Uusia reseptejä

Kotitekoisten haudutettujen tomaattien resepti

Kotitekoisten haudutettujen tomaattien resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Lisuke
  • Kastike

Kotitekoisia haudutettuja tomaatteja suoraan puutarhastasi.

35 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 16

  • 10 kypsää tomaattia
  • 1 ruokalusikallinen suolaa

MenetelmäValmistus: 20 min ›Kypsennys: 30 min› Valmis: 50 min

  1. Kuori tomaatit asettamalla ne kiehuvaan veteen 1 minuutiksi ja siirrä sitten heti kylmään veteen. Kuori ja lohko tomaatit ja laita isoon kattilaan suolan kanssa. Hauduta hitaasti miedolla lämmöllä 20–30 minuuttia sekoittaen ajoittain, ettei se pala.

Kärki:

Onko runsaasti tomaatteja? Voit säilyttää ne kotona tai jopa jäädyttää. Anna niiden jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen jäädyttämistä.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(28)

Arvostelut englanniksi (22)

eayers

Käytetty erilaisia ​​ainesosia, erittäin helppo resepti. Juuri mitä minulla oli mielessä. Opettelen vielä joitakin perusasioita, joten tästä oli paljon apua. Kotitekoista ei edes verrata tinaan. Leikkasin myös tuoretta okraa ja lisäsin sen yhdessä tuoreen jauhetun pippurin kanssa. Herkullista! -15. Syyskuuta 2008

tekijä ASKMOM

Hyvä perusresepti. Se tarvitsee sokeria. Kiitos Mary Ann.-15.9.2008

Kirjailija: KayStallard

Tomaatit tarvitsevat vain 30 sekuntia kuumassa vedessä, ja niiden kuoriminen on paljon helpompaa, jos leikkaat pohjassa hieman X: ää ennen kuin laitat ne kuumaan veteen, jotta voit kuoria ne halutessasi. Hieman sokeria tulisi ehdottomasti lisätä.-15. syyskuuta 2008


Säilykkeiden haudutetut tomaatit Resepti

Tämä säilöttyjen tomaattien resepti on loistava tapa käyttää runsaasti tuoreita puutarhatomaatteja.

Puutarhankorjuukauden ruuhka-aikana keräämme tyypillisesti 2-3 pussia tomaattia joka päivä.

Vaikka syömme paljon tuoreita tomaatteja heti viiniköynnöksestä, on mahdotonta syödä niitä kaikkia ennen kuin ne alkavat huonontua.

Purkki purkitettuja haudutettuja tomaatteja.

Tietenkin teemme paljon säilytystä heinä-, elo- ja syyskuussa.

Käytämme tuoreita tomaatteja suuren määrän keittoa varten. Yksi suosikeistamme on Nuotiopuutarha Chili.

Mutta käytämme myös tomaatteja valmistukseen Kasviskeitto ja Tomaattikeitto.

Sitten jäädytämme ne neliskokoisiin suorakulmaisiin astioihin. Kun ne ovat kiinteitä, siirrämme keiton ja lsquobrick & rsquon ruoka -säästöpusseihimme.

Siksi milloin tahansa talven ja kevään aikana, kun puutarhasta puuttuu tuoretta ruokaa, lämmitämme vain kotitekoista keittoa.

Emme kuitenkaan tee keittoa vain puutarha -tomaateistamme. Teemme ja pystymme myös tomaattimehu, kuutioituja tomaatteja, Rotel-tomaatit, salsa, picante -kastike ja enemmän!

Minulle tuli kuitenkin mieleen, etten ollut koskaan jakanut purkitettuja tomaatteja sisältävää reseptiämme.

Säilötyt haudutetut tomaatit

Mitä siis ovat purkitetut haudutetut tomaatit?

Ne eroavat kuutioituista tomaateista, koska haudutetut tomaatit on säilötty suuremmilla tomaattipaloilla. Ja seokseen on lisätty myös kuutioitu selleri, sipuli ja vihreät paprikat.

Säilötyt haudutetut tomaatit selleriä, sipulia ja vihreää pippuria.

Ne sopivat täydellisesti keittoihin ja patoihin, koska ne antavat sinulle klassisen haudutetun tomaatin maun. Mutta niillä on myös vihannesten ylimääräinen maku, joka tekee niistä fantastisia resepteissä käytettäväksi.

