Uusimmat reseptit

Kumquat-hillo resepti

Kumquat-hillo resepti

  • reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • säilykkeet
  • Hillo

Tämä kumquat-hillo muistuttaa marmeladia, ja kauniit kuorepalat leviävät kuumalle voidelle paahtoleipäälle. Kumquaattien viipalointi vie aikaa, koska ne ovat pieniä; varmista, että olet muutaman tunnin! Et halua siementen hilloa, joten ruuan prosessorin käyttö on kielletty. Lisäsiemenissä on pektiiniä, jota kuitenkin käytetään hillon asettamiseen.

51 ihmistä teki tämän

AineksetPalvelee: 4

  • 1 kg kumkvatteja, pesty
  • 1 litra vettä
  • 1kg sokeria (tavallinen, ei hillosokeri)
  • Työkalut
  • iso kattila
  • puulusikka
  • pieni pala musliinikangasta
  • keittiön merkkijono
  • 4 puhdasta lasipurkkia, steriloitu uunissa 100 ° C: ssa, kun sokerisi on lisätty
  • pieni lautanen, asetettu pakastimeen

MenetelmäPrep: 1hr30min ›Cook: 1hr› Ready in: 2hr30min

  1. Viipaloi kumkvatit mahdollisimman ohuesti ja vie ne pannuun pitäen siemenet syrjään. Se on uskomattoman aikaa vievää, mutta sen arvoinen on lopussa. Käynnistä stereo!
  2. Kääri musliinilla kaikki siemenet ja sido keittiön naruun, jolloin yksi pituus on melko pitkä. Laita pieni pussi astiaan panoraamalla narulla sitoaksesi kahvan pannun ulkopuolelle, jotta se on helppo vetää ulos myöhemmin.
  3. Lisää vesi ja kiehauta. Haluat pehmentää kuorta, joten riippuen siitä, kuinka paksua kumquatin iho on ja kuinka ohueksi olet leikannut sen, tämä kestää 25 minuuttia - 1 tunti. Tarkasta vain säännöllisesti 25 minuutin merkinnän jälkeen - jos se on silti vähän purema, jätä vielä 10 minuutiksi ja tarkista sitten uudelleen.
  4. Kun kuori on pehmeä, poista musliinipussi, purista ylimääräinen mehu (varo: kuuma!) Ja heitä pois. Lisää sokeri ja sekoita liukenemaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 1/2 tuntia. Laita lasipurkit myös uuniin myös steriloidaksesi.
  5. Testaaksesi, onko hillo valmis, ota lautasesi pakastimesta, pudota teelusikallinen hilloa siihen, kiinnitä se takaisin pakastimeen ja odota minuutti. Poista levy pakastimesta ja vedä sormesi tukoksen läpi. Jos se rypistyy, se on valmis purkkiin. Jos ei, pop pane pannu takaisin hauduttamalla vielä 5-10 minuutin ajan ja toista toimenpide. Älä kurkistu, jos tämä vie pari menoa! Joskus hedelmät ovat vesitiiviitä tai siemenistä puuttuu pektiiniä hilloasennon helpottamiseksi.
  6. Kun hillo rypistyy, se on valmis laittamaan purkkeihin. Ota potti lämmöltä ja anna sen asettua 5 minuuttia. Ota myös lasipurkit nyt uunista. Käytä vain muutama minuutti puhtaalla jälkiruoalla / keitto lusikalla astian reunojen ympärille kerääntynyttä vaahtoa. Et halua tätä hilloissasi, joten lusikatkaa se pois ja hävitä se, joten ylhäältä katsottuna potissa pitäisi olla tämä ihana meripihkankoruinen neste.
  7. Lusikoi hilloasi lasille, jos sinulla on aikaa. Tykkään tehdä tämä tiskipöydän yli, purkilla käärittyllä teepyyhkeellä käteni suojaamiseksi ja lusikalla mennessä. Jos olet taitavampi, voit aina käyttää suppiloa ja kaata hillo hitaasti purkkeihin.
  8. Kansi ne ja anna jäähtyä! Tämä hillo säilyy viileässä, pimeässä tilassa 12 kuukautta, ja jäähdytetään sitten avaamisen jälkeen.
  9. Hanki nyt vain tuoretta hapanta leipää, pieni ihana suolainen voi ja hemmottele omaa käsintehtyä kumquat-hilloa!

Kuinka steriloida purkit

Opi steriloimaan purkit kahdella tavalla kätevän vaiheittaisen oppaan ja videon avulla.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(18)

Arvostelut englanniksi (17)

kirjoittanut LanaLee

Mikä upea resepti. Ostin markkinoilta joitain kumquaateja tämän marmeladin valmistamiseksi ja se oli niin herkullista, että olen nyt ostanut kumquatin puun. Kumpaaattien viipalointi on erