Uusia reseptejä

Mikä on Bloody Mary?

Mikä on Bloody Mary?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vakio brunssi cocktail ja väitetty krapulahoito sillä on pitkät perinteet osana päiväjuomista, varsinkin kun on kyse yön imeytymisen vaikutusten voittamisesta. Juoma, joka on ollut käytössä 1900-luvun alusta lähtien, on toisin kuin useimmat muut klassiset cocktailit, koska juoman resepti näyttää olevan lähes täysin vapaamuotoinen, vain vaatii todella tomaattimehua, alkoholia ja melkein mitä tahansa baarimikko tuntuu kuin lisääminen.

Juoma, kuten kaikki muutkin, jotka menevät näin kauas baarin historiassa, on monet ihmiset väittäneet olevansa sen keksijä. Todennäköisin tarina sen luomisesta on kuuluisa näyttelijä ja juomari George Jessel, joka New Yorkissa vuonna 1939 väitti saaneensa uuden juoman nimeltä "The Bloody Mary", joka oli valmistettu yhtä suurista osista tomaattimehua ja vodkaa. Fernand Petiot, entinen baarimikko The King Cole Roomissa, tuki myöhemmin hänen väitettään, mutta sanoi, että kun hän teki Jesselin verisen maryn, hän heitti seokseen myös suolaa, pippuria, cayennea, Worcestershire -kastiketta ja sitruunaa. Mitä tulee nimeen, ihmiset ovat hyvittäneet juoman monelle Marysille, mukaan lukien kuningatar Mary the First, näyttelijä Mary Pickford ja jopa tarjoilija nimeltä Mary, joka työskenteli Chicagon sukelluksessa nimeltä The Bucket of Blood.

Mitä tulee nykypäivän veriseen Maryyn, näyttää siltä, ​​että nykypäivän baarimikot ovat inspiroituneet juoman muokattavuudesta. Vaikka yleisesti hyväksytty vakio-ainesosaluettelo sisältää vodkaa, tomaattia, mehua, suolaa (tai maustettua selleriä tai valkosipulisuolaa), jauhettua mustapippuria, Tobasco-, Worcestershire-kastiketta, piparjuurta ja sitruunamehua, juomavalmistajat voivat monella tavalla allekirjoitus kierre cocktail. Talosta valmistetuista vodkoista aina tomaattivettä, naudanlihaa ja sokeroituja pekonikoristeita varten on lukemattomia tapoja antaa veriselle marialle ainutlaatuinen ilme.

Kaiken kaikkiaan näyttää siltä, ​​että juoman valmistamiseen ei ole oikeastaan ​​mitään väärää tapaa - varsinkin kun otetaan huomioon, että jos olet missä tahansa tilanteessa ja tarvitset veristä Mariaa, et todennäköisesti hikoile pieniä juttuja.

Napsauta tätä saadaksesi Ei-Hyvin-Verinen-Mary-reseptin.

Napsauta tätä saadaksesi Bleeding Mary -reseptin. Napsauta tätä saadaksesi klassisen Bloody Mary -reseptin.


10 parasta Bloody Mary -reseptiä, joita voit tehdä (ja juoda)

Tähtinen verinen mary on lahja, joka antaa jatkuvasti. Se on tekosyy juoda vodkaa (kun et juo viskiä eli milloin tahansa) mihin aikaan päivästä tahansa ja etenkin sunnuntaibrunssilla ja#8212, ja se on myös hyväksyttävä tapa poistaa kaikki haitalliset vaikutukset saatat kokea sen innostuneen yön jälkeen. Lisäksi se auttaa sinua saamaan päivittäisen vitamiiniannoksesi. Tsemppiä terveydellesi ja kaikkea muuta.

Mutta parhaat lahjat täydellisesti valmistetulta veriseltä marialta ovat juoman maut. Täydellinen määrä mausteita yhdistettynä tomaattimehun tuoreuteen, valitsemasi alkoholin potku ja mausteet, jotka sekoittuvat makuihin jokaisen siemauksen yhteydessä. Ja paras lahja kaikista? Nuo herkulliset koristeet. Kaikilla brunssi -cocktaileilla on parempi olla jotain syötävää, kun odotamme muniamme tai vohveleita, ja ne sellerinvarret, paprikat, oliivit ja jopa pekoni ovat vain lippu.

Eaterin mukaan Fernand Petoit palveli Yhdysvalloissa ensimmäistä veristä Mariaa vuonna 1934 St.Regis New York ’s King Cole Barissa. Sitä kutsuttiin alun perin Red Snapperiksi. Jotkut sanovat, että voit löytää parempia versioita muualta — tai ainakin uusia muunnelmia —, mutta baari palvelee edelleen alkuperäistä cocktailia. Lisäksi muut St.Regisin paikat tarjoavat omia talon versioita suositusta juomasta, joista jokainen on saanut inspiraationsa alueellisista makuista.

