Uusia reseptejä

Lomaviikin paritus

Lomaviikin paritus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Herrat, kuulkaa: Chivas Regal haluaa sinun ajattelevan skotlantilaista viskiä enemmän kuin vain aperitiivi tai osa illallisen jälkeistä cocktailia. He haluavat sinun tuovan skotlan pääruokaan. Työskennellessään kokin kanssa Mews of Mayfairissa Lontoossa, Chivas on yhdistänyt kolme skottipohjaista cocktailia ja kolme modernia brittiläistä ruokaa herättääkseen ja kiehtoakseen kitalaen.

Jos haluat tutustua resepteihin ja oppia lisää viskin nauttimisesta lomien aikana, juttelimme Chivasin kanssa saadaksemme tietoa siitä, miten lomastasi tulee täydellinen.

Voitko kertoa meille lisää siitä, kuinka nauttia tästä kolmiosaisesta lennosta?

On kasvava trendi, että ihmiset nauttivat cocktaileja ruoan kanssa, mikä on jännittävä tapa tuoda esiin tietyn ruokalajin maut ja innostaa kitalaen. Teimme tiivistä yhteistyötä lahjakkaan kokin kanssa Mews of Mayfairissa suunnitellaksemme ruokia, jotka täydentäisivät tasaista Chivas -makua kausiluonteisilla mauilla.

Voitko kertoa meille lisää ruokaparista?

Chivas 18-year on täynnä rikkaita makuja, kuten suklaata, toffeeta ja kuivattuja hedelmiä, joten ruokaparit harmonisoivat nämä maut yhdessä muiden ainutlaatuisten makujen kanssa. Scarlet Pimpernel tuo punajuuren alkuruoasta korostaakseen skotlantilaisen viskimme pähkinäisyyttä ja lämpöä; Aberdeen Flipissä on hienovaraisia ​​makuja, jotta naudanliha ei ylikuormitu, ja The Orchard Sour yhdistää mantelit ja hedelmätarhan hedelmät tuodakseen jälkiruoan parhaat joulumausteet.

Mikä tekee siitä täydellisen lomalle?

Ruoka- ja juomareseptit ovat täynnä kauden makuja. Siellä on runsaasti punajuurta, pähkinäisyyttä, hunajaa, kanelia ja appelsiineja, jotka ilmentävät tämän vuodenajan makuja. Aberdeen Flip on itse asiassa innoittamana perinteisestä klassisesta munakoisosta, joka on suosittu juhla -aikana.

Mitä muita tapoja saattaa viski saataville hieman viskiä varovalle yleisölle?

Chivasilla on monikerroksisia ominaisuuksia ja makuja sekä 12-vuotisella, joka on pehmeämpi miedoilla vanilja-mausteilla ja runsaalla hunajalla, tai 18-vuotiaalla, joka tarjoaa hemmottelevampaa intensiteettiä syvempien sherry-aromien ja joulun mausteiden alavärien kanssa. Näiden alustojen avulla luottavainen juomavalmistaja voi olla luova monella tapaa joko lisäämällä vettä aromien avaamiseksi edelleen ja pehmentämällä alkoholia tai lisäämällä tuoretta sitrusmehua ja kuorta sekä kanelia ja neilikkaa ennen lämpenemistä. lohduttavaa kauden keksintöä.

Mikä on paras paahtoleipä, kun annat viskijuoman?

Chivasta nautitaan parhaiten, kun se jaetaan. Paahtoleivän valmistus on kaikkialla maailmassa perinne, joka pysyy vakiona paikallisista vaihteluista huolimatta. Yhteinen asia on elämän juhla ja kaikki ne ihmiset, jotka tekevät siitä erityisen, etenkin jouluna, jolloin perheet ja ystävät kokoontuvat yhteen, joten parhaat paahtoleivät juhlivat ympärilläsi olevien ihmisten seuraa.


Yksinkertainen opas viinin yhdistämiseen jouluillallisen kanssa ja#8211 resepteihin

Onneksi lomakausi pitää itsestään huolta. Vitsi, se voi itse asiassa olla ostoksia/ruoanlaittoa/rommia lyövää painajaista. Siksi menimme eteenpäin ja ansaitsimme paikkamme ”Nizza” -luettelossa (ainakin päästiin “Persona Non Grata” -luettelosta) luomalla kätevä opas lomakohteen yhdistämiseen oikean viinin kanssa.

Alkuruoat

Joulu- tai juhlaillallisten alkupaloja kannattaa pitää kevyinä. Ensinnäkin juot jotain kevyempää (koska et halua aloittaa vieraasi 15% ABV: n punaisella voimalaitoksella) ja koska haluat myös säästää tilaa päätapahtumaa varten. Voi, etkä myöskään halua keittää kaikkea alusta, kun sinun on myös tarkoitus nauttia joulubileistä. Joten muutamia yksinkertaisia ​​sovellussuosituksia ja joitain helppoja pariliitosvaihtoehtoja:

Savustettua lohikanaania – Chenin Blanc tai Bubbly

36 Lahjoja ja gadgeteja kaikille, jotka rakastavat juomia

Voit ohittaa kermajuuston (tai osaksi kermavaahdon tofu-kermajuustoa-vaikka suosittelemme lisäämään siihen vähän happoa), jotta tämä maidoton. Lohi on tietysti pakollinen. Jotain kohtalaisen kuivaa ja matalampaa alkoholia, kuten Chenin Blanc tai Gewurztraminer, toimisi, vaikka Champagne tai Cremant (ahem) on melkein aina voittaja tällaisella.

Juustolautanen – Tutustu sovellukseemme

Erittäin helppo tapa pitää vieraat ja#8217 vatsat täynnä-ja estää setä Geoffreyltä liikaa kuormittamasta illallista edeltäviä cocktailejaan-ja lisäksi meillä on kuvitettu opas viinien yhdistämiseen useimpien valitsemiesi ihastuttavien juustojen suhteen.

Siat peitossa ja#8211 ruusupullo

Älä vihaa, nämä ovat voinen, lihainen jouluklassikko. Hyvä aika ruususampanjalle, rikkauden leikkaamiseen, mutta myös savuisen makean porsaan leikkimiseen.

Pääruokia

Loma -ajan pääruoat tarkoittavat yleensä lihaa, vaikka se on itse asiassa valtava valikoima lihaa. Olemme lisänneet myös kasvisvaihtoehdon, koska myös hipit ansaitsevat syödä hyvin.

Prime Rib – Bordeaux

Monet juhlapöydät on sisustettu äärimmäisellä estokorkilla varustetulla kylkiluulla. (Jostain syystä tähän aikaan vuodesta meistä kaikista tulee kuin alkutason lihansyöjiä). Tämä Food & amp Winen resepti tuo mukanaan odottamattomia makuja kahvin ja vaniljapiikin kanssa. Jotain rikas, tumma ja rohkea sopisi hyvin yhteen, kuten mukava California Cab tai (se on loma) Bordeaux.

Spiral Ham – Zinfandel tai Lambrusco

Mikään ei sano lomaa kuin ruispiikkinen hunajalasitettu kinkku. Mutta kaikkien suosikki massiivinen sianliha voi aiheuttaa pari ongelmaa pariksi liittämisessä: se voi olla liian suolaista (jos saat sen kovetetun Virginia-kinkun ja unohdat liottaa sen) tai useammin hieman makeaa. Jos sinulla ei ole massiivista sokerihammasta, haluat yhdistää pariksi jotain, joka leikkaa lihan ja kuorrutteen rasvaisen makeuden, mutta sisältää silti hyviä hedelmiä, kuten Zinfandel tai jopa Lambrusco.

Paahdettu hanhi ja#8211 punainen viininpunainen

Monet meistä eivät keitä hanhia jouluna, ehkä siksi, että emme ole niin rohkeita tai holtittomia kuin Britannian ja Saksan kansoja. Tai ehkä me vain pelkäämme kohtuullisesti ottaa siipikarjaa, jossa on uskomattoman paljon rasvaa. Tämän reseptin temppu on poistaa kaikki rasvatyynyt (joo, se on asia) ja rintojen pisteyttäminen kannustaakseen lisää rasvaa vuotamaan ruoanlaiton aikana. Vaikka säästää rasvaa. Saksassa he todella syövät sitä vain leivän päällä. Se on hyvää tavaraa. Mitä tulee hanhiin itse, koska sinä röyhtäilet, miksi et heiluttaisi jälleen kauniilla punaisella viininpunaisella?

Kasvisruoka: Pinaatti ja Gruyere Souffle – Gamay

Jätä se Martan tehtäväksi varmistaaksesi, että kasvissyöjille ei jää pelkästään perunamuusia tänä jouluna. Toki siihen liittyy hieman soufflé -kauhua, mutta noudata vain Martan (epäilemättä huolellisia) ohjeita ja palkintosi on ruokalaji, jota jopa sieluttomat lihansyöjät haluavat (mutta kasvissyöjät saavat ensimmäiset annokset). Koska se on sekä rikas että kevyt, mukava Gamay -pariliitos pitää kaikkiruokaiset ja yrttieläimet onnellisina.

Sivut

Ah, sivut. Kaikkien salainen (tai ei niin salainen) suosikki. Tämä on pieni näyte, koska lisäruokavaihtoehtoja on yhtä monta kuin persoonallisuuksia, himoja ja täyteläisiä juhlaperinteitä ("En tule kotiin jouluksi, ellet tee suosikkiani Loaded Holiday" Tater Skins! "). Paras vaihtoehto puolin, pidä makuprofiilit melko yksinkertaisina, koska et halua liikaa kilpailua juhlapöydälle. Ei ainakaan mitään, joka varjostaa vasemmisto- ja oikeistolais-setiesi välistä kilpailua nähdäksemme, kuka voi huutaa kovimmin Donald Trumpista.

Vaahterassa ja pekonissa paahdetut ruusukaalit ja#8211 Pinot Noir tai Chardonnay

Huonoista edustajistaan ​​huolimatta ruusukaalit löytävät tiensä juhlapöydälle lähes joka vuosi. Onneksi useimmissa resepteissä on järkeä lisätä pekonia, ja tämä menee askeleen tai kaksi edellä vaahteralasilla ja paahdetuilla hasselpähkinöillä lisärakenteen saamiseksi. Muutamia huomioitavia asioita: laadukas pekoni, puhumattakaan savuisuudesta, johon sinun on yhdistettävä - je ne sais quoi -ruusukaalin maun lisäksi. Paras pariutusidea: Pinot Noir. Jos poistat pekonin täältä, mene Chardonnaylle.

Kermainen perunamuusi ja#8211 Merlot

Kerran vuodessa sallimme itsellemme reseptin, joka sisältää kaksi voita ja 8 unssia tuorejuustoa. Ja poika tuntuu niin oikealta. Rikkaampi puoli, joten yhdistäminen johonkin, joka ei ole liian voista (esim. Kevyesti tammittu tai unohtamaton Chardonnay), on paras vaihtoehto, esimerkiksi pullo merlotia. Kaikki liian hapan voi olla ristiriidassa herkän, unelmoivan kermaisen makuprofiilin kanssa.

Vegaaninen lisuke: kahdesti paistettua Butternut -squashia cashew -juustolla ja karpaloilla – Rieslingillä

Jos Caitlin TheVeganWorld.com-sivustosta haluaa tehdä hänen ei-vegaaniset ystävänsä kateellisiksi, tämän reseptin pitäisi tehdä temppu. Täällä on paljon makuja ja tekstuureja, ei aina helppo (niin sanottu) resepti pariksi, mutta maut ovat luonnollisesti järkeviä kokonaisuutena. Saksanpähkinät ja karpalot antavat loistavan tekstuurin ja viimeisen kukoistuksen lomamakuun, kun taas korppujauhot ja cashew -juusto (älä pelkää, se vaatii vain monitoimikoneen tai maustemyllyn) täydentävät täytteen. Butternut squash on hieman makea ja hieman hedelmäinen, hyvä paritusvaihtoehto voi olla jotain kuivaa Rieslingiä.

Jälkiruoka

Jos olet todella päässyt tähän asti ja olet edelleen nälkäinen, anna itsellesi taputus selkään ja ehkä Zantac.

Perinteinen Croquembouche – Sauternes tai jääviini

Croquembouche on itse asiassa perinteinen ranskalainen hääkakku, mutta siitä on tullut osa (erittäin kunnianhimoista) loma -ohjelmistoa. Todellisuudessa sinun tarvitsee vain osata tehdä yksinkertaisesta pateesta choux - ei läheskään niin kovaa tai pelottavaa kuin miltä se kuulostaa, käytä vain sähköistä sekoitinta - ja pystyä kasaamaan joukko herkullisia palloja mukavaan torniin. Vaikka ne putoavatkin, sinulla on herkullinen kasa. Sama resepti, jolla he tekevät eklaareja, joten voit kuvitella maun. Pariliitostarkoituksiin käytä Sauternesia tai jääviiniä.

Buche de Noel ja#8211 Port

Tämä on epäilemättä tuchus -kipu, mutta jos rullaat sen oikein, saat jotain, joka näyttää todelliselta joululahjalta, koristeltu marjoilla ja holly -oksilla (jos ne ovat todellisia holly -oksia, Muistuta vain vieraita, ettet syö niitä). Jos valitset suklaan reseptin, kuten tämä, mukava tawny -portti toimisi hyvin.

Piparkakkutalo ja#8211 Bourbon tai skotlantilainen

Okei, nyt lapset nukkuvat, joulu on (melkein) virallisesti ohi. Voimmeko kaivaa piparkakkutalon? Riippuen siitä, kuinka hulluksi menit piparkakkutalon koristuksillemme (tai piparkakkustadionille tai piparkakkukupille), se voi olla enemmän tai vähemmän makea - emmekä ole varmoja siitä, mikä, jos ei, yhdistää Necco Wafer -laattojen kanssa. Inkivääri ja kuninkaallinen kuorrutus ovat tässä avainpelaajia, joten saat mausteita ja makeutta, parasta yhdistää Bourbonin tai skotlantilaisen kanssa.


25 loma -cocktail -reseptiä TikTokissa, jotka ovat erittäin juhlallisia

Nostetaan lasi joulukauden alkuun ja tämän vuoden helvetillisen maiseman loppuun. Jos haluat tasoittaa loma -cocktailmenuasi tänä vuonna tai tarvitset vain inspiraatiota helpoille kausijuomille, TikTok -lomajuomaideoita on runsaasti, jotta saat talven läpi. Jotkut tarjoillaan parhaiten kylmänä ja haaleana. Jotkut ovat maukkaimpia kuumina ja kermavaahdon päällä. Kaikki ovat herkullisia tapoja nauttia sosiaalisesti kaukaisesta lomakaudesta.

Jos et ole vielä päässyt Boozy TikTokiin, tervetuloa. Meillä on tarpeeksi piikkejä ja kovia siidereitä, jotta olisit iloinen ja kirkas tammikuuhun asti. Yhdistä nämä juomat joidenkin TikTok -loman reseptien kanssa. Siemaile niitä lomasi Zoom -kokoontumisten aikana. Kytke Netflixin "takka" päälle ja viihdy mukin ja painotetun huovan kanssa. Kaada lasillinen ja selaa TikTokia, kunnes nukahdat. Ei todellakaan ole väärä tapa nauttia näistä cocktaileista.

Olitpa kananmunan, Team Peppermintin tai piparkakkujen fani, tässä luettelossa on sinulle jotain. Tässä on 25 TikTokin loma -cocktailreseptiä, joita voit nauttia koko joulukuun ajan. Hyvää siemailua!


Helppo viski- ja ruokaparit loma -illalliselle

Teemme täydellisesti yhdistettyjen juomien tarjoamisen yksinkertaiseksi erottamalla tyypillisen loma -illallisen kursseihin ja tarjoamalla ehdotuksia viskin tarjoamisesta jokaisen ruokalajin yhteydessä.

Ensimmäinen vinkki: viinan ja juhlan yhdistämisen tulisi tapahtua kursseilla, aivan kuten viini yhdessä ruoan kanssa, ja yksinkertainen muoto on aperitiivi, pääruoka ja ruoansulatus (ennen ateriaa, sen aikana ja sen jälkeen).

