Uusia reseptejä

Blackened Ahi Steak Sandwich

Blackened Ahi Steak Sandwich


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat

Wasabi Aiolin puolesta

  • 1 kuppi majoneesia
  • 2 rkl wasabitahnaa
  • 2 rkl tamari -soijakastiketta
  • 1 rkl tuoretta limemehua
  • 1 rkl juuri raastettua inkivääriä

Voileivän puolesta

  • 4 Sakun tonnikalapihveä (5 unssia kukin)
  • Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
  • 2 kuppia daikon -retiisiä
  • 4 makeaa rullaa, kuten Kings Hawaiian Buns
  • 1 tuoretta avokadoa, viipaloitu
  • Öljy, paistamiseen
  • 4 viipaletta naudanpihvi tomaattia

Ohjeet

Wasabi Aiolin puolesta

Sekoita majoneesi, soijakastike, wasabi, inkivääri ja limen mehu monitoimikoneessa tasaiseksi.

Voileivän puolesta

Ripottele tonnikalaa suolalla ja pippurilla, kuumenna hieman öljyä paistinpannulla ja lisää sitten tonnikalapihvit ja paista harvoin. (Voit myös käyttää grillipannua liesitasolla.)

Leikkaa jokainen tonnikalapihvi 7 ohuiksi nauhoiksi ja aseta sivuun. Aseta rullat neljälle levylle, levitä 1 unssia wasabi aiolia jokaisen pullaan päälle ja aseta muutamia tonnikalan viipaleita jokaisen pullon napin päälle. Sitten päälle daikon -ituja, siivu tomaattia, joitakin avokado -viipaleita ja ylin pulla. Ota sitten purra!

Ravitsemukselliset tosiasiat

Annokset 4

Kaloreita annosta kohti 817

Folaattiekvivalentti (yhteensä) 128 µg 32%

Riboflaviini (B2) 0,4 mg 21,5%


Blackened Ahi dippikastikkeella

Kokeile tätä herkullista reseptiä sähkökeittiöstä!

  • 8 unssia ahi-fileetä, leikattu 1 tuuman lohkoiksi
  • 1/4 kuppi wasabia
  • 1 paketti nori arkkeja
  • 1 purkki (1,9 unssia) furikakea (japanilainen maustettu merileväseos)
  • 2 unssia valkoisia seesaminsiemeniä
  • 1 paketti panko
  • 2 kuppia mochikoa
  • 4 munaa, lyötyinä
  • Kasviöljy paistamiseen
  • 1 kuppi kuorittu ja kuutioitu daikon
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl limen mehua
  • 3 rkl kuumaa seesamiöljyä
  • 1/2 kuppi mirin
  • 1 1/2 kuppia vähän natriumia shoyua

Furikake Seared Ahi

Minulla on silloin tällöin himo ahi -tonnikalaa kohtaan, joko sashimina tai paahdettuna. Vaikka Havaijilla on runsaasti tuoretta kalaa, sitä ei aina ole saatavilla markkinoilla. Suurin osa premium -kalasta myydään ravintoloihin, jotka veloittavat sitten lisähintoja. Mutta älä ymmärrä minua väärin. Sinun ei koskaan tarvitse vetää minua ulos kotoa mennäksesi päivälliselle. Olen aina käytettävissä.

Paikallisilla Whole Foods -markkinoillamme on pieni äyriäisosio, johon en yleensä kiinnitä paljon huomiota. Sen sijaan menen lihaosastoon katsomaan heidän upeita pihvejään. Eräänä päivänä ostoksilla huomasin kauniita sashimi -luokan ahi -lohkoja äyriäistiskillä. En voinut vastustaa sellaisen ostamista, vaikka maksoin siitä kalliisti. John viipaloi ahin täydellisiksi paloiksi ja nautimme siitä sashimi-tyylistä wasabi-soijakastiketta. Se oli herkullista. Joten nyt kun menen Whole Foodsiin, kiinnitän enemmän huomiota kävellessäni heidän äyriäisosastollaan. Jos näen kauniin ahin, ostan sen.

Havaijilla jokaisella on suosikki tapansa valmistaa tämä herkullinen kala. Tässä yksi omistani. Päällystän ahin hiukan rypsiöljyllä, maustan kosher -suolalla ja vastajauhetulla pippurilla ja ruoppaan sitten furikakeen. Tätä yksinkertaista ruokaa ei ole mitattu, vain lyhyt luettelo ainesosista.

Furikake? Herkullista ripotellaan kuuman riisin päälle. Suosikki furikake on yksinkertainen. Merilevää, valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä ja vähän mausteita.

Furikake Seared Ahi

Ainesosat

noin 3/4 kiloa sashimi -luokan ahi -lohkoa

tuoretta mustapippuria

Kikkomanin wasabikastiketta tai wasabipastan ja soijakastikkeen seosta

Valmistautuminen

Peitä ahi kevyesti rapsiöljyllä ja mausta kosher -suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Ripottele runsas määrä furikakea ahin päälle ja paina kevyesti, jotta kaikki 4 puolta peittyvät hyvin.

Laita pieni paistinpannu keskilämmölle. Lisää 2 – 3 teelusikallista rypsiöljyä ja pyöritä pannua. Kun pannu on kuuma ja näet muutaman savun, lisää ahi -lohko pannulle ja hauduta noin 1 minuutti per puoli tai kunnes haluttu kypsyys on saavutettu. Ahi pitäisi olla harvinaista keskustassa.

Irrota ahi leikkuulaudalle. Anna levätä muutama minuutti ja leikkaa ahi 1/3 tuuman paksuisiksi paloiksi. Tarjoile wasabikastikkeen tai wasabi -soijakastikkeen, kulhon höyryttävän riisin ja kotitekoisen takuanin kanssa.


Onko turvallista syödä raakaa tonnikalaa?

Jos olet hermostunut raa'an kalan syömisestä, sinun tulee käyttää parasta harkintaasi. Voit aina halutessasi valmistaa nämä ahi-tonnikala-pihvit hyvin tehdyiksi.

Mutta tonnikalapihvit ovat yleensä tarjoillaan paahdettuna ulkopuolelta ja raakana sisältä. Katso mitä tahansa paistettua ahi -tonnikalan reseptiä ja huomaat, että se on lähes aina keitetty tällä tavalla. Jos tilaat sen ravintolasta, se ja rsquos on myös kypsennetty keskipitkällä harvinaisella tavalla.