Halusitpa sitten valmistaa tavanomaisen brunssi -cocktailin, vaihtaa joitain ainesosia tai koota unelmiesi verisen mary -baarin, olemme koonneet joitain parhaista muunnelmista. Seuraavan kerran, kun kaipaat sellaista, baarimikko itsellesi sen sijaan, että maksat 15 dollaria toisesta, joka kiinnittää suolakurkkua juomaasi. Tärkein bonus tässä: Lisäkoristeita sinulle.


Kuinka tehdä verinen Mary

A Bloody Mary on love-it tai hate-it-tyyppinen cocktail, joka on järkevää. Yleensä juot sitä brunssilla ja asetat itsesi täysin langalliseen (tai erittäin unelias) iltapäivään. Se on itse ateria, kun taas Mimosa on vain eräänlainen. mehua kuplien kanssa. Sen perusta on tomaattimehu, josta aikuisten on tiedetty juoksevan kauhuissaan. Se on pistävää helvetinpalona ja rikkihappokivinä, jos teet siitä runsaasti piparjuurta, Worcestershireä, kuumaa kastiketta, sitrushedelmiä ja muita maukkaita kertoimia ja päätteitä, mikä tarkoittaa, että jos teet sen oikein. Ja Bloody Maryn tekeminen oikeaksi on se, miksi olemme täällä tänään.

Seuraa nyt: Tämä yllä oleva resepti tekee yhden annoksen Bloody Marya (kaksi unssia vodkaa, noin kuusi unssia sekoitusta). Haluatko tehdä vain yhden Bloody Maryn? Luultavasti ei, mutta ehkä olet yksin bruncher. Voit kuitenkin mennä erään tekemällä yksinkertaisen laskutoimituksen alla olevissa videoissa, esimerkiksi kaksinkertaistimme reseptin. Koristele sitten minne ikinä suolaa ja sitrushedelmää kaipaava sielu vie: sitruunaviipaleita, pepperoncinisia, kirsikkapippuria fetaa, katkarapuja, marinoituja vihreitä papuja, valkosipulitilliä, suolakurkkua, kaprikoita ja tietysti klassista sellerinvartta. Kokeile mielelläsi.

Pieni tausta

The Bloody Marya on kutsuttu yhdeksi tai useammaksi vuosien varrella. Oletettavasti se sai alkunsa Pariisista 1920 -luvulla, kun sisällissotaan pakenevat venäläiset toivat vodkaa muualle Eurooppaan ja baarimikko sekoitti sen tomaattimehun kanssa houkutellakseen amerikkalaisia ​​ulkomaalaisia. Se saapui Yhdysvaltoihin seuraavalla vuosikymmenellä, missä se oli maustettu uusilla ainesosilla ja nimeltään Red Snapper. Toinen varhainen nimi sille oli oletettavasti Bucket of Blood (pelottava ja raju). Lopulta siitä tuli kaikkialla läsnä Verinen Maria ja mdash, olipa kyseessä kuningatar Mary Tudor, joka määräsi protestanttien verenvuodatuksen Englannissa, tai nainen nimeltä Mary, joka kaatoi tomaattikokteilin hänen mekkoonsa, tai tarjoilija nimeltä Mary, joka työskenteli Bucket of Blood -salongissa Chicagossa, emme tiedä. Tiedämme, että aikaisemmin he eivät täyttäneet Bloody Marysia paistetuilla kananruhoilla ja pihvivartailla. Mutta hei, asiat kehittyvät.

Jos pidät tästä, kokeile näitä

The Bloody Mary on klassinen brunssi -cocktail, ja jos haluat laittaa koko brunssilevyn, voit lisätä Mimosan tai Bellinin. Ne ovat kevyempiä, mutta jotkut ihmiset haluavat sitä. Micheladaa pidetään myös joskus brunssijuomana, joka on valmistettu oluesta, Clamato-tomaattikokteilista ja mausteista, ja se on tangier (mutta vähemmän voimakas) tomaattipohjainen juoma kuin Bloody Mary. A Bloody Maria on Bloody Mary, joka on tehty tequilalla vodkan sijasta. Ja lopuksi on Bullshot: suorastaan ​​outo sekoitus vodkaa ja Campbellin naudanlihalientä. Suolainen on suolaista.

Mitä tarvitset

Tässä & rsquos mitä sinun tarvitsee tehdä Bloody Mary oikeudenmukaisuus, sen lisäksi, mitä voit ehkä kaivaa ulos jääkaapista tai kaapista.


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Opas Bloody Mariaan ja sen moniin muunnelmiin

Verinen Mary on jo kauan sitten varannut isäntänsä brunssiksi, mutta se ei tarkoita, että kaikki veriset naiset olisi luotu tasavertaisiksi tai toisessa mielessä kaikki veriset naiset olisivat tasapuolisia veriset naiset.