Lisäämme ne myös naudanpaistiin ja kanan resepteihin saadaksesi klassisen mukavan aterian.

Kuinka tehdä säilöttyjä haudutettuja tomaatteja

Rehellisesti sanottuna purkitettujen haudutettujen tomaattien valmistaminen on yksi helpoimmista säilöntäresepteistä.

Vaikein ja aikaa vievin osa on tomaattien kuoriminen.

Vaikka sinun ei tarvitse välttämättä kuoria tomaatteja, se on erittäin suositeltavaa. Se parantaa sakeutta lisäämällä haudutettuja tomaatteja muihin resepteihin.

Tomaattien kuoriminen on helppoa, kun laitat ne kattilaan kiehuvaa vettä.

Jos jätät nahat päälle, ne irtoavat ja käpristyvät. Eikä kukaan halua tomaattinahkasäikeitä reseptisi läpi.

Lisäksi tomaattien kuoriminen on todella helppoa. Kiehauta vain suuri kattila vettä ja laita kaikki tomaatit kattilaan.

Laita kuumat tomaatit jäävesihauteeseen ja kuoret irtoavat heti!

Anna kiehua 1 minuutti ja ota heti jäävesihauteeseen. Heti kun tomaatit ovat tarpeeksi viileitä käsiteltäväksi, kuoret irtoavat heti.

Leikkaa ne sitten suuriksi paloiksi ja lisää ne kattilaasi! Sekoita seuraavaksi kuutioidut vihannekset ja kuumenna seos kiehuvaksi.

Leikkaa tomaatit hammastetulla veitsellä.

Kun se kiehuu 10 minuuttia, olet valmis aloittamaan säilöntäprosessin!

Paineen purkaminen

Koska kasvisten lisääminen muuttaa haudutettujen tomaattien pH -arvoa, sinun on painettava tätä reseptiä.

On tärkeää muistaa, että vaikka olet saattanut säilyttää vuosikymmeniä tai sinulla on isoäitisi resepti, jota haluat käyttää, nykyään vihannekset ovat paljon erilaisia ​​kuin 30 vuotta sitten.

Siksi säilykitysprosessin on ehkä myös oltava erilainen.

Ja tämä pätee ehdottomasti tähän purkitettuun tomaattiin. Jälleen ainoa turvallinen tapa tähän reseptiin on käyttää painekaasua.

Purkit ovat täytettyjä ja valmiita painesäiliöiksi.

Ostimme a Presto -painotettu painekanisteri monta vuotta sitten ja käytä sitä edelleen.

Tämä kertaluonteinen hankinta kestää vuosia ja antaa sinulle mahdollisuuden säilyttää erilaisia ​​reseptejä turvallisesti. Ja ollakseni rehellinen, se on paljon nopeampaa kuin käyttää suositeltuja kuumavesikylpyaikoja, jotka USDA Agency on hyväksynyt.

Pystymme purkamaan tämän reseptin pienissä purkkeissa käyttäen 10 kilon painetta 15 minuutin ajan.

Usko minua, kannattaa käyttää aikaa ja vaivaa tietää, että säilykkeet ovat turvallisia syödä.


Ohjeet

Sulata suuressa kattilassa 2 rkl voita keskilämmöllä. Lisää sipulit ja ruskea sokeri. Sekoita yhdistämään. Vähennä lämpöä ja paista sipuleita, kunnes ne ovat kauniin ruskeita, 15-20 minuuttia, välillä sekoittaen.

Sulata toisessa kattilassa loput 2 rkl voita ja rypsiöljy. Kun voi vaahtoaa, lisää tomaatit ja kiehauta. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä 45 minuuttia.

Sekoita sipuli ja valkoinen sokeri ja paista 15 minuuttia pidempään. Lisää leipä ja keitä pehmeäksi 3-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita joukkoon basilika. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.


Kuinka valmistaa tomaatit jäädyttämiseen

Ensin sinun on kuorittava tomaatit (en tehnyt ’t, mutta tämä on etusija). Jos haluat kuoria ne, upota jokainen tomaatti kiehuvaan veteen 1 minuutiksi ja aseta se välittömästi jääkylmän veden kulhoon. Kuoret liukuvat heti pois.