Pariliitos aperitiivin kanssa

Yksi rautaisia ​​sääntöjä ennen illallista juomasta on, että sen tulisi olla kevyttä ja suhteellisen vähäistä alkoholia, jotta makuhermoja ei puhalla ennen ateriaa, joten laita tynnyrinkestävä tavara pois myöhempää käyttöä varten. Innostunut valinta aperitiivin siemailulle viskille on Kompastilaatikon hedonismi, yhdistelmä monia skotlantilaisia ​​viljaviskejä, jotka kootaan yhteen ja annetaan sitten kaksi ylimääräistä ikääntymisvuotta. Se on kevyt, tyylikäs ja tasapainoinen. Hedonismi on sellainen asia, jonka kuvittelen näkeväni Emily Mortimerin (tietysti pukeutunut mustaan ​​iltapukuun) siemaillen huoneen poikki.

Jotkut ajattelevat, että suora viski on liian voimakas toimimaan aperitiivina, ja samalla ison aterian isännillä on tarpeeksi tekemistä ilman, että heidän on pyöritettävä hienostuneita cocktaileja kaikille vierailleen. Jos huomaat, ettei sinulla ole ketään, jolle delegoida baaritehtäviä, ja suora vaihtoehto illan aloittamiselle ja ruokahalun herättämiselle on palvella Villi Turkki Amerikkalainen Hunaja kivillä, ripaus soodaa ja pukeutuneena katkeruuteen. Angostura -katkerot ovat hienoja laventeli -katkeria, jotka toimivat myös hyvin.

Pariliitos pääruoan kanssa

Suurin päänsärky, kun yhdistetään mitä tahansa lomakauden juhlaan, on pelkästään monipuolisuus, mitä voidaan tarjoilla pöydän keskellä. Alla on kahdeksan yleistä vaihtoehtoa yhdistettynä tiettyyn viskiin.

Ankka ja enkelin kateus Bourbon

Ankka ja enkelin kateus Bourbon: Luomun makeus, jonka Port-tynnyrin viimeistely antaa, sekoittuu bourbonin luonnolliseen ruskean sokerin ja vaniljan makuun, mikä tekee siitä ihanteellisen vastineen ankalle.

Hanhi ja Glendronach Peated Portwood Finish Scotch: Paahdettu jouluhanhi tuo pöydälle runsaasti täyteläistä tummaa lihaa, ja tämän Glendronach-maltaan savuinen, hedelmäinen ja täyteläinen profiili kestää auttamisen jälkeen.

Woodford Double Oaked Bourbon

Kinkku ja Woodford Double Oaked Bourbon: Kuten kaikki grilli-viski-harrastajat kertovat, sianliha ja bourbon tehtiin toisilleen. Paahdetun kinkun päälle tuleva hunaja tai sokerinen lasitus vaatii kuitenkin, että bourbon on vielä makeampaa, ja Woodford Doubled Oak astuu sisään. Kaksi uutta tammikierrosta antaa sille tynnyri-eteenpäin vaniljaisen maun, jota kutsuu paahdettu lomakinkku varten.

Karitsan ja isän hatturuisviski: Jos jokin luettelon maku on vahvempi, erityisempi ja rikkaampi kuin edellä mainittu hanhi, se on paahdettua lammasta. Isän hattu valmistaa viskinsä elpyneessä Pennsylvanian tyylissä: kaikki ruista tai mallasruista, ei maissia. Rapea ja mausteinen, se täydentää karitsaa suunnilleen samalla tavalla kuin curry.

George Dickel 13 vuotta vanha pullotettuna Bondissa

Sweet Potato Latkes ja George Dickel, 13 vuotta vanha, pullotettu Bondiin: Dickelin keski-ikäinen, sidottu ilme oli ensimmäinen mestari Distilleri Nicole Austinille, ja se on ansainnut korkeat arvosanat täyteläisestä, hienostuneesta luonteestaan. Mielenkiintoinen, hyvin Tennessee -käänne latkeissa tekee niistä bataatteja ja yhdistää ne tämän viskin kanssa.

Tofurkey ja Basil Hayden: Olen havainnut suurimman riskin yhdistettäessä viskiä kasvisruoan, tofurkeyn, kanssa, että "liha" on usein rakenteeltaan merkittävämpi, mutta myös maultaan kevyempi kuin todellinen kalkkuna. Nämä ominaisuudet vaativat hieman kontrastia ja täydentämistä, joten kevyt, kuiva ja mausteinen on tapa edetä. Kun ajattelen näitä elementtejä, tavoitan Basil Haydenin.

Turkki ja valmistajan merkki: Klassinen kalkkunanpaisti, jossa on sekoitus kosteaa valkoista ja runsasta tummaa lihaa, vaatii Maker's Markin hyvin pyöristettyä, pehmennettyä makuprofiilia.

Pariliitos jälkiruoka, Digestif

Michter's Barrel Strength Toasted Barrel Ruis

Elämme epävirallisia aikoja, ja suuren aterian jälkeen vieraat jättävät jälkiruoan yhtä todennäköisesti ohi kuin odottavat sitä innokkaasti, joten illallisen jälkeisen viskiparin tulee palvella molempia rooleja. Jälkiruokaviskien on oltava makeita ja täyteläisiä, kun taas ruuansulatuksissa on oltava korkea alkoholipitoisuus. Michter's Barrel Strength Toasted Barrel Ruis tarkistaa molemmat ruudut. Tämä fanien suosikki viski on saanut runsaasti makeaa vanilja-aromia kahdesta uudesta tammitynnyrin vanhenemiskierroksesta (paljon kuin edellä mainittu Woodford Double Oaked) säilyttäen jonkin verran vahvaa rukiin mausteisuutta. Lisäksi se vaihtelee välillä 108–112, riittää auttamaan ruoansulatusta ja pysyy helposti lähestyttävänä sipperinä useimmille, jotka nauttivat siististä alkoholista.


Sininen Sherry Boom

Nyt päästään vahvoihin asioihin. Sinihomejuustoa rakastetaan tai vihataan, mutta mikään laadukas juustolauta ei tule ilman sitä. Ne ovat todellisia suussa sulavia juustoja, joilla on selkeä ja kestävä maku, joka huutaa vahvan täyteläisen skotlantilaisen puolesta. Esimerkiksi Roquefort on runsas lampaanmaitojuusto, jolla on kirpeät ja terävät maut, jotka voittavat paljon skotlantilaista viskiä. Tästä syystä suosittelemme lämpimästi skotlantilaista, joka on hyötynyt pitkistä Sherry-tynnyrien kypsymisajoista.

GlenDronach Allardice on kypsytetty yksinomaan Oloroso Sherry -tynnyreissä kaikki 18 vuoden kypsymisajansa, ja se on yhtä runsaasti maustettu kuin kaikki markkinoilla olevat skotlantilaiset. Punaisten kirsikoiden ja jopa suklaan tummien muistiinpanojen ansiosta tämä on yksi hienoimmista Sherry boom -viskeistä, ja se vastustaa minkä tahansa laadun Roquefortin voimaa.


Tässä ovat parhaat elintarvikkeet, jotka sopivat hyvin erilaisten viskityyppien kanssa:

Grillatut pihvit: Jos kyseessä on illallinen ja et ole varma mitä tarjoilla Whiskyn kanssa, mene grillattuihin pihveihin. Tämä pariliitos ei voi koskaan mennä pieleen. Pihvit sopivat erittäin hyvin keskitäyteläisiin rikkaisiin viskeihin. Viskit, joilla on runsas syvä ja savuinen maku, toimivat todella hyvin naudanlihan kanssa. Vaikka sinun täytyy kokeilla hieman pihviisi ja sen rasvapitoisuuteen liittyvien makujen mukaan. Esimerkiksi, jos olet menossa laihempaan pihveen, meduim -täyteläinen viski sopii siihen hyvin.

Lihamureke: Lihapullo sopii hyvin vahvojen turpeisten viskien kanssa. Täyteläinen viskin korkea alkoholipitoisuus ja mausteisuus, kuten maukas single malt -viski, sopii hyvin runsaiden, rasvaisten ruokien, kuten lihapullien, kanssa. Terveellinen lihapulla grillikastikkeen kanssa sopii hyvin vahvojen viskien kanssa.

Savulohi: Savulohi menee hyvin naimisiin kevyiden tuoksuvien viskien kanssa, joissa on ripaus makeutta – esim. Dalwhinnie, Glenkinchie. viskejä. Lohen savuinen maku antaa viskille mausteisen hedelmäisen maun. Nämä kaksi makua täydentävät toisiaan todella hyvin.

Apple Crumble tai Apple pie: Tämä jälkiruoka sopii hämmästyttävän hyvin kevyiden tuoksuvien viskien kanssa, joissa on makeutta. Viskin karamellimaut täydentävät omenapiirakkaa poikkeuksellisen hyvin.

Sivustollamme on erinomainen aavikon menu, Cranachan, joka voidaan tehdä myös karhunvatukoilla.


Parhaat parit

Jonkin aikaa sitten Islayn matkan jälkeen tein pari pareja sen poikkeuksellisiin turpeisiin viskeihin. I & rsquom ei ole loistava viski-illallisille, mutta pidän ajatuksesta tarjoilla tapa-kokoisia ruokia draaman kanssa.

Monet näistä ovat kokeilemattomia, mutta tässä on joitain makuja ja ainesosia, jotka mielestäni toimisivat viskien, kuten Ardbegin, Lagavulinin ja Laphroaigin, kanssa.

1. Roquefort
Pitää aloittaa klassikolla. Lue tämä viikon ottelu syystä

2. Lammas tai harvinainen rotu lammas
Paritus, joka on lähellä kotia. Islayllä on lähes varmasti enemmän lampaita kuin ihmisiä, ja karitsalla on samanlainen rikas, aromaattinen maku kuin suolakaritsa. Miniatyyrisesti sanottuna ajattelen lampaanpiirakoita tai ei-liian mausteista lampaan samosaa.

3. Lähi -idän tyyliin karitsan lihapullat tai kofte
Samanlainen ajattelu ripauksella mausteita

4. Char siu, grillattua tai vedettyä sianlihaa
Se lisäisi mielestäni savuista grillattua vaikutelmaa herkullisesti ja voisi käsitellä marinadin makeutta

5. Savustettua poroa tai hirvenlihaa
Skandinaaviset ovat suuria Islay -viskien faneja, kuulen, ja minä varmasti rakastan heidän kanssaan savustettua lihaa, kuten poroa tai hirvenlihaa - ehkä osana räätälöityä smorgasbord -valikoimaa

6. Teriyaki -lohi
Jälleen spekulatiivinen pariliitos, mutta uskon, että teriyaki -lohen kuutiot tai vartaat toimisivat todella hyvin

7. Kipper quiche tai pat & eacute
Et halua juoda viskiä kippien kanssa (toivon), mutta tartletissa tai sekoitettuna kermaan tai kermajuustoon pat ja eacute, että se toimii.

8. Paahdetut tai paahdetut munakoisot
Siellä & rsquos täytyi olla kasvispariksi turpeen viskiä ja rahani & rsquos munakoisolle - todennäköisesti Lähi -idän leviämisen muodossa baba ganoush.

9. Kitcheree
Aito intialainen versio, jossa on linssit, eikä anglikoitu versio, jossa on savustettu koljaa. Tarjoillaan riisikulhoina.

10. Tavallinen, tumma suklaa - vähintään 70%
Melko hyvä sekoitetun viskin kanssa - varmasti hyvä turpeen kanssa.

Ja yksi onneksi: Maltasers! Lagavulinissa työskentelevä henkilö antoi minulle alun perin vihjeen ja kokeilin sitä sitten itse. Se on#outoa enemmän - se on kokeiltava itse!

Kuva Scott Jessiman Kuva shutterstock.com

Jos pidit tätä viestiä hyödyllisenä ja sait mielellään neuvoja ilmaiseksi, ehkä ajattelet lahjoituksia sivuston käyttökustannuksiin? Voit selvittää, miten se tehdään täällä tai tilata säännöllinen uutiskirjeemme napsauttamalla tätä.


KAPINANTAJA

Lomat takaavat lähes aina yhden asian: suuren juhlan. Se on amerikkalainen tapa. Mutta olitpa sitten isännöimässä omaa jouluaattoa tai kaatumassa jonkun toisen uudenvuoden brunssia, yksi tärkeä kysymys on edelleen: Mikä kapinallinen Bourbon on oikea palvelemaan?

Päästäksemme tämän ruoan ja bourbonin pariliitospalapelin perille, olemme tehneet kumppaniksi kaikki perinteiset loma-levitteesi juuri oikean Kapinallisten perheen jäsenen kanssa.

Jos kaikki muu epäonnistuu, on aina varaussuunnitelma: Tuo koko kapinallisten joukko mukaan ja ole tervetullut kuin sankari.

Paistettu kalkkuna kastikkeella: Rebel Kentucky Straight Bourbon Whisky
Monille kalkkuna on olennainen loma -ateria, joten mene pohjimmaiseen Rebel KSBW: hen. Sen rusinat ja lämpimät mausteet muistuttavat hienosti kastikkeen syksyn mausteista.

Prime kylkiluu piparjuurikastikkeella: Rebel 100 Proof Bourbon
Paahtopaisti on joulupäivän suosikki, yksinkertainen mutta vakuuttava. Se tarvitsee rohkean tarjouksen, kuten Rebel 100 Proof, pyörivä bourbon, jolla on samanhenkinen intensiteetti. Iso paahtopaisti ansaitsee suuren bourbonin.

Lasitettu kinkku: Rebel Straight Rye Whisky
Röyhkeän, savuisen tangin ja makean kuoren ansiosta lasitettu kinkku on vankka valinta loma -aterioille. Tällaisessa tilanteessa kapinalliset tietävät tarkalleen, minne kääntyä bourbonin puolesta: Rebel Yell Straight Rye, baby. Sen makea, mausteinen maku ja peloton pelko ovat juuri sitä mitä tarvitset.

Kasvisruoka -buffet: Rebel Ginger Whisky
On todennäköistä, että ainakin yksi illalliskutsuistasi on ei-lihaa. Pro -vinkki: Tarjoa Rebel Ginger Whiskyä. Olipa kaadettu jäälle tai sekoitettu cocktaileihin, sen pirteä maku tekee siitä tofurkin mausta mahtavan hyvän.

Jälkiruokajuhla: Rebel Root Beer Whisky
Tiedät mitä he sanovat suuresta loma -ateriasta: Jätä tilaa piirakalle. Sanomme, unohda piirakka. Rebel Root Beer Whisky on kaikki tarvitsemasi jälkiruoka. Kuitenkin tämä On jälkiruokajuhlat, joten tee tilaisuuden vaatiessa: nappaa piirakkaviipale ja kaada kaikki. He ovat iloisia, että teit.

Illallisen jälkeinen tapahtuma: Rebel 10 vuoden Single Barrel Bourbon
Syömisen jälkeen on aika koota se yhteen aterian jälkeiseen istuntoon ja pohtia kaikkea sitä, mitä on tapahtunut. Sulje se kapinallistyyliin Rebel 10 vuoden Single Barrel Bourbonilla, joka sisältää runsaasti karamellin, sitrushedelmien ja tammen vivahteita.


5 suurta sikaria ja täydellinen Bourbon, viski ja konjakki juotavaksi heidän kanssaan

Matthias Jordan/Unsplash

Riippumatta siitä, mitä maailma meille heittää-pandemiat, yhteiskunnalliset levottomuudet, appivanhemmat-päivän päätteeksi voimme löytää pyhäkön ihastuttavasta pienestä henkien ja savun kotelosta. Olemme lähteneet etsimään täydellistä hengen ja sikarin paria, jotta voisimme nauttia, ehkä särisevän tulen vieressä, tänä jouluna.

Joissakin tapauksissa kyseessä oleva bourbon on räätälöity erityisesti nauttimaan siitä suuren sikarin kanssa. Muissa tapauksissa olemme maistaneet lukemattomia yksittäisiä maltaita, ruisia, konjakkia ja paljon muuta hengen hienostuneiden makujen muistuttamiseksi - tislatun viljan itse antama tai jonkin aikaa sherry -tynnyreissä viimeistely - ymmärtääksemme, miten se voisi sopivat suosikkisikarimme tupakan makuprofiiliin. Tässä viisi paria, joissa tislaajan taito täydentää (ja joskus tarkoituksellisesti) sikarivalmistajan taidetta.


Katso video: Maridaje (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Hamdun

    Excellent question

  2. Nikotaxe

    Onnittelut, olet käynyt toisessa ideassa

  3. Daijar

    Olet oikeassa.

  4. Lucian

    Sen sijaan kriitikot suosittelevat ratkaisua ongelmaan.



Kirjoittaa viestin