Verinen Mary on pohjimmiltaan rakennettu tomaattimehusta ja vodkasta. Lisää joukkoon sitrushedelmiä tai mausteita tai koristeita, mutta se on juoman ydin. Sen vaihtelut voivat kuitenkin sisältää vain yhden näistä kahdesta näennäisesti pakollisesta ainesosasta tai ei kumpikaan, ja näitä juomia koristavat usein edelleen kaikenlaiset lisäosat, käänteet ja käänteet.

Koiran keiton kaikkialla läsnä oleva brunssi tai karva on synnyttänyt lukemattomia riffejä, joista monet on indoktrinoitu enemmän tai vähemmän virallinen muunnelmia. Joissakin on pieniä eroja verisestä mariasta, toiset näennäisesti ottivat idean ja juoksivat tuulen mukana.

"Erityisesti verisen marian hyvä asia on se, että baarimikko voi aina väittää, että miten hän tekee heidät, paikalliset pitävät siitä", sanoo alkoholijuomat ja cocktail-kirjailija Robert Haynes-Peterson. Hän vitsailee, että se on "nero" tapa anteeksi huonosti tehty muunnelma - "voit vain väittää, että se on paikallinen suosikki ja jatkaa eteenpäin."

Sama ajatus kuitenkin korostaa myös yhtä juoman kiehtovimmista komponenteista tai todellakin sitä, mikä on juomaluokka - että eri alueet ja jopa kulttuurit voivat luoda omia muunnelmia, joita leimaa paikalliset vaikutteet ja ainesosat. Marylandissa verinen Mary Old Bay -mausteella ei ole koskaan kaukana käden ulottuvilla. Käy New Mexico ja epäilemättä luukku chili sisällytetään.

Alla on opas moniin nykypäivän verisiin mary -muunnelmiin virallisesti indoktoiduista hämärämpiin. Onko tämä kaikenlainen verinen Mary koskaan haaveillut? Ei tietenkään! Se on sen kauneutta, luomuksia on rajattomasti. Älä pelkää kokeilla jotain uutta.

Punainen Snapper

Red Snapper St.Regis New Yorkissa Paul Quitoriano

Punaisen snapperin sanotaan olevan kaikkien aikojen ensimmäinen osavaltion verinen Mary, jonka Fernand Petiot loi vuonna 1934 St.Regis New Yorkin King Cole -baarissa. St.Regisin tarjoama resepti sisältää yhden unssin vodkaa, 11 unssia talon veristä mary -seosta, joka sisältää sitruunamehua, tomaattimehua, Worcestershireä, Tabascoa, mausteita ja sitruunaviipaleen.

Kuten monet alkuperäiset taideteokset, jotkut uskovat, että uudemmat tulokkaat ovat näennäisesti ylittäneet klassikon. "Kun olin New Yorkissa, jotkut ihmiset tilasivat punaisen snapperin ja sanoivat, että heillä on ollut parempi verinen mary täällä tai siellä", sanoo New York -hotellin entinen baaripäällikkö Dewayne Wright. "Mutta tiedätkö mitä, se on alkuperäinen.”

Verinen Maria

Verinen maria Masa y Agavessa New Yorkissa Carey Jones

Verinen maria, riffi mariassa, voidaan valmistaa joko tequilalla tai mezcalilla vodkan sijasta. Sieltä taivas on rajana, mutta nämä väkevät alkoholit soveltuvat varmasti erilaisiin makuihin ja vaikutteisiin.

Manhattanin Masa y Agavessa baarimikko John McCarthy tarjoilee verisen marian, joka on valmistettu jalapeño- ja serrano-infuusioidusta blanco-tequilasta, ja talon veristä sekoitusta, joka sisältää oliivi-, piparjuurta ja sellerisuolaa. Hän peittää sen paahdetulla paahdetulla maissilla, hiiltyneellä jalapeñolla ja habañerolla peitatulla punasipulilla.

Verinen keisari

Verinen keisari Nopa Kitchen + Barissa Washingtonissa, D.C. Kohteliaisuus Nopa

Verinen keisari on ”virallinen” verinen marian otto, ja sen koti on Kanadassa. Merenkulkucocktail debytoi Calgaryssä vuonna 1969 baaripäällikön Walter Chellin ansiosta, ja se lisää simpukamehua tai usein Clamatoa, simpukan liemen ja tomaattimehun sekoitusta.

Nopa Kitchen + Barissa Washingtonissa ravintola tekee verisen keisarin, joka alkaa talon verisellä sekoituksella, joka sisältää tomaattimehua, piparjuurta, chilehiutaleita, mausteita ja Lea & amp; Perrins Worcestershire. He rakentavat juoman tasaisella suhteella Titon vodkaa ja simpukan lientä, täydentäen duo jäällä ja verisellä sekoituksella.

Michelada

Michelada El Centro D.F.:ssä Washingtonissa, D.C. Kohteliaisuus El Centro

Michelada on täydellinen juoma veriselle mary -juomalle, joka ei todellakaan pidä verisistä naisista. Pohjimmiltaan se vaihtaa vodkaa olutta varten, mutta sieltä se on kenenkään peli. Olut voisi seisoa yksin, ilman tomaattimehua, ja se olisi yksinkertaisesti maustettu ja maustettu. Tai sitä voidaan käyttää puolikkaana sekoitettuna tomaattimehun kanssa kalkin ja mausteiden lisäksi.

Richard Sandovalin El Centro D.F. ravintola, baari noudattaa entistä lähestymistapaa. Talon micheladassa on Tecate -olutta, tuoretta limemehua, talon sangrita -sekoitus ja serrano -chileä. Mausteinen, suolainen rommi on pakollinen.

Vihreä Maria

Vihreä mary eteläisessä Chaletlet Tupelo Honey Cafessa Tupelo Honey Cafe

Vihreä mary sisältää vihreitä tomaatteja tai tomatilloja verisen sekoituksen pohjana tavallisten punaisten tomaattien sijasta. On tärkeää säätää loput sekoituksesta vastaavasti tomatillon hapokkuuden mukaan. Kun olet viheriöitynyt, sinun ei tarvitse katsoa taaksepäin, joten voit lisätä lisää vihreitä käänteitä, kuten kurkkua tai korianteria.

Myös muut tomaattien spinoffit voidaan ottaa käyttöön. Esimerkiksi Tupelo Honey Cafesta, pienestä eteläisestä ruokaketjusta, jossa on noin kymmenkunta paikkaa, löytyy kuningatar Mary, joka on valmistettu kultaisesta tomaatin verisestä mary -seoksesta. Vieraat valitsevat sitten jopa tusinan koristeita yhdessä Dixie Black Pepper -vodkan tai jalapeño- ja poblano-infuusion kanssa.

Veritön Mary

Kirkastettu tomaattivesitalo verinen Mary Belampo Meat Co.:ssä Santa Monicassa, Kalifornia Wonho Frank Lee/Eater

Veritön mary on toinen tapa verisille mary-imbibereille, jotka eivät edes pidä juomasta. Itse asiassa tämä voi olla paljon lähempänä martiniä kuin verinen Mary.

Se on valmistettu tomaattivedestä eikä tomaattimehusta, jolloin tuloksena on ohuempi, enimmäkseen kirkas sekoitus. Tomaattivesi valmistetaan sekoittamalla tomaatteja ja mahdollisesti mausteita ja mausteita ja puristamalla kaikki massa ja kiinteät aineet pois. Belcampo Meat Co: ssa Santa Monicassa baarimikko Josh Goldman tekee version kirkastetusta tomaattivedestä.

Bacon Bloody Mary

Masa Bacon Bloody osoitteessa Masa 14 Washingtonissa, D.C. Kohteliaisuus Masa

Pekonista verisen marian koristeena on tullut lähes universaali. Mutta todellinen pekonin verinen Mary menee askeleen pidemmälle infusoimalla sen perushengen pekonin hyvyydellä.

Harkitse Masa Bacon Bloodya osoitteessa Masa 14 Washington DC: ssä.Se on valmistettu pekonilla täytetyllä vodkalla tai pekonilla täytetyllä ruisviskillä ja talon verisellä sekoituksella, ja se on koristeltu runsaalla pekonilla suoraan lasissa.

Katkarapu -cocktail Mary

Capitol Mary St.Regis Washington, D.C. Kohteliaisuus St.Regis

Tämä tekee termistä "katkaravun cocktail" varsin kirjaimellisen. St.Regis Washington, D.C., palvelee "Capitol Marya" talon verisenä maryna: Se sisältää simpukanmehua, Old Bayä ja piparjuurta, giniä vodkan sijaan, ja se on koristeltu katkarapulla ja tarjoillaan osterikekseillä.

Ehdottomasti koristeltu Maria

Kutsu tätä kaikenkattavaksi kategoriaksi. Liian koristeltu verinen naiset eivät ole mitään uutta. Jotkut nauttivat näistä valtavista keksinnöistä, kun taas toiset hauraammat sielut voivat olla järkyttyneitä. Liu'uta hieman tomaattimehua ja vodkaa hampurilaisen, pizzan, kylkiluun telineen tai kuka tietää mitä alle ja kutsu sitä veriseksi marjaksi.

Jotkut näistä ovat kuitenkin ehdottomasti kokeilemisen arvoisia. Katso Lox N 'Loaded Buffalo & amp Bergenissa Washington DC: n Union Marketissa. Itse verinen on valmistettu Ketel One -vodkasta ja mausteisesta kotitekoisesta sekoituksesta, ja sen päällä on ladattu kaikki bagel, joka on täytetty tuorejuustolla, loxilla, kapriksilla ja punasipulilla. Tilaa brunssijuoma ja brunssi -cocktail kerralla! #juomat

Ja vielä verisempiä Mary -muunnelmia kokeilla.

• Verinen härkä: Käytä naudanlihalientä tomaattimehun kanssa

• Verinen kahdeksan: Käytä V8: ta verisen marjaseoksen sijaan

• Veriset mary -osteriampujat: Lisää osteri lasipulloon ja perinteisiin verisiin mary -aineisiin


Reseptin yhteenveto

  • 3 varsia selleriä, leikattu 2 tuuman paloiksi
  • 6 kuppia tomaattimehua
  • 1/4 dl tuoretta sitruunamehua (2-3 sitruunaa)
  • 3 rkl kevyesti pakattua raastettua kuorittua tuoretta piparjuurta
  • 2 rkl Worcestershire -kastiketta
  • 1 tl sellerisuolaa
  • 1-2 teelusikallista kuumaa kastiketta, kuten Tabascoa, sekä lisää tarjoilua varten
  • Juuri jauhettua pippuria
  • Marinoitua okraa, marinoitua helmesipulia, kaprikoita ja sitruunaviipaleita koristeluun (valinnainen)
  • Vodka, jäähdytetty

Purista selleriä monitoimikoneessa, kunnes se on hienonnettu. Lisää 2 dl tomaattimehua ja soseuta tasaiseksi. Siirrä kannuun ja sekoita jäljellä olevat 4 kuppia tomaattimehua, sitruunamehua, piparjuurta, Worcestershireä, sellerisuolaa, kuumaa kastiketta ja pippuria. Peitä ja jäähdytä vähintään 12 tuntia ja enintään 2 päivää.

Pujota koristeet vartaisiin. Sekoita Bloody Mary -seosta voimakkaasti juuri ennen tarjoilua. Tarjoile jään päällä sellaisenaan tai vodkan, kuuman kastikkeen, pippurin ja koristeiden kanssa.


Mikä on Bloody Mary?

Bloody Mary on alkoholijuoma, joka on valmistettu vodkasta ja tomaattimehusta, joka antaa sille ominaisen punaisen värin. Yleensä on tyypillistä lisätä myös Tabascoa tai jotain mausteista kastiketta, sillä se antaa cocktailille vahvan kosketuksen.

On tärkeää muistaa valmistettaessa sitä, että se ei ole maailman miellyttävin cocktail. On muuntyyppisiä juomia, kuten mojitos, San Francisco tai daiquiris, jotka ovat makeampia ja sopivat enemmän makuun.

On paljon ainesosia, joita voidaan käyttää sen kehittämiseen. Mausteisen kastikkeen ei välttämättä tarvitse olla Tabasco. Voimme käyttää myös Worcestershire -kastiketta tai Sriracha -kastiketta. Tomaatit, vodka, sellerisuola ja retiisi ovat välttämättömiä ainesosia.

Ainesosien yhdistäminen on hyvä tapa löytää uusia reseptejä ja tapoja valmistaa Bloody Mary, kunhan kunnioitamme alkuperäisiä ainesosia.

Legenda

Vaikka uskotaan, että tämän cocktailin nimi tulee suositusta legendasta Bloody Mary tai Mary Tudor, se ei pidä ollenkaan paikkaansa, ja se, että cocktailin nimi on sama, on vain sattumaa.

Tämä on todellinen tarina: Bloody Marian loi Pariisissa Fernand Petiot. Sanotaan, että tämä tarjoilija tarjoili juoman kahdelle amerikkalaiselle asiakkaalle.

Juomisen jälkeen he sanoivat, että juoma muistutti heitä a tarjoilija, joka työskenteli Bucket of Blood -baarissa ja sai siksi lempinimen Bloody Mary.


Osa Bloody Maryn hauskuudesta on kaikki koristeet. Jotkut voivat olla melko ylivoimaisia ​​- käytännössä koko ateria juoman päälle. Tässä on muutamia ideoita Bloody Maryn koristeluun:

  • Varsisellerinvartta
  • Tilli suolakurkku, okra tai cornichons
  • Marinoituja vihreitä papuja tai parsaa
  • Vihreät oliivit
  • Sitruunan tai limen lohkot
  • Pekoni
  • Keitetty katkarapu

Voit myös reunustaa lasisi sellerisuolalla. Hiero sitruunaviipale lasin reunaa pitkin ja pyöritä sitten reunus sellerisuolalla peitetylle lautaselle, kunnes se on päällystetty.


Bloody Mary -resepti ja palkittu Briney Mary Mix

Haluatko tehdä hämmästyttävän Bloody Maryn, mutta et halua tehdä sekoitusta tyhjästä? Tämä Bloody Mary -resepti käyttää Double Platinum -palkittua Briney Mary Mixia Pittsburgh Picklesta. Ne olivat osa Drunken Tomato Awards -palkinnot, joista olin tuomari aiemmin tänä vuonna, ja olen niin iloinen voidessani esitellä ne täällä blogissani!

Tämä sekoitus on todella herkullinen. Jos olet ostanut perinteisiä sekoituksia, joita löydät ruokakaupan käytävältä, on aika haarautua ja nauttia jostakin upeasta. Voit käyttää tarjouskoodiani: BestBloody saat 10% alennuksen hämmästyttävän Briney Mary Mixin ostamisesta.