Tarvitset ison kastikkeen pannulle tomaattien hauduttamiseen. Koska minulla oli koko laatikko tomaatteja valmisteltavaksi, käytin kalkkunanpaistinpannuani, joka toimi hyvin.

Pilko tomaatit ja laita ne pannulle. Sinun ei tarvitse lisätä vettä pannuun, koska kun tomaatit kypsyvät, ne vapauttavat runsaasti vettä niin, että tomaatit voittavat ’t tarttuvat pannuun.

Voit joko pakastaa tomaatit tavallisiksi tai lisätä niihin muita vihanneksia, kuten hienonnettua sipulia, paprikaa tai valkosipulia. Näiden ainesosien lisääminen nyt säästää aikaa, kun valmistat aterioita myöhemmin, jos tiedät, mitä aiot valmistaa tomaattien kanssa. Lisäsin omaan paljon sipulia.

Keitä tomaatteja noin tunti, kunnes ne pehmenevät. Voit murskata ne perunamurskaimella, jos haluat hajottaa suurempia tomaattipaloja.

Anna seoksen jäähtyä kokonaan ja kaada sitten litran kokoisiin pakastuspusseihin. Laitoin 3 kuppia kuhunkin pakastinpussiin, koska niin paljon käytän yleensä useimmissa resepteissä. Voit myös käyttää pakastesäiliöitä, kuten näitä suuria 8 oz. pakastesäiliöt Amazonilta.

Laita pakastuspussit tasaiseksi pakastimeen kerroksittain, kunnes ne ovat jäätyneet. Kun ne ovat jäätyneet, voit pinota ne päällekkäin vapauttaaksesi pakastintilaa.


ITALIAlaisen tyylin haudutetut tomaatit

Kotitekoiset haudutetut tomaatit ovat kuin kesän ja#8217s jäähyväiset. Kauden viimeiset tomaatit ovat valmiita säilykkeisiin ja talteen nautittavaksi harmaimpina talvipäivinä.

Tämä helppo haudutettu tomaattiresepti on sekoitus tomaatteja, paprikaa ja sipulia, jotka on haudutettu mausteiseksi, paksuksi ja suolaiseksi. Valkosipulilla ja basilikan nauhoilla täytetty helppo tomaattikastike on loistava lisä niin moniin resepteihin!

Mieheni rakastaa heitä ja panee heidät kaikkeen, myös minun suosikki Mac ja juusto…joka saa minut vapisemaan, kun hän sekoittaa sen keskenään, koska …it ’s Mac ja juusto. Se ei tarvitse mitään muuta, koska se on jo hämmästyttävää itsestään! Mutta kuka tahansa, josta hän pitää, ja siksi tein tämän reseptin vain hänelle … ja sinulle.

MITEN TEHDÄ SE

Tämä helppo haudutetun tomaatin resepti tekee kaikkien aikojen PARASTA haudutettua tomaattia. Tämä on täynnä makua ja erittäin yksinkertainen valmistaa, TÄTÄ käytät tomaattien säilykkeissä.

Näin ’s haudutat tomaatit tyhjästä:

  1. Kiehauta suuri kattila vettä ja valmista jäähaude.
  2. Blanch tomaatit kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan ja siirrä välittömästi jäähauteeseen.
  3. Poista tomaatista kuoret ja viipaloi tomaatit (tai leikkaa neljään osaan).
  4. Kuumenna öljy suuressa kattilassa.
  5. Lisää paprikat ja sipulit. Keitä kunnes pehmenevät.
  6. Sekoita joukkoon valkosipuli, tomaatit, oregano ja basilika. Kiehua.
  7. Lisää sokeri ja hauduta hieman pidempään.
  8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  9. Voiko haudutetut tomaatit käyttää haluamaasi säilykemenetelmää tai siirtää ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää jääkaapissa. Tai nauti heti.

Rakastan palvella heitä riisi tai yli jäänyt pasta nopeaan ja helppoon arki -illalliseen.

Jos pidät tomaateista, rakastat näitä italialaistyylisiä haudutettuja tomaatteja. Heitin joitain ylimääräisiä asioita lisätäkseni makua, joka lopulta sai heidät maistumaan erittäin paksuilta keittoilta. Mutta en valittanut ollenkaan, koska muutin haudutetusta tomaatinvihajasta haudutetun tomaatin LOVERiksi noin tunnissa.

Tämä terveellinen haudutetun tomaatin resepti sisältää valtavia valkosipulinkynsiä, tuoretta basilikaa, hienonnettua tuoretta oreganoa ja juuri poimittuja tomaatteja, jotka on haudutettu yhdessä kuullotetun sipulin ja vihreän pippurin kanssa. Täysin ja täysin hämmästyttävä ….maaginen melkein.

Voit käyttää niitä tavallisten kuutioitujen tomaattien tai murskattujen tomaattien korvikkeena niin monissa tällaisissa resepteissä Paistinpannu kana Cacciatore ja tämä yksinkertainen Marinara kastike. Tai vain lämmitä iso kulho ja upota muutamaan parmesaanilastuja…..kutsu sitä illalliseksi, se ’ on aivan siistiä.

Se on myös loistava tämän 10 minuutin rinnalla Macin ja juuston resepti supernopeaa viikonloppuillallista varten lapset rakastavat!


Kotitekoisia haudutettuja tomaatteja painekattilassa (myös liesitaso!)

Vau, olet varmasti rakastava Vegaanisten kiitospäivien reseptien Pinterest -taulua! Taululla on monia, monia uusia reseptejä, joten muista tarkistaa.

Viime viikolla minulla oli useita tomaatteja, jotka piti käyttää ASAP. Onneksi minun piti myös tehdä uusi papuastia tomaateilla kirjaa varten, joten käytin sitä mahdollisuutena olla luova painekattilassani. Tulokset olivat erinomaisia! Tämä olisi loistava käyttää täytettyä squashia tai mustasilmäistä herne-reseptiä kiitospäivän illalliselle.

kirjoittanut JL Fields @ JL menee vegaaniksi

  • 1 tl oliiviöljyä (tai kasvislientä)
  • 1/2 dl sipulia, hienonnettuna
  • 2 rkl valkosipulia, hienoksi kuutioituna
  • 3/4 dl vihreää pippuria, kuutioituna
  • 4 1/2 dl tomaattia, kuutioituna
  • 1 rkl makeaa basilikaa (kuiva)
  • 1 rkl oreganoa (kuiva)
  • 1 tl pippurihiutaleita (vähennä 1/2 teelusikalliseksi, jos haluat vähemmän mausteista)
  • 1/2 - 1 tl merisuolaa
  • 1 tl sokeria (valinnainen)
  • 1/2 dl vettä

Käytin koko tomaatin, kuoren ja kaikki. Jos haluat poistaa kuoren, laita tomaatit kiehuvaan veteen 1 minuutiksi ja siirrä sitten heti kylmään veteen. Kuori ja neljäsosa.

  1. Kuumenna oliiviöljy peittämättömässä painekattilassa keskilämpötilalla.
  2. Lisää sipuli, valkosipuli ja vihreä paprika ja kuullota viisi minuuttia.
  3. Lisää tomaatti, basilika, oregano, pippurihiutaleet, suola, sokeri ja vesi painekattilaan ja sekoita.
  4. Lukitse painekeitin paikalleen ja paineista.
  5. Vähennä lämpöä paineen ylläpitämiseksi (anna heiluvan yläosan heilua kevyesti edestakaisin).
  6. Keitä paineessa 15 minuuttia.
  7. Vapauta paine nopeasti (kanna painekattilaa pesualtaalle ja juo kylmää vettä kannen yli, vältä venttiiliä ja#8211 kallistettuna hieman kulmassa).

Jos sinulla ei ole painekattilaa, kokeile tätä liesi

  1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
  2. Lisää sipuli, valkosipuli ja vihreä paprika ja kuullota viisi minuuttia.
  3. Lisää pannulle tomaatti, basilika, oregano, pippurihiutaleet, suola, sokeri ja vesi ja sekoita.
  4. Pienennä lämpöä ja hauduta 30 minuuttia välillä sekoittaen.

Tässä astiassa käytin haudutettuja tomaatteja …

…jota testataan parhaillaan kirjan suhteen.

Voin kuitenkin nyt kertoa teille, että kaikkiruokainen aviomieheni sanoo sen ja#8217 on yksi parhaista asioista, joita olen koskaan tehnyt. Tunnustan haudutettuja tomaatteja.

Kaipaatko tällaisia ​​nopeita ja yksinkertaisia ​​reseptejä? Tutustu uusimpaan kirjaani Fast & amp Easy Vegan Cookbook (saatavilla 27. elokuuta 2019)!


Vanhanaikaiset haudutetut tomaatit Resepti

Olen tehnyt tätä reseptiä joka kesä useita vuosia. Se tulee keittokirjasta Recipes on the Side, yksi suosikeistani. Se on loistava tapa käyttää tuoreita tomaatteja puutarhasta (yhdessä mummon ja kotitekoisen ketsupin kanssa).

Vanhanaikaisissa haudutetuissa tomaateissa on jotain erityistä. Tomaattien luonnollinen makeus ja lisätty sokeri täydentävät voisipulia ja paprikaa. Luulen, että tämä resepti on luotu käyttämään leivän jäännökset. Jos sinulla on istuvaa leipää, heitä se pussiin ja laita se pakastimeen tämän reseptin säästämiseksi.

Voit myös tehdä tämän reseptin ja säilyttää pienessä pakastimessa. Vedä yksi talven keskellä ja nauti kesätomaattien tuoreesta mausta. Se osuu varmasti paikalle.


RESEPTI # 1.
Leivottuja haudutettuja tomaatteja vanhanaikaisia.

Esilämmitä uuni @ 400 astetta F.

Yhdistä tomaatit, neilikka, sokeri ja suola kastikkeessa.
Keitä yliMed. Kuumenna, kunnes tomaatit ovat pehmeitä. Kaada matalaan leivontavuokaan.
Top tomaatit vanhentuneilla leipäkuutioilla.
Kaada sulatettu voi leipäkuutioiden päälle.
Paista 400 -asteisessa uunissa, kunnes leipämurut ovat kullanruskeita.

Tämä on hyvä tapa päästä eroon vanhoista leipäkorkoista ja hankkia myös kasviksesi.
Erittäin säästäväinen resepti.

RESEPTI # 2
Isoäitini Haudutetut tomaatit

Kuullota sipuli erittäin hyvin voissa keskilämmöllä. (Älä ruskea)
Lisää: Tomaatit, annan tämän hautua noin 15-20 minuuttia.
Lopussa lisään leipäkuutiot ja sekoitan varovasti. Käytän mielestäni (1) kappaletta, mutta saatan tarvita hieman enemmän. Riippuu siitä, miten muistat ulkonäön ja maun.
Se tarjoillaan pienessä lasipuoleisessa astiassa per ruoka, joka on täytetty pienellä tipalla voita.

HUOMAUTUS: Jotkut Recall & amp Käytä voidetta, isoäitini Ei käyttänyt mitään voidetta.

Nauttia. . Isoäitini kiittää sinua tämän reseptin käyttämisestä. . . jos hän tietäisi.

RECEPTI #4
Isoäitini kotitekoisia haudutettuja tomaatteja

Kuumenna öljy kattilassa.
Pilko sipuli, pippuri ja selleri,
Lisää öljyyn ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes se on hyvää ja pehmeää.
Pilko kuoritetut ja kuoritut tomaatit ja lisää samaan pannuun.
Lisää: sokeri, suola ja pippuri.
Vähennä lämpö keskilämmölle (hauduta) ja keitä noin 45 minuuttia.
Tästä tulee 6-8 annosta.


Vanhanaikaisia ​​leivitettyjä tomaatteja

Ahh, valitettavasti on lokakuu ja aika vuodesta, jolloin valitamme kesätomaattien kulumista, koska vaikka puutarhassa on muutamia vielä tuottavia kasveja, ne kaikki ovat pian poissa. Olen alkanut nähdä vähemmän tienvarsia ja enemmän hot-house-tomaatteja, jotka näkyvät kaupassa, joten se on varma merkki. Talvitomaatit eivät vain ole samanlaisia, huokaus, mutta .. Yritän puristaa vielä muutaman reseptin, kun voin. Tämä resepti ei tule vetoamaan teihin kaikkiin, edes niille teistä, jotka rakastavat tomaatteja, koska rakenneongelma yhdistää haudutetun tomaatin ja leivän. Silti tiedän, että joillakin teistä on luultavasti muistoja siitä, että äitisi ja isoäitinsä tarjoilevat astian näistä.

Sivustoni ensisijainen tavoite alusta asti on aina ollut keskittyä enemmän kotitekoiseen, tyhjästä, eteläiseen ruoanlaittoon pikakorjauksen sijaan, 5 ainesosaa, mukavuusruokaa - ei siinä, että siinä olisi mitään vikaa. Kaikilla näillä resepteillä on paikkansa eteläisessä ruoanlaitossa, ja usein me eteläiset olemme erittäin rakastettuja joillekin niistä, joten tietysti minulla on myös joitain täältä! Mutta enimmäkseen, kun avasin oven verkkosivustolleni, halusin esitellä ja tuoda esiin joitain vanhanaikaisia, tyhjästä valmistettuja reseptejä, jotka on syrjäytetty mukavuudesta ja kiireestä.

Päätehtäväni alusta alkaen on ollut myös palauttaa joitakin niistä vanhoista resepteistä, jotka ovat nopeasti kadonneet reseptejä - esimerkiksi vanhanaikaisia ​​keitettyjä salaattikastikkeita, laiska päivänkakkarakakkua, 5 kupillista salaattia, kuparipennit ja ananasvuoka. Tämä haudutettujen tomaattien ruokalaji on ehdottomasti yksi niistä, ja et vain kuule siitä paljon nykyään. Usein tarjoillaan perunamuusin tai riisin tai jopa raekuurien päällä, se on vanhanaikainen lisuke, joka juontaa juurensa jo vuosia, jolloin oli tärkeää ruokkia halvalla, mutta ravitsemuksellisesti, mutta silti täyttää ne.

Sitä kutsutaan usein tomaattikastikkeeksi ja pohjimmiltaan homestyle -tomaattikastikkeeksi, mutta siihen on lisätty paljon pienempi roux ja leipä, joten sitä kutsuttiin joskus myös yksinkertaisesti haudutetuiksi tomaateiksi, koska se pohjimmiltaan alkaa juuri siitä. Olen varma, että reseptin, kuten monet vanhemmat tekevät suunnittelusta, piti olla peräisin tarpeesta käyttää ruokaa. Mikään ei mennyt hukkaan noina päivinä, ja tämä resepti oli loistava tapa ruokkia perhettä käyttämällä liikaa usein ylikypsyneitä tomaatteja, säilykkeiden jäännöksiä ja päivän vanhaa leipää. Se olisi hienoa joidenkin niiden tomaattien kanssa, jotka voit säilyttää kesällä, tai jopa hyvien ole -säilöttyjen ruokakauppojen tomaattien kanssa.

Sokeri, joskus valkoinen rakeinen, joskus ruskea, joskus vähän, joskus melko paljon, näyttää olleen perinteinen ainesosa, luultavasti siksi, että sokeri yleensä parantaa tomaatteja. Jotkut kuitenkin uskovat, että makeudelle ei ole sijaa tässä vanhassa valmiusastiassa. Blogin alkuvaiheessa lukija mainitsi kerran nämä leivotut tomaatit, vaikka hän sanoi, että hänen isoäitinsä ei koskaan sisällyttänyt sokeria. Paras testi sille on maku - maista niitä ja katso, luuletko, että ne hyötyisivät sokerista.

Pidin myös näitä leivitettyjä haudutettuja tomaatteja melko paljon koristelemattomina, mutta kun olet kokeillut niitä, haluat todennäköisesti kokeilla joitain mausteita ja yrttejä. Hieman tuoretta oreganoa, basilikaa tai litteälehtistä persiljaa ovat kaikki hyviä, samoin kuin laaja valikoima maustesekoituksia, mukaan lukien kuivahierontaan tarkoitetut, usko tai älä. Ne lisäävät tomaateihin hieman savuista makua. Pari siivua keitettyä, hienonnettua pekonia lisätään juuri ennen leivän heittämistä vain parantamaan näitä.

Kuumenna 2 rkl rasvaa suuressa paistinpannussa ja kuullota kuppi hienonnettua sipulia, kunnes se on mureaa, mutta ei ruskistunut. Voit käyttää oliiviöljyä, kasviöljyä, rypsiöljyä, voita tai jopa pekonirasvaa.

Lisää 2 rkl voita - kyllä, 2 lisää, jos käytit voita sipulillesi.

Vatkaa 2 rkl jauhoja.

Keitä ja sekoita jauhot sipulissa noin 3 minuuttia.

Lisää hienonnetut tomaatit. Käytin kiloa tuoretta tomaattia, kuoritut ja hienonnetut, mehut säilytettyinä, mutta voit korvata myös säilykkeet tällä ruoalla. Jos et ole vielä törmännyt yhteen suosikeistani kesäaikaisista keittiölaitteista, mikä tuulta tomaattien (ja persikoiden) kuorimisesta tulee tällä pienellä työkalulla. Haluat noin yhden suuren tölkin kokonaisia ​​tomaatteja, jotka leikkaat - minä vain tartun keittiösakset suoraan tölkkiin pilkkoaksesi - tai käytä kahta pientä tölkkiä kuutioiksi. Kaada tomaatit sipuliseokseen, mehuihin ja muuhun.

Lisää ruokalusikallinen rakeistettua tai ruskeaa sokeria tai lisää se maun mukaan, jos haluat. Jos et, jätä sokeri pois. Sanoisin, että maista ensin tomaatit ja katso, tarvitseeko se hieman makeutta. Sekoita se joukkoon.

Keitä seosta miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, maista ja säädä. Se ei ole perinteistä, mutta lisää hienonnettua tuoretta persiljaa tai muita yrttejä, jos haluat. Mausta ne haluamallasi tavalla.

Paahda kolme siivua tavallista ole -leipää. Jäljellä olevat vanhentuneet rullat tai keksit (onko sellaisia ​​todella olemassa?) Ovat myös hyvä stand-in täällä. Ollakseni rehellinen, tämä tekee myös loistavan lisukkeen, jossa haudutetut tomaatit on keitetty tiukasti liesitasolla yksinään, joten jätä leipä pois, jos haluat.

Sekoita leipäruudut tomaattiseokseen - unohdin maustaa aikaisemmin, joten lisäsin sen tänne.

Siirrä voideltuun uunivuokaan, päälle halutessasi noin kupillinen raastettua cheddarjuustoa ja paista peittämättä 350 asteessa noin 1 tunti. Tarjoile heti, yksin kasvisruokana tai tarjoiluna riisin tai perunamuusin päälle. Voit myös tarjoilla tämän yksinkertaisesti haudutettuna suoraan pannulta ja ohittaa juusto ja paistovaihe. Sopii erinomaisesti erilaisten vuokakuorien tai paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Katso lisää reseptejäni tomaateilla Pinterestistä!

Jos teet tämän tai minkä tahansa reseptini, haluaisin nähdä tulokset! Napsauta vain valokuva ja hashtag se #DeepSouthDish sosiaalisessa mediassa tai merkitse minut @deepsouthdish Instagramiin!

Resepti: Simpukat tomaatit - vanhanaikaiset leivotut (haudutetut) tomaatit

  • 2 rkl voita, pekonirasvaa, oliivi-, kasvi- tai rypsiöljyä
  • 1 kuppi hienonnettua Vidaliaa tai keltaista sipulia
  • 2 rkl suolatonta voita
  • 2 rkl yleisjauhoja
  • 1 kiloa tomaatteja, kuoritut, hienonnetut, mehut pidätetään
  • 1 rkl vaaleanruskeaa tai rakeistettua sokeria tai maun mukaan, valinnainen
  • 1 tl kosher -suolaa
  • 5 kierrosta pippurimyllyä
  • 1 rkl hienonnettuja tuoreita yrttejä (basilika, litteä lehtipersilja jne.), valinnainen
  • 3 viipaletta paahdettua valkoista leipää, leikattu 1 tuuman neliöiksi
  • 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa, valinnainen
  • Ylimääräistä voita koristeluun, valinnainen

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Lisää voi ja sulata sekoittaen jauhot, keitä ja sekoita noin 3 minuuttia. Lisää tomaatit ja sokeri ja hauduta miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. Lisää leipäkuutiot, mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä ja säädä tarpeen mukaan. Siirrä voideltuun uunivuokaan, päälle noin kupillinen raastettua cheddarjuustoa ja paista paljaana 350 ° F: ssa noin 1 tunti. Täytä yksittäiset annokset voilla ja tarjoile heti, yksin kasvisruokana tai tarjoiluna riisin tai perunamuusin päälle. Sopii erinomaisesti paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Klassiset haudutetut tomaatit: Jätä paahtoleipä pois ja tarjoile liesi - ei tarvitse leipoa! Lisää tilkka tuoretta sitruunamehua tai omenaviinietikkaa.

Tomaatti -nyytit: Valmista haudutetut tomaatit kuten edellä. Sekoita keskenään 1/2 kuppia leivinjauhetta 2 rkl maitoa lisäämällä vielä yksi ruokalusikallinen tahmeaksi taikinaksi. Pudota päälle tomaatit, peitä ja hauduta noin 10 minuuttia tai kunnes nyytit ovat kypsiä.

Kokin muistiinpanot: Voidaan myös tarjota tämä ruokalaji suoraan paistinpannulta ilman paistamista. Sekoita paahdetut leipäruudut juuri ennen tarjoilua tai laita leipä yksittäisiin tarjoiluvaiheisiin ja lusikoi tomaatit päälle. Jos sinulla on päivän ikäisiä sämpylöitä tai keksejä, käytä niitä tässä reseptissä, mutta hajota ne paloiksi ja paahda ne ensin, jos haluat, myös korvata tuoreet, paahdetut leivänmurut.

Okei korvata 1 iso (28 unssia) tölkki kokonaisia ​​tomaatteja, hienonnettuja, mehuja säilytettyinä (leikkaa keittiösakset leikkaamaan ne suoraan tölkkiin) tai 2 (14-1/2 unssia) tölkkiä kuivattuja, kuutioituja tomaatteja. Jätä leipä pois haudutetuille tomaateille.

Kokeile muita maustesekoituksia, myös kuiville hankauksille tarkoitettuja. Ne lisäävät tomaateihin hieman savuista makua. Pari siivua keitettyä, hienonnettua pekonia lisätään juuri ennen leivän heittämistä vain parantamaan näitä.

Tarkista nämä reseptit liiankin!

Kuvat ja koko viestisisältö, mukaan lukien resepti ja#169Deep South Dish. Reseptejä tarjotaan vain omaan henkilökohtaiseen käyttöön, ja vaikka linkkien kiinnittäminen ja jakaminen on tervetullutta ja kannustettavaa, älä kopioi ja liitä uudelleenlähetettäväksi tai julkaistavaksi muualla, kuten muilla Facebook -sivuilla, blogeissa, verkkosivustoilla tai foorumeilla ilman nimenomaista ennakkolupaa. Kaikki oikeudet pidätetään.


Kuinka tehdä haudutettuja tomaatteja

Tätä haudutettua tomaattireseptiä voi nauttia pääruoana tai lisukkeena tai käyttää resepteissä, joissa vaaditaan haudutettuja tomaatteja.

  • Kirjailija:Erin Huffstetler, myfrugalhome.com
  • Valmistusaika: 5 minuuttia
  • Kokkaus aika: 20 minuuttia
  • Kokonaisaika: 25 minuuttia
  • Saanto: 1-1 -1/2 litraa 1 x
  • Kategoria: Ainesosa
  • Menetelmä: Liesi
  • Keittiö: amerikkalainen

Ainekset:

  • 6 – 8 isoa tomaattia
  • 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
  • 1 paprika, hienonnettuna
  • 1 varsi selleriä, hienonnettuna
  • 1 tl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl kuivattua oreganoa
  • 1/4 tl kuivattua basilikaa
  • 1/8 tl mustapippuria

Ohjeet:

Laita tomaatit, sipuli, pippuri ja selleri ei-reaktiiviseen pannuun. Kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta vielä 10-15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.


Katso video: ТОМАТ КЕНИГСБЕРГ ЗОЛОТОЙ - ВКУСНЫЙ, КРАСИВЫЙ. Видеообзор летний. Ольга Чернова. (Elokuu 2022).