  • Syötävä osa
  • Saanto
  • Saantoprosentti
  • Jätteet
  • Jäteprosentti
  • Syötävän osan hinta ("todellinen hinta")



Kommentit:

  1. Raad

    Mielestäni se on hyvä idea.

  2. Tedric

    Pyydän tietysti anteeksi, mutta voisitko kuvailla hieman tarkemmin.

  3. Woodward

    It can be discussed endlessly

  4. Nigal

    Yes, it's hard

  5. Qays

    Vilkaisen ovelasti vertaillen tosiasioita... *



Kirjoittaa viestin