Suosittelen pääsemään pelkoistasi yli ja hyppäämään tähän vaunuun (ellet ole raskaana tai sinulla on jokin muu lääketieteellinen syy olla syömättä raakaa kalaa). Täysin kypsennetty tonnikala voi olla hieman kuivaa (kuten purkitettu vastine), mutta kun ulkopuoli on rapea, suolainen, suolainen kerros ja sisäpuoli on joustava, pehmeä, herkkä kerros, se parantaa makua niin paljon ja rakenne on hämmästyttävä.

Lisäksi monet bakteerit, jotka tekevät raakatuotteista riskialttiimpia syödä, löytyvät yleensä elintarvikkeiden pinnalta. Jos etsit ulkopuolelta, kuten tässä reseptissä, tuhoat bakteerit, jotka voivat saada sinut sairaaksi. Sama koskee hyvää paahdettua pihviä.


Paras tapa määrittää, kuinka kauan kotitekoinen seos kestää, on tarkistaa siihen menevien ainesosien viimeinen käyttöpäivä! Koska tämä on vain sekoitus kuivia mausteita ja yrttejä, niiden yhdistämisellä ei pitäisi olla negatiivista vaikutusta niiden pitkäikäisyyteen.

Ainoat poikkeukset ovat, jos seos saa jotenkin kosteutta siihen tai on saastunut millään tavalla, jolloin se on hävitettävä välittömästi.

Pidä seos suljettuna ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä kaapissa, laatikossa tai ruokakomeroissa.


Blackened Ahi Steak Sandwich - Reseptit

LIITTYVÄT RECEPTIKOKOUKSET

Sytytä grilli tonnikalan marinoinnin aikana. Kun hiilet ovat valkoisia (30 minuuttia), levitä ne ja puhdista grilli ja pyyhi sitten öljyllä, jotta pihvit eivät tartu.

Grillaa enintään 4 minuuttia per puoli 1 tuuman pihvejä riippuen siitä, miten pidät niistä. Pihvien tulee olla kiinteitä ja vaaleanpunainen keskellä. Jos haluat, että pihvit ovat harvinaisempia, grillausaika on 2 1/2 minuuttia kummallakin puolella.

Suositellut lisukkeet: Tarjoile valkoisen ja pitkäjyväisen villiriisin kanssa (käytimme Vigoa) ja grillattua keltaista squashia pituussuunnassa leikattuina, ripoteltuna merisuolalla ja pippurikurpitsaa ja ripoteltu Extra Virgin -oliiviöljyllä. Käytä samaa marinadia kuin tonnikalalla. Jos haluat grillattua squashia, harjaa marinadilla usein grillauksen aikana ja grillaa kunnes se on kypsää.


Ahi Tuna Tacos

Ahi Tuna Tacos täynnä kaalia, korianteria, retiisejä ja mausteista Sriracha -majoneesia. Nopea ja helppo ateria, joka valmistuu alle 20 minuutissa!

Olen suuri tacon ystävä. Kääri kaikki paahdettuun jauhotortillaan ja todennäköisimmin syödään se. Nämä Ahi Tuna Tacot ovat uskomattomia! Sisältää tuoreita ainesosia: korianteria, retiisejä, kaalia ja päälle paistettua ahi -tonnikalaa. Nämä Ahi Tuna Tacot valmistetaan alle 20 minuutissa! Voit vapaasti korvata suosikki vihanneksesi. Pidän kaikesta, joka lisää hieman tappoa näihin tacoihin!

Paras osa näistä tacoista on Sriracha -majoneesi. Se on kermainen, mausteinen ja täydellinen kohteliaisuus tonnikalalle. Säädä lisäämäsi Srirachan määrää maun mukaan. Pidän siitä mausteisella puolella, joten lisään aina lisää.

Tonnikala paistetaan kuumalla pannulla, kunnes se saa kullanruskean kuoren. Sitten se leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi. Se sulaa suussa hellästi ja täynnä makua! Tässä on mitä tarvitset#Tonnikala -tacojen valmistamiseen:


Kotitekoinen mangosalsa

Olen tehnyt omia muunnelmia salsasta kotona jo pitkään. Kotitekoinen salsa on niin helppoa ja tarvitset todella vain muutamia peruselintarvikkeita – sipulia, tomaattia, limeä, suolaa ja korianteria. Sitten jos haluat, voit tulla hieman hulluksi lisäämällä siihen tuoreita hedelmiä, kuten mangoa tai ananasta tai jopa greippi !

Vaihtoehdossani salsa ei saisi olla monimutkainen ja usein kaupasta ostettu salsa sisältää niin paljon tarpeettomia ainesosia ja on hieman outoa koostumusta, joten rakastan tehdä omiani mahdollisimman usein. Useita vuosia sitten eräs kämppäkaveri otti minusta valokuvan, jolle nauramme edelleen. Olin keittiössä tekemässä kotitekoista salsaa parin kanssa lumilautailulaseja päällä (temppuni lopettaa sipulin kyyneleet !!). Näytin typerältä, mutta tekemäni salsa oli pirun hyvää, Takaan sen!

Paahdettua ahi -tonnikalaa maustetaan vain suolalla, pippurilla ja ripauksella taco -mausteita (tai voit käyttää sitruunapippuria, joka on myös herkullista!), joten maut ovat hienovaraisia ​​ja sekoittuvat täydellisesti tuoreen mangosalsaan näissä ahi -kala -tacoissa. Vaikka tyypillisesti ahi -tonnikala voidaan syödä raakana (jos se ’s on tuoretta sushilaatua), Tykkään ruskistaa tonnikalaa pannulla vain vähän oliiviöljyä, paahduttaa tonnikalapihvin ulkopinnan ja jättää raa'an sisäpuolen.

Tämä kestää kirjaimellisesti alle viisi minuuttia, mikä on toinen syy, miksi tämä ruokalaji on täydellinen kiireisiin öihin tai kun tarvitset aterian pöydälle nopeasti!

Yksinkertaisen paahdetun ahi -tonnikalan ja mangosalsaan lisäsin viipaloidun avokadon, tuoretta hienonnettua korianteria ja pienen tipan mausteista majoneesia, jonka tein helposti yhdistämällä kevyttä oliiviöljymajoneesia Valentina -kuumaan kastikkeeseen ja ripauksen hunajaa.

Näissä ahi -kala -tacoissa on täydellinen yhdistelmä suolaisia ​​ja makeita, ja niitä on myös erittäin ravitsemuksellisesti tasapainoinen, ja siinä on tasainen suhde hiilihydraatteja tortillan kuoresta ja salsaa, ahi -tonnikalan proteiinia ja terveellisiä rasvoja avokadosta. Ne sisältävät jopa yli 15 g kuitua / 2 tacoa. Sitä kutsun ravitsevaksi!

Oletko kanssani, kun on kyse tacoista kesällä ?? Mikä ’ on suosikkityylisi taco? Kotitekoinen, ravintola, ajettava? Kerro siitä kommenttikentässä ja muista kiinnittää kuva reseptin alle tallentaaksesi tämän postauksen myöhempää käyttöä varten!


Georgie ’s valikot

Rakenna oma munakas | Kolmen kanan munakas Tillamook® Cheddarilla. 12.25
Lisää 1,50 ea. | sipulia, kolmiväristä paprikaa, kuutioitua tomaattia, tuoretta pinaattia tai jalapeñoa.
Lisää 2,50 ea. | kuutioitu linkkimakkara, kuutioitu kana tai sienet.
Lisää 2,75 ea. | jauhettua kinkkua, pekonia.
Lisää 3,50 ea. | katkarapuja tai kampasimpukoita. | Dungeness Crab Lisää 12.00

KANGASTA |

Tarjoillaan voin ja siirapin kanssa.

Mustikkapannukakkuja | Kirnupiimäpannukakkuja, joissa on mustikoita ja jotka on jauhettu tomusokerilla. täysi pino 9,95 | lyhyt pino 7.95

Kirnupiimäpannukakut | täysi pino 7,95 | lyhyt pino 5.95

Belgialainen vohveli | Rapea, makea, kultainen vohveli. 8.25
Lisää 2,25 ea. | pekaanipähkinöitä, tuoreita pekonipaloja, mustikoita tai tuoreita mansikoita.

Croissant -ranskalainen paahtoleipä | Viipaloitu croissantti, joka on kastettu kanelivanukka-taikinaan, paistettu paistinpannulla ja sitten jauhettu kevyesti jauhemaisella sokerilla. 13.25

VILJAT |

Runsas kaurapuuro | Liotettu maitoon ja tarjoiltu ruskean sokerin ja kerman kanssa. 5.25

Bobin Red Mill® Granola | Oregonin#8217: n oma luonnollinen granola maidon kera. 4.75

Jogurtti ja Granola Parfait | Bobin Red Mill® -granola, vaniljajogurtti ja tuoreet kauden marjat. 8,95

Erilaisia ​​kylmiä viljoja | Kysy palvelimeltasi tämän päivän valintoja. 3.95

Georgian erikoisominaisuudet* |

Kasvisruoka | Kolme munaa, joissa on tomaattia, vihreää sipulia, paprikaa, parsakaalia ja parsaa. Valitsemasi Tillamook® Cheddar-, sveitsiläis- tai Pepper Jack -juusto. Tarjoillaan paahtoleipäviipaleella ja valitsemallasi hash-ruskealla tai maalla paistetuilla perunoilla, paprikoilla ja sipulilla. 14,95

Munat Benedict | Klassikko, jossa on halkaistu englantilainen muffinssi, kinkkua, kaksi haudutettua munaa ja hollandaise -kastiketta. Tarjoillaan valitsemasi hash-ruskean tai maalla paistetun perunan, paprikan ja sipulin kanssa. 14,95

Kanapaistettu pihvi ja munat | Tarvitset suuren ruokahalun ja kaksi lautasta tähän! Paikallinen kuutio-pihvi, jossa on oma kirnupiimäpanimo, friteerattu kullanruskeaksi ja maalaiskastikkeen päällä. Tarjoillaan paahtoleipäviipaleella, kahdella munalla ja valitsemallasi hash-ruskealla tai maalla paistetulla perunalla paprikoilla ja sipulilla. 19,95

Sunnuntai -aamu – Prime Rib and Potato Hash | Paikallinen pääkylki, johon on sekoitettu sipulia, paprikaa ja maalla paistettuja perunoita. Päälle kaksi haudutettua munaa ja Tillamook® -valkoista Cheddaria. Tarjoillaan paahtoleivän kanssa. Tarjoillaan vain sunnuntaiaamuna. 18,95

Joe ’s Special | Ruoho-ruokittu naudanliha, tuoretta pinaattia, hienonnettua sipulia ja munakokkelia Tillamook® Cheddarilla. Tarjoillaan paahtoleipäviipaleella ja valitsemallasi hash-ruskealla tai maalla paistetuilla perunoilla, paprikoilla ja sipulilla. 17.25

Dungeness Rapu Benedict | Kaksi haudutettua munaa englantilaisella muffinilla, päällä hollandaise -kastike ja Dungeness -rapu. Tarjoillaan valitsemasi hash-ruskean tai maalla paistetun perunan, paprikan ja sipulin kanssa. 25.25

Maa -leipäkulho | Kolme kananmunaa pekonilla, makkaralla, sienillä, maalla paistettua perunaa, sipulia ja paprikaa tuoreessa paikallisesti paistetussa hapantaikinaleipäkulhossa, jonka päällä on maan kastike ja sulatettu Tillamook® Cheddar. 16.95

Suolattu naudanliha ja perunahash | Tämä ei ole säilykelajike! Suuria paloja hitaasti kypsennettyä paikallista suolattua naudanlihaa, johon on sekoitettu sipulia, paprikaa ja maalla paistettuja perunoita. Päälle kaksi haudutettua munaa ja Tillamook® -valkoista Cheddaria. Tarjoillaan paahtoleivän kanssa. 16.25

Rannikon leipäkulho | Rapu lihaa, katkarapuja, kampasimpukoita, friteerattuja perunoita, paprikaa, sipulia ja sieniä, jotka on sekoitettu kolmella kananmunalla tuoreessa paikallisesti paistetussa hapantaikinaleipäkulhossa, jossa on runsas hollandaise-kastike. 19.25

Kasvishash | Paahdettuja paprikoita, parsaa, sipulia, kesäkurpitsaa, parsakaalia, pinaattia ja maapähkinäperunoita, joissa on kaksi haudutettua munaa. Tarjoillaan paahtoleivän kanssa. 12,95

AAMIAIKAINEN VOILEVILJAT JA KYYNYT* |

Georgie's Wrap | Jauhotortilla täynnä pekonia, makkaraa, sipulia, paprikaa, munakokkelia ja sulatettua Tillamook® Cheddaria. Tarjoillaan smetanan, Pico de Gallon ja valitsemasi hash-ruskean tai maalla paistetun perunan, paprikan ja sipulin kanssa. 15,95

Saratoga Wrap | Jauhotortilla täynnä pekonia, munaa, tuorejuustoa ja vihreää sipulia. Tarjoillaan valitsemasi hash-ruskean tai maalla paistetun perunan, paprikan ja sipulin kanssa. 12.25

Rannikkokääre | Paistettuja katkarapuja, kampasimpukoita, paprikaa, sipulia ja munakokkelia chipotle -tuorejuustolla jauhotortillassa. Tarjoillaan Pico de Gallon ja valitsemasi hash-ruskean tai maalla paistetun perunan, paprikan ja sipulin kanssa. 18,95

Aamiainen Croissant | Kevyt ja hilseilevä croissant, halkaistu ja kerrostettu rapeasta pekonista, kinkusta, munakokkelista, viipaloidusta tomaatista ja sulatetusta Tillamook® Cheddarista. Tarjoillaan valitsemasi hash-ruskean tai maalla paistetun perunan, paprikan ja sipulin kanssa. 16.25 | lisää 2,00 avokadolle

JUOMAT |

Virvoitusjuomat ja jäätee 2.95
Mehu sm. 2,25/lg. 2,95
Thundermuck -kahvi tai kuuma tee 2.95
Maito (2% tai rasvaton) sm. 2,25/lg. 3.25
Pullotettu juuraolu tai inkivääri -ale 3.50
Kuuma suklaa kermavaahdolla 3.25
Limonadi 2.95
Mansikka- tai vadelma -limonadi 3.25
Vanilja mantelimaito sm. 2,25/lg. 2,95

SIVUT |

Keksit ja kastike 4.95
Avokado -paahtoleipä 6.95
Sivumuna 2.00
Hash Browns tai Country Fried Potatoes 3.25
Kanelirulla 3.95
Pekoni 3.95

Makkara 3.75
Kinkkupihvi 5.25
Tuore hedelmäkuppi 4.25
Tuore keksi, paahtoleipä tai englantilainen muffinssi 2.50
Jogurtti 2.50
Croissant 3.00
Höyrytetyt vihannekset 3.25

*Osavaltion laki edellyttää, että ilmoitamme sinulle, että raa'an tai alikypsennetyn lihan, siipikarjan, äyriäisten, äyriäisten tai kananmunien kulutus voi lisätä riskiä sairastua elintarvikkeisiin. gbg.v.4.21 ** valikkokohdat ja hinnat voivat muuttua

SALATIT* |

Caesar -salaatti | Rapea hienonnettu romaine-iceberg-hybridi perinteisellä Caesar-kastikkeella, valkosipulikrutoneilla ja vasta raastetulla parmesanilla. 9,75 | villi lohi 24,95 | grillattu kananrinta 15.25 | Dungeness -rapu 24,95 | paikallinen katkarapu 16.25

Blackberry Barbeque Lohesalaatti | 6 oz: n luonnonvaraista lohifileetä, joka on paahdettu ja lasitettu kotitekoisella paikallisella marionberry BBQ -kastikkeella. Tarjoillaan romaine-iceberg-hybridi-vuoteella, jossa on kauden tuoreita hedelmiä ja hunaja-sinappikastiketta. 25,95

Pilkottu Cobb -salaatti | Kuutioitu kananrinta, kovaksi keitetty muna, pekoni, sinihomejuusto murenee, avokado, vihreä sipuli, tomaatit ja hienonnettu romaine-iceberg-hybridi. Tarjoillaan valitsemallasi kastikkeella. 17.25

Lounais -kanasalaatti | Hieman makea ja mausteinen Lounais-grillattu kananrinta tarjoillaan romaine-iceberg-hybridin päällä paprikoilla, sokerimaissilla, mustilla papuilla, tomaateilla, avokadolla ja kermaisella chipotle-ranch-kastikkeella. Päälle rapeita tortillaliuskoja. 16.25

Georgie's Seafood Louie | Dungeness-rapuja ja Newport Bayn katkarapuja tarjoillaan vihreiden, kovan keitetyn munan, kapriksen, avokadon, tomaattien ja Thousand Island -kastikkeen kanssa. 25,95

Aasian kanasalaatti | Grillattua kananrintaa, paahdettuja manteleita, tuoreita vihreitä, mangoa, Napakaalia ja porkkanaa. Kaadetaan hieman mausteiseen wasabi-soijakastikkeeseen, jossa on mandariinia appelsiinit ja teriyaki-kastike. 14,95

Blackened Chicken and Seafood Cobb | Paikallisia laakerikatkarapuja, mustaksi kuutioitu kananrinta, grillattua villilohta, tuoretta avokadoa, kuutioitua tomaattia, kovaa keitettyä munaa ja rapeaa pekonia, jotka tarjoillaan tuoreiden vihreiden päälle valitsemallasi kastikkeella. 23,95

Yrttikuorittu villi lohesalaatti | Yrttikuorittu 6-oz luonnonvarainen lohifilee tarjoillaan tuoreiden vihreiden sängyllä hedelmäsalsaa, pekaanipähkinöitä, mangoa, mansikoita, sinihomejuustoa, kuivattuja karpaloita ja hunaja-sinappikastiketta. 24,95

Mansikka- ja pinaattisalaatti | Tuoretta pinaattia, mansikoita, omenoita, karamellisoituja pekaanipähkinöitä, fetajuustoa, tomaattia, karpaloita ja juurikkaita, jotka on kaadettu vereen appelsiinihunajaiseen balsamikastikkeeseen. 14.25 | grillatun kanan rinnan kanssa 17.95

ERIKOISTOIMET* |

Paltas Tacos | Panko -leipäpallas pehmeässä maissitortillassa, johon on kaadettu vihreää ja punaista kaalia ja salsa verdeä, mango -salsaa ja chipotle -karjatila. yksi 10,25 | kaksi 19.25

Tasainen rautapihvi | 8 oz: n rautapihvi, joka on grillattu erittelysi mukaan ja tarjoillaan tuoreiden vihannesten ja valitsemiesi perunoiden, perunasalaatin tai coleslaw-salaatin kanssa. 23,95

Diablo Seafood Pasta | Katkarapuja, taskurapua, villilohta ja kampasimpukoita, jotka on heitetty fettuccinella makeassa ja hieman mausteisessa kolmen juuston kermakastikkeessa. Tarjoillaan tuoreen parmesaanivalkosipulileivän kanssa. 25,95

Kookoskatkaravut | Neljä katkarapua kookospähkinässä, ananassalsaa ja makea-chili-salaattia. Tarjoillaan valitsemallasi perunoilla, perunasalaatilla tai coleslawilla. 16.25

Kana Teriyaki -riisikulho | Kananrinta haudutettiin erityisessä inkivääri-valkosipuli-teriyaki-kastikkeessamme, jossa on parsakaalia, sieniä, sipulia ja paprikaa. Tarjoillaan höyrytetyn jasmiiniriisin päällä. 15,95

Turskakalaa ja siruja | Tuoretta pyydettyä luoteista turskaa, joka on kevyesti päällystetty japanilaistyylisellä korppujauholla ja paistettu kullanruskeaksi. Tarjoillaan perunoiden ja tartar -kastikkeen kanssa. kaksi 14,25 | kolme 17.25

Dungeness Crab Cakes | Kaksi Dungeness-rapu sekoitettuna mausteisiin ja yrtteihin, paistettu kullanruskeaksi ja tarjoillaan sitruuna-lime-aiolin kanssa. Tarjoillaan valitsemallasi perunoilla, perunasalaatilla tai coleslawilla. 27,95

Meren antimet Sauté | Katkarapuja, kampasimpukoita, valkoista kalaa, calamaria, simpukoita ja luonnonvaraista lohta valkosipulissa, valkoviinissä ja voissa. Tarjoillaan tuoreiden vihannesten ja parmesaanivalkosipulileivän kanssa. 25,95

Pallaksen kala ja sirut | Hellävaraiset Tyynenmeren ruijan fileet kastettiin Georgie ’s “What the Hef? ” ale-taikinaan ja paistettiin kullanruskeaksi. Tarjoillaan perunoiden ja tartar -kastikkeen kanssa. kaksi 19,25 | kolme 23.25

Villi lohifilee | 6 unssin liekissä paistettu filee luonnonvaraisesta lohesta. Valintasi oliiviöljy ja sitruuna, ananas-salsa tai musta. Tarjoillaan tuoreiden vihannesten ja valitsemiesi perunoiden, perunasalaatin tai coleslaw -salaatin kanssa. 24,95

Valkosipuli ja sitruuna -basilika -katkaravut | Kuusi katkarapua paistettuna valkosipulivoilla, kapriksilla, pestoilla ja tuoreella hienonnetulla basilikalla. Tarjoillaan tuoreen parmesaanivalkosipulileivän kanssa. 16.95 | linguinin kanssa 20.95

Parmesan -kana Penne | Parmesanilla koristeltu kananrinta grillattiin kullanruskeaksi ja tarjoillaan penne -pastan päällä Alfredo- ja marinarakastikkeiden kanssa. Tarjoillaan tuoreen parmesaanivalkosipulileivän kanssa. 18,95

Diablo puree | Sisäfileen kärjet paistettu hieman mausteisemmassa, vähemmän makeassa versiossa diablo -kastikkeestamme. Tarjoillaan tuoreen parmesaanivalkosipulileivän kanssa. 19,95

HAMPURIT JA ERIKOISVOIMAISET VOILEVILJAT |

Mukana valitsemasi coleslaw, perunat tai perunasalaatti. Korvaa bataattiperunat tai sipulirenkaat hintaan 3.00.

Georgie ’s Grass-Fed Burger* 100% Oregonin ruohoa ruokittu ja valmis naudanliha Korkean aavikon ruoho ruokitaan luonnollista naudanlihaa ®. Puolen kilon hampurilainen, grillattu vaatimustesi mukaan Tillamook® Cheddar-, sveitsiläis-, Pepper Jack- tai Jack-juustolla. Tarjoillaan salaatin, tomaatin ja sipulin kanssa grillatussa pubipullassa. 17,95

Muut Patty -vaihtoehdot | Kasvis 10,95 | Kananrinta 10,95 | Portabella -sieni 12.95
Lisää 2,00 ea. | Sipulirenkaat, jalapenos, avokado, haudutetut sipulit tai haudutetut sienet | Lisää 2,25 | Pekoni

Rapea turskaleipä | Tuoretta luoteista turskaa, kevyesti leivottu ja paistettu kullanruskeaksi. Esitetään grillatussa pubipullassa, jossa on Tillamook® Cheddar- ja tartarkastiketta. 15,95

Ruohotetut naudanlihan liukusäätimet* | Kolme liukusäädintä, joissa karamellisoitua sipulia, minisipulirenkaita, Tillamook® Cheddaria ja sinihomejuustoa. 17.25

Ruuben | Herkullista suolalihaa ja saksalaistyyppistä hapankaalia sulatetulla sveitsiläisellä juustolla ja tuhannen saaren kastikkeella grillattua marmoroitua ruisleipää. 15,95

Kana Caprese Croissant | Grillattua kananrintaa tarjoillaan tuoreella croissantilla, pekonia, salaattia, tomaattia, tuoretta mozzarellaa, balsamipitoisuutta ja pesto -majoneesiamme. 15.25

Oregonin valkotonnikalan tonnikalasula | Grillattua valkotonnikalasalaattia, tomaattia ja sulatettua Tillamook® Cheddaria grillatulla paksulla valkoisella leivällä. 15,95 | lisää avokado 2.00

Savulohi Wrap | Talon savustettua lohta, hienonnettua romaineja, mangosalsaa, paprikaa, tomaattia, tuorejuustoa ja Baja -kastiketta jauhotortilla. 16.95

Paahdettu kalkkuna BLT | Savustettua pekonia, viipaloitua kalkkunanrintaa, Jack -juustoa, salaattia, tomaattia ja majoneesia paahdetulla juustolla. 13,95 | lisää avokado 2.00

Paahtopaistosula | Viipaloitu paahtopaisti, grillattu karamellisoidulla sipulilla ja paprikalla. Tarjoillaan parmesaanilla ja valkosipulilla voideltuun hoagieen sulatetun Tillamook®-valkoisen Cheddarin kanssa. Tarjoillaan au jus. 15,95

DELI -voileipiä |

Luo voileipä valitsemalla yksi seuraavista. Tarjoillaan perunoiden, perunasalaatin tai coleslawin kanssa, korvaa bataattiperunat tai sipulirenkaat 3.00.
Voileipävaihtoehdot |
Lihat | Kinkku, kalkkuna, paahtopaisti, suolaliha tai tonnikalasalaatti
Juustot | Tillamook® Cheddar, Jack, Pepper-Jack tai Swiss
Leivät | Koko vehnä, sourdough tai valkoinen | koko voileipä 11,25 | puolileipä 8.25

CHOWDER, CHILI & amp SOUP |

Paikallisesti leivotut hapanjuustoleipäkulhot.

Simpukkajauhe | Meidän New England-tyylinen simpukka chowder. leipäkulho 10,95 | kulho 7,95 | kuppi 5,95

Prime Rib Chili | Suolainen yhdistelmä ensiluokkaista kylkiluuta, mustia papuja, tummaa suklaata, mausteita, chorizoa, keltaista olutta ja kuutioituja tomaatteja, joiden päällä on Tillamook® Cheddar. Tarjoillaan smetanan kanssa. leipäkulho 13,95 | kulho 10,95 | kuppi 7,95
Lähtöön: kulho 10.95 | kuppi 7,95

Päivän keitto | Valmistetaan päivittäin tuoreena. leipäkulho 8.50 | kulho 5.50 | kuppi 4.50

Keitto ja salaatti | Kuppi päivän keittoa tarjoillaan joko talon vihreän salaatin tai talon Caesar -salaatin kanssa. 10.50 | päivitä simpukkajauheeksi 11.25

VEGETARIAN & amp VEGAN |

Kasvis Quesadilla | Kuullota tuoreita kauden vihanneksia ja sulatettua Pepper-Jack-juustoa jauhotortillassa. Tarjoillaan sivun Pico de Gallo, smetanan ja tuoreen salsa verden kanssa. 9,95

Vegaaninen salaatti | Pinaatti, mansikat, omenat, pekaanipähkinät, mustat pavut, tomaatit, karpalot, porkkanat, maissi, kvinoa ja agaavikastike. 11,95

Haudutettua kasvislinguini | Paistettua kesäkurpitsaa ja parsaa, joihin on lisätty linguini, oliiviöljy, kuutioiksi tomaatit, valkoviini, tuore valkosipuli ja pinaatti. Koristeltuna Parmesanilla ja Asiagoilla. Tarjoillaan tuoreen parmesaanivalkosipulileivän kanssa. 14,95

Burrata -salaatti | Tuoretta Burrata -juustoa, viipaloitua tomaattia, basilikaa, pestoa ja veriappelsiinia sisältävää balsamivääryä, tarjoiltuna marinaran ja tuoretta parmesaanivalkosipulia. 8,95 | kanan kanssa 12.95

Jälkiruoat |

Marionberry Crisp | Paikalliset marionmarjat, joissa on ruskea sokeri, kaurapuuro ja voi, murenevat. Tarjoillaan lämpimänä kauhan Tillamook® Vanilla Bean -jäätelön kanssa. 7,95

Irlantilainen Cream Crème Brúlee | Meidän versio klassikosta. 6,95

Valkoinen suklaajuustokakku | Paistettu talossa evästeen murenevaksi kuoreksi. 7,95

Sorbetti | Kysy palvelimeltasi tämän päivän makua. 4,95

JUOMAT |

Virvoitusjuomat ja jäätee 2.95
Thundermuck -kahvi tai kuuma tee 2.95
Maito (2% tai rasvaton) sm. 2,25/lg. 3.25
Pullotettu juuraolu tai inkivääri -ale 3.50
Kuuma suklaa kermavaahdolla 3.25
Limonadi 2.95
Mansikka- tai vadelma -limonadi 3.25
Pirtelöt | Suklaa, vanilja tai mansikka 5.95
Smoothiet | Mango, mansikka, vadelma, persikka tai pakastettu limonadi 4.95

SIVUT |

Ranskalaiset 3.95
Bataattiperunat 4.95
Tuoreet höyrytetyt vihannekset 3.25
Jogurtti 2.50
Tuore hedelmäkuppi 4.25
Paikallisesti paistettu parmesaanivalkosipulileipä 4.95
Avokado 2.00

*Osavaltion laki edellyttää, että ilmoitamme sinulle, että raa'an tai alikypsennetyn lihan, siipikarjan, äyriäisten, äyriäisten tai munien nauttiminen voi lisätä riskiä sairastua elintarvikkeisiin. gbg.v.5.20 ** valikkokohteet ja hinnat voivat muuttua

STARTIT |

Kookoskatkarapu | Neljä katkarapua kookospähkinässä, ananassalsaa ja makea-chili-salaattia. 12,95

Calamari | Calamari hieman mausteisessa leivonnassa, friteerattu ja mausteisen aiolin kanssa. 14,95

Ruohotetut naudanlihan liukusäätimet | Kaksi liukusäädintä, joissa on karamellisoitua sipulia, minisipulirenkaita, Tillamook® Cheddaria ja sinihomejuustoa. 11,95

Höyrystys simpukat | Kiloa Luoteis-höyrylaivoja valkoviinissä, valkosipulissa ja voissa. Tarjoillaan tuoreen parmesaanivalkosipulileivän kanssa. 18,95

Diablo -sisäfileen puremat | Sisäfileen kärjet paistetaan hieman mausteisemmassa, vähemmän makeassa versiossa diablo -kastikkeestamme. Tarjoillaan Parmesan -valkosipulileivän kanssa. 19,95

Kalafondue | Tiikeri katkarapuja, kampasimpukoita, tuoretta Dungeness -taskurapua ja artisokkaa sekoitettuna valkoiseen ja keltaiseen Tillamook® Cheddariin, Boursiniin ja kermajuustoihin. Tarjoillaan paikallisen hapanleivän kanssa kastamista varten. 22,95

Seafood Cocktail | Dungeness Rapu 17.95 | Katkarapu 10,95 | Paikallinen katkarapu 10,95 Tarjoillaan cocktailkastikkeen kanssa.

Paistettua kesäkurpitsaa | Kevyesti leivottu ja paistettu kullanruskeaksi. Tarjoillaan Ranchin kanssa. 7,95

Dungeness -rapuja ja katkarapuja täytetty avokado | Tuore Luoteis -Dungeness -rapu sekoitettuna paikalliseen Newport Bayn katkarapuun ja yrtti -aioliimme tuoreessa avokado -puolikkaassa cocktailkastikkeen kanssa. 18,95

Dungenessin rapukakut | Kaksi Dungeness-rapukakkua, jotka on sekoitettu mausteisiin ja yrtteihin, paistetaan sitten kullanruskeaksi. Tarjoillaan sitruuna-lime aiolin kanssa. 22,95

Pearl Point Oyster Shooters | Kuusi tuoretta Pearl Point (Netarts, Or) -raakaosteriampujaa tarjoillaan sitruuna- ja cocktailkastikkeella. 12.25

ALKUSALAATIT |

Caesar-salaatti | Meidän versio klassikosta. 6,95

Talon salaatti | Rooman ja jäävuoren hybridin sydän, mustat oliivit, feta, porkkana, kurkku ja tomaatti. Tuoreen mansikan koristeena. 6,95

Kiilasalaatti | Jäävuorisalaattia, jonka päällä on savustettua pekonia, rypäleetomaattia, kovaa keitettyä munaa ja sinihomejuustoa murenee. Hiero kotitekoista sinihomejuustokastiketta. 10.25

Burrata -salaatti | Tuoretta Burrata -juustoa, viipaloitua tomaattia, basilikaa, pestoa ja veriappelsiinia sisältävää balsamivääryä, tarjoiltuna marinaran ja tuoretta parmesaanivalkosipulia. 8,95

CHOWDER, CHILI JA KEITTO |

Simpukkakeitto | Meidän New England-tyylinen simpukkajuusto. Kuppi 5.95 | Kulho 7,95 | Leipäkulho 10.95

Prime Rib Chili | Päälle Tillamook® Cheddar ja tarjoillaan smetanan kanssa. Kuppi 7.95 | Kulho 10,95 | Leipäkulho 13.95

ALKOHOLITTOMAT JUOMAT |

Virvoitusjuomat, jäätee tai limonadi 2.95
Thundermuck -kahvi tai kuuma tee 2.95
Pullotettu juuraolu tai inkivääri -ale 3.50
Maito (2% tai rasvaton) 3.25
Vadelma- tai mansikka -limonadi 3.25
Pirtelöt 5.95 | Smoothiet 4.95

Jälkiruoat |

LEVYLLÄ |

Irlantilainen Cream Crème Brulee | 6,95

Valkoinen suklaajuustokakku | 7,95

Sorbetti | Kysy palvelimeltasi tämän päivän makua 4.95

SEAFOOD |

Tarjoillaan tuoreiden vihannesten ja valitsemasi valkosipuliperunamuusin, uuniperunan tai riisisekoituksemme kanssa, ellei toisin mainita.

Villi lohi | 6 unssin villi Luoteis-lohifilee valitsemallasi oliiviöljyllä ja sitruunalla. 30,95

Dungeness Crab Cakes | Kaksi Dungeness-rapukakkua pannulla kullanruskeiksi. Sisältää sitruuna-lime aiolin sivun. 30,95

Liekissä paistettu ruijanpallas | 6 unssin liekissä paistettu ruijanpallasfilee valintasi mukaan oliiviöljyä ja sitruunaa, ananas-salsaa tai mustaa. 30,95

Georgie's Pacific Seafood Sauté | Paistettuja katkarapuja, tuoreita simpukoita, villilohta ja Luoteis -turskaa, joiden päällä on paikallisia laakerikatkarapuja ja tuoretta Dungeness -rapua. 37,95

Pallaksen kala ja sirut | Hellävaraiset Tyynenmeren ruijan fileet kastettiin paikalliseen Depoe Bay Brewing -taikina-taikinaan ja paistettiin kullanruskeaksi. Tarjoillaan perunoiden ja tartar -kastikkeen kanssa. kaksi 19,25 | kolme 23.25

Täytetty lohi | 6 oz: n villi lohifilee, joka on täytetty rapu-, katkarapu-, tuorejuustoa ja tuoreita yrttejä sisältävällä seoksella. Lopuksi sitruuna-lime-voikastike. 34,95

Parmesaania ja yrttejä sisältävä ruijanpallas | 6 oz: n ruijanpallasfilee, joka on peitetty parmesaanilla ja yrteillä, sitten paistettu kullanruskeaksi. Päälle Alfredo -kastiketta ja paikallisia laakerikatkarapuja. 34,95

Paltas Tacos | Panko -leivitetty tai grillattu ruijanpallas pehmeissä maissitortilloissa, joissa on vihreää ja punaista kaalia ja salsaa. Päälle mangosalsaa ja tarjoillaan chipotle -karjatilan puolella. Ei tarjoiltu sivujen kanssa. kaksi 19,25 | kolme 24,25

Friteerattuja katkarapuja | Kuusi katkarapua kastettu Georgie ’s “What the Hef? ” ale-taikinaan ja paistettu. Tarjolla tartar- ja cocktailkastikkeita. 20,95

Scampi Piccata | Katkarapuja haudutettuna oliiviöljyssä, valkosipulissa, kapriksissa, voissa, sitruunamehussa, sitruunankuoreessa ja tuoreissa yrteissä. 19,95

Yaquina Bay Osterit | Kahdeksan pannulla paistettua paikallista osteria tartar- ja cocktailkastikkeilla. 22,95

Partaveitset | Kaksi pehmeää partakoneen simpukkaa, jotka on kevyesti leivitetty japanilaistyylisillä korppujauhoilla. Tarjolla tartar -kastiketta. 19,95

Turskakalaa ja siruja | Tuoretta pyydettyä luoteista turskaa, joka on kevyesti päällystetty japanilaistyylisellä korppujauholla ja paistettu kullanruskeaksi. Tarjoillaan perunoiden ja tartar -kastikkeen kanssa. kaksi 13,95 | kolme 16.95

Blackened Ahi Tuna | Musta musta Ahi-pihvi, paahdettu RARE ja päällä tuoretta ananas-salsaa. Tarjoillaan tuoreiden höyrytettyjen vihannesten ja makean ja mausteisen punaisen curry -kermakastikkeen päälle jasmiiniriisin päälle. 25,95

Kalastajan pata | Simpukat, Luoteis -turska, katkarapu, villi lohi, calamari, Dungeness -rapu, Newport -lahden katkarapu, tuoreet yrtit ja valkoviini, jotka on haudutettu kuumaan tomaattiliemeen. Tarjoillaan Parmesan -valkosipulileivän kanssa. 34,95

SALATIT |

Caesar -salaatti | Rapea hienonnettu romaine-iceberg-hybridi perinteisellä Caesar-kastikkeella, valkosipulikrutoneilla ja vasta raastetulla parmesanilla. 9,95 | villi lohi 24,95 | grillattu kananrinta 15.25 | Dungeness -rapu 24,95 | paikallinen katkarapu 16.25

Mansikka- ja pinaattisalaatti | Tuoretta pinaattia, mansikoita, omenoita, karamellisoituja pekaanipähkinöitä, fetajuustoa, tomaattia, karpaloita ja juurikkaita, jotka on heitetty veri-appelsiini-hunaja-balsamikastikkeeseen. 14.25 | grillatun kanan rinnan kanssa 17.95

Blackberry Barbeque Lohesalaatti | 6 oz: n luonnonvaraista lohifileetä, joka on paahdettu ja lasitettu kotitekoisella paikallisella marionberry BBQ -kastikkeella. Tarjoillaan romaine-iceberg-hybridisängyssä, jossa on kauden tuoreita hedelmiä ja hunaja-sinappikastiketta. 25,95

Lounais -kanasalaatti | Hieman makea ja mausteinen Lounais-grillattu kananrinta tarjoillaan romaine-iceberg-hybridin päällä paprikoilla, sokerimaissilla, mustilla papuilla, tomaateilla, avokadolla ja kermaisella chipotle-ranch-kastikkeella. Päälle rapeita tortillaliuskoja. 16.25

Yrttikuorittu villi lohesalaatti | 6-oz yrtti, peitetty luonnonvarainen lohifilee, joka tarjoillaan vihreiden sängyllä hedelmäsalsaa, pekaanipähkinöitä, mangoa, mansikoita, sinihomejuustoa, kuivattuja karpaloita ja hunaja-sinappikastiketta. 24,95

PASTA |

Kaikki pastaruokia tarjoillaan tuoreen paikallisesti paistetun parmesaanivalkosipulileivän kanssa.

Diablo Seafood Pasta | Katkarapuja, taskurapua, villilohta ja kampasimpukoita heitetään makeaan ja hieman mausteiseen kolmen juuston kermakastikkeeseen, jossa on fettuccinea. 28,95

Fettuccine Alfredo | Hellävarainen fettuccine, johon on sekoitettu kolmen juuston kermakastiketta. 15,95 | Grillattua kananrintaa 18,25 | talon savulohen kanssa 28.25 | katkarapujen kanssa (6) 24.25

VEGETARIAN & amp VEGAN |

Vegaaninen salaatti | Pinaatti, mansikat, omenat, pekaanipähkinät, mustat pavut, tomaatit, karpalot, porkkanat, maissi, kvinoa ja agaavikastike. 11,95

Haudutettua kasvislinguini | Paistettua kesäkurpitsaa ja parsaa, joihin on lisätty linguini, oliiviöljy, kuutioiksi tomaatit, valkoviini, tuore valkosipuli ja pinaatti. Garnished with Parmesan and Asiago. Presented with fresh Parmesan garlic bread. 14.95

Baked Portabella | Fresh baked Portabella with melted fresh Mozzarella and roasted tomato over garlic mashed potatoes with marinara and pesto. Served with fresh Parmesan garlic bread. 17.95

STEAKS* |

Our Northwest USDA steaks are cut to Georgie’s specifications and aged for a minimum of 28 days. Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend.

Top Sirloin | 8-oz 24.95

New York Steak | 10-oz 34.25

Rib Eye | 12-oz 38.25

Flat Iron | 8-oz 24.95

Filet Mignon| 8-oz 40.95

Steak Accompaniments | Oscar Style (Dungeness Crabmeat, Béarnaise, Asparagus) 16 | 3 Sautéed Prawns 6 | Blue Cheese 3 | Demi-Glace 3 | Mushrooms 2 | Creole Hollandaise 2 | Sautéed Onions 2

Friday & Saturday Nights – Prime Rib* | Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend. 10-oz 34.25 | 12-oz 41.25

Georgie’s Grass-Fed Burger* |

100% Oregon grass-fed and finished beef from High Desert Grass Fed Natural Beef®. A half-pound burger char-grilled to your specifications with Tillamook® Cheddar, Swiss, Pepper Jack, or Jack cheese. Served with lettuce, tomato, and onion on a grilled pub bun. 17.95

Other Patty Options | Veggie 10.95 | Chicken Breast 10.95 | Portabella Mushroom 12.95
Add 2.00ea. | Onion Rings, Jalapenos, Avocado, Sautéed Onions, or Sautéed Mushrooms | Add 2.25 Bacon

CHICKEN |

Parmesan Chicken Penne| Parmesan encrusted chicken breast grilled until golden brown and served over penne pasta with Alfredo and marinara sauces. Served with fresh Parmesan garlic bread. 21.25

Balsamic Chicken with Caprese Salad | Grilled chicken breast served over greens with fresh Mozzarella, sliced tomatoes, and basil. Garnished with pesto and a balsamic reduction. 14.95

Herb and Cheese Stuffed Chicken Breast| Chicken breast breaded with fresh Parmesan and bread crumbs then stuffed with Mozzarella, Fontina, fresh basil, and spinach. Topped with a prosciutto and tomato cream sauce. Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend. 22.95


For this seared tuna recipe, you’ll start by making a simple Cajun rub for the fish.

  • ½ tl valkosipulijauhetta
  • ½ teaspoon cayenne pepper (adjust to your desired spice level)
  • ¼ tl kuivattua timjamia
  • ½ tl paprikaa
  • ¼ teaspoon celery salt
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa


Spice-Rubbed Seared Tuna Steaks With Balsamic Reduction

When seared on the outside and left rare in the middle, ahi tuna has a delicious meaty flavor and rich, buttery texture that will make even the most hardcore steak lover smile. This recipe takes just a few minutes to cook and is a wonderful dish to serve guests who might be apprehensive about fish since it has very little fishy flavor if prepared correctly.

Ahi is the Hawaiian name for yellowfin and bigeye tunas. Both of these types of tuna have flesh that ranges in color from pink—usually found in smaller fish—to a deep red found in larger fish that live deeper in the ocean.

When choosing your tuna steaks, you may have the option to buy ahi tuna that is "sashimi" or "sushi" grade. This simply means that the fish has been frozen to kill any parasites before it is consumed or prepared. There are no official standards for labeling fish sushi or sashimi-grade they're really just marketing terms.

Serve your tuna steaks with a salad, baked sweet potatoes, or green beans.



Kommentit:

  1. JoJodal

    Pahoittelen, mutta mielestäni teet virheen. Voin puolustaa asemaa. Kirjoita minulle pm.

  2. Baris

    Nämä ovat olentoja,

  3. Dunleah

    Erinomainen viesti on iloinen)))

  4. Balthazar

    Blogi on aivan mahtava, suosittelen sitä ystävilleni!

  5. Bemossed

    I apologize for interrupting you, there is a proposal to take a different path.



Kirjoittaa viestin

GRILJATUT AHI -PIHAT (KELTAINEN FIN
TONNIKALA)