Mikä on hyvä Bloody Mary Mix?

Kun valitset Bloody Mary Mixin, on tärkeää miettiä juomasi makuja. Oletko mausteisen fani? Ehkä nautit jostain kevyemmästä ja virkistävämmästä. Valitsemastasi sekoituksesta riippuen se asettaa sävyn Bloody Maryn makuille.

Pittsburgh Pickles Briney Mary Mix on täytetty Pittsburgh Pickle Company Pickle Brine -suolaliuoksella, ja siinä on vihjeitä piparjuurista, valkosipulista ja jopa melassista. Se on yksi suosikkisekoituksistani ja rakastan sitä, että se tukee pienyrittäjää.

Onko Bloody Mary Mix terve?

Nyt sekoitusta voidaan pitää täysin terveenä. Se on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita tomaattien, valkosipulin ja muiden nurmikasvien ainesosien ansiosta. Kuitenkin, kun heität alkoholia seokseen, se vähentää terveystekijää melko vähän. Mutta sanon, että se on ehdottomasti paljon terveellisempää kuin monet sokerijuomat siellä.

Kuinka koristella verinen Marysi

Bloody Maryn juomisen lisäksi tämän on oltava suosikkini. Voit olla niin luova koristeidesi kanssa. Tälle sekoitukselle ajattelin, että olisi hauskaa sisällyttää esineitä, jotka täydentävät suolaveden makuja. Menin aamiaisella tunnelmaan sisällyttämällä pekonia, pirullista munaa, tillin oksa, sellerinvartta ja tietysti jättimäistä suolakurkkua!


Sisällys

Ranskalainen baarimikko Fernand Petiot väitti keksineensä Verisen Marian vuonna 1921, paljon ennen myöhempää väitettä, tyttärentyttärensä mukaan. [1] [ vahvistus epäonnistui ] Hän työskenteli tuolloin Pariisin New Yorkin baarissa, josta tuli myöhemmin Harryn New Yorkin baari, joka oli usein Pariisin hangout Ernest Hemingwaylle ja muille amerikkalaisille siirtolaisille. [2] Alkuperäisen cocktailin sanotaan syntyneen hetken mielijohteesta baarin omien perinteiden mukaisesti, ja se koostuu vain vodkasta ja tomaattimehusta. [3] Tätä cocktailia kutsuttiin alun perin "ämpäriksi". [4] Harry's Bar väittää myös luoneensa lukuisia muita klassisia cocktaileja, kuten White Lady ja Side Car. [5]

New Yorkin 21 Clubilla on siihen kaksi väitettä. Yksi on se, että sen keksi 1930 -luvulla baarimikko Henry Zbikiewicz, joka syytettiin Bloody Marysin sekoittamisesta. Toinen pitää keksintöä koomikko George Jesselistä, joka on käynyt 21 Clubia. [6] Vuonna 1939 Lucius Beebe painoi juoru -sarakkeeseen Tämä New York yksi Yhdysvaltojen varhaisimmista viittauksista tähän juomaan yhdessä alkuperäisen reseptin kanssa: "George Jesselin uusin nouto, joka saa huomiota kaupungin vertaisarvioijilta, on nimeltään Bloody Mary: puoliksi tomaattimehu, puolet vodka." [7] [ vahvistusta tarvitaan ]

El Floriditan vuonna 1939 julkaisussa "Floridita -cocktaileja " resepti nimeltä "Mary Rose" luettelee modernin Bloody Maryn pääainesosat. Tämä kirjasen voi olla yksi varhaisimmista julkaisuista, joka kuvaa nimeä Mary, ja käyttää samoja ainesosia nykypäivän Bloody Maryssä. [8]

Fernand Petiot väitti keksineensä modernin Bloody Maryn vuonna 1934 George Jesselin juoman parannukseksi King Cole Roomissa New Yorkin St.Regis -hotellissa hotellin oman historian mukaan. [9] Petiot kertoi New Yorker heinäkuussa 1964:

Aloitin tämän päivän Verisen Marian. Jessel sanoi luoneensa sen, mutta se ei oikeastaan ​​ollut muuta kuin vodkaa ja tomaattimehua, kun otin sen haltuun. Peitän ravistimen pohjan neljällä isolla viipaleella suolaa, kahdella ripauksella mustapippuria, kahdella viipaleella cayennepippuria ja kerroksella Worcestershire -kastiketta. Lisään sitten ripauksen sitruunamehua ja halkeilevaa jäätä, laittamalla kaksi unssia vodkaa ja kaksi unssia paksua tomaattimehua, ravista, siivilöi ja kaada. Palvelemme satoja sata viisikymmentä Bloody Marysia päivässä täällä King Cole -huoneessa ja muissa ravintoloissa ja juhlahuoneissa. "[10]

Cocktail väitettiin uudeksi cocktailiksi nimellä "Red Hammer" vuonna Elämä aikakauslehti vuonna 1942, joka sisältää tomaattimehua, vodkaa ja sitruunamehua. [11] Alle kuukautta myöhemmin, a Elämä ranskalaisen Worcestershire -kastikkeen mainos ehdotti, että se lisätään neitsyt "Tomaattimehukokteiliin" tomaattimehun, suolan ja pippurin kanssa. [12] Suolan lisäämistä alkoholijuomaan ehdotettiin samana vuonna jutussa Hearst's International yhdistettynä Cosmopolitaniin. [13]

Nimen alkuperä Muokkaa

Nimi "Bloody Mary" liittyy useisiin historiallisiin henkilöihin - erityisesti Englannin kuningatar Mary I, joka sai lempinimen "Bloody Mary" Foxen marttyyrien kirja yrittäessään perustaa uudelleen katolisen kirkon Englantiin-ja kuvitteellisia naisia ​​kansanperinneestä. [ viite Tarvitaan ]

Jotkut juoman ystävät uskovat, että nimen inspiraatio oli Hollywood -tähti Mary Pickford. [14] Toiset jäljittävät nimen Mary -tarjoilijalle, joka työskenteli Chicagon baarissa Ämpäri verta. [15] Perinne klo Harryn New Yorkin baari Pariisissa, johtaja Alain Da Silvan mukaan vuoden 2011 haastattelussa, yksi Pariisin suojelijoista, joille cocktail sekoitettiin ensimmäisen kerran vuonna 1920 tai 1921, julisti: "Näyttää siltä, ​​että tyttöystäväni, jonka tapasin kabaree", kabareen nimi oli the Ämpäri verta ja tyttöystävän nimi oli Mary, joten suojelijat ja baarimikko "Pete" Petiot suostuivat kutsumaan sitä "Bloody Maryksi". [3]

Vaihtoehtoisesti nimi saattoi johtua "epäonnistumisesta lausua Vladimirin juoman slaavilaisia ​​tavuja" englanniksi. [16] Tämä saa jonkin verran uskottavuutta anekdoottisesta havainnosta, jonka asiakas New Yorkin baari Jolle Fernand Petiot valmisti juoman vuonna 1920/21, oli Vladimir Smirnov, Smirnoffin vodkaperheestä. [17]

Yhdysvalloissa Bloody Mary on yleinen "koiran karva" -juoma, joka tunnetusti parantaa krapulaa yhdistelmällä raskaan kasviperäisen (vatsan ratkaisemiseksi), suolan (kadonneiden elektrolyyttien täydentämiseksi) ja alkoholin ( lievittää pään ja kehon kipuja). Bloody Mary -harrastajat nauttivat lievityksestä alkoholin tukahduttavista vaikutuksista sekä lumelääkkeestä. [18] [19] [20] [21] [22] Sen maine palauttavana juomana edistää Bloody Marian suosiota aamulla ja varhain iltapäivällä, erityisesti brunsseilla. [23]

Bloody Marya tarjoillaan perinteisesti jään päällä korkeassa lasissa, kuten highball, leimahtava tuoppi tai hurrikaanilasi. Kaksi kriittistä ainesosaa, vodka ja tomaattimehu, ovat suhteellisen yksinkertaisia, mutta juoma ei melkein koskaan koostu näistä kahdesta ainesosasta. Yleisimpiä lisäyksiä mehupohjaan ovat suola tai sellerisuola (joko sekoitettuna tai suolattuun reunaan), murskattu pippuri, kuuma kastike (kuten Tabasco), sitrusmehut (erityisesti sitruuna tai lime), Worcestershire -kastike, sellerisiemen , piparjuuri, simpukan mehu tai oliivisuolaliuos, ruskea sokeri tai melassi tai katkerot. Jotkut tai kaikki näistä ainesosista voidaan sekoittaa tomaattimehun kanssa yhtenä "Bloody Mary -seoksena", johon lisätään vodkaa, tai baarimikko voi käsin valmistaa juoman raaka-aineista suojelijan mieltymyksen mukaan. Yleinen koriste on sellerin varsi, kun sitä tarjoillaan korkeassa lasissa. kastike).

Edellä mainittujen perinteisempien ainesosien lisäksi juomaan voidaan lisätä käytännössä mitä tahansa tai koristella juoman toiveiden tai baarimikon tai laitoksen perinteiden mukaisesti. Jotkut ravintoloiden tarjoaman Bloody Marian muunnelmat on suunniteltu aterioiksi ja juomiksi, ja niihin tulee massiivisia "koristeita" lasiin asetetuissa vartaissa, mukaan lukien kylkiluut, pienoishampurilaiset, joita kutsutaan "liukusäätimiksi", grillattuja tai paistettuja katkarapuja, kebabia , voileipäkiiloja, hedelmäviipaleita ja jopa sashimia. Itse juoma voidaan tarjoilla missä tahansa eri lasista, viinilasista kuunariin tai olutpulliin perinteiden tai saatavuuden mukaan. Ylä -Keski -Länsi -osassa, etenkin Wisconsinissa, on perinne palvella Bloody Marya pienen oluenjakajan kanssa. [24]

Muunnelmat Muokkaa

Juoman rakenteessa ja esittelyssä on huomattava määrä vaihtelua, mukaan lukien erilaisten väkevien alkoholijuomien käyttö, kuten bourbon, ruis, tequila tai gin. Gin on usein suosittu Yhdistyneessä kuningaskunnassa, joskus kutsutaan a Purppuranapsija (vaikka tätä nimeä käytetään myös muissa muunnelmissa) tai Ruddy Mary. [25] [26]

Valmistettu absintista, sitä kutsutaan a Verinen keijutai aniksella maustetun Arakin kanssa sitä kutsutaan sitten "veriseksi Miriamiksi". Sen vuoksi sitä voidaan kutsua Bloody Geishaksi ja niin edelleen. [27] [28]

A Neitsyt Maria, joka tunnetaan myös nimellä "Bloody Virgin" tai "Bloody Shame" (jälkimmäinen erityisesti Australiassa) on alkoholiton cocktail, joka käyttää yleensä samoja ainesosia ja koristele kuin Bloody Mary (paikallisen tavan mukaan), mutta alkoholijuomien kanssa korvataan tomaattimehulla tai valmisseoksella. [29] [26]


Pohja ja maut

Vodka ja tomaattimehu

Verinen mary, koska se on alusta alkaen valmistettu tomaattimehusta, joka parantaa krapulaa. Verinen mary -tomaattimehupohja on täynnä ravintoaineita, vihanneksia ja natriumia, jotka kaikki ovat välttämättömiä krapulajen hillitsemiseksi!

Vuosien aikana verinen mary -cocktail on ottanut monia muotoja. Löydät punaisia ​​snappereita, jotka on valmistettu ginillä, verisiä Maria'sia, jotka on valmistettu tequilalla, vihreää veristä Mariaa, tehty tomatilloilla tai myöhään, bourbonilla täytettyjä verisiä naisia, yleensä pekonin kanssa. Koska veriset naiset valmistetaan tomaattimehusta, niiden koostumus on yleensä hieman paksumpi kuin keisari.

Riippuen siitä, missä maassa olet, voit odottaa verisen maryn erilaisia ​​makuprofiileja, kuten koiran karvat itärannikon verisiä naisia, miedot ja runsaskeskiset veriset marjat keskilännessä, kreolivaikutteiset etelämaut tai mausteiset ja länsirannikon tuoreita verisiä avioliittoja.

Keisarit

Caesarit valmistetaan eri pohjalla. Kaikki Caesar -cocktailit valmistetaan Clamato -mehusta, tomaattimehun ja simpukamehun sekoituksesta. Älä lyö sitä ennen kuin kokeilet! Hassua, Clamatoa käytetään micheladoissa ja cheladoissa Yhdysvalloissa ja Meksikossa, joka koostuu Clamatosta, kuumasta kastikkeesta, kalkista ja oluesta.

Verisen Maryn tavoin monet Caesar -cocktailin muunnelmat ovat kehittyneet vuosien varrella, mukaan lukien aasialaiset, amerikkalaiset ja intialaiset vaikutteet, mutta kaiken kaikkiaan se on ollut melko johdonmukainen cocktail. Cocktail ei ole vain krapulahoito, vaan maan ylpeyden lähde ja sitä pidetään kansallisena aarteena. Samaan aikaan olen täällä Kaliforniassa yrittäen vakuuttaa ihmiset kuinka herkullisia verisiä naisia!

Itse pidän mieluummin verisistä naisista, koska tomaattimehupohja antaa sinulle enemmän joustavuutta lisätä erilaisia ​​ainesosia. Jokainen Kanadalainen, joka haluaa kutsua minut paikalle ja todistaa olevani väärässä… .. Hyväksyn kutsut :).


Sen maine korjaavana aineena juoma edistää sen suosiota Vodka ja tomaattimehu kohdassa aamu ja aikaisin iltapäivällä, etenkin brunsseilla. Kaksi kriittistä ainesosaa, vodka ja tomaattimehu, ovat kuitenkin suhteellisen yksinkertaisia juoda ei melkein koskaan koostu näistä kahdesta ainesosasta yksin.

Miehille - kuten naisille - he tuntevat myös hieman humalassa 3 lasin jälkeen, mutta se katsoi, että 8-9 lasillista lasia voisi olla humalassa miesten toimesta. Yli 10 lasin ylittämisen jälkeen ne ovat myös täysin humalassa. Siksi jotkut voi jopa juoda 0,5 litraa ja tahtoa tuntuu normaalilta, ei humalassa erittäin paljon.


Katso video: BLOODY MARY meme. Countryhumans (Elokuu 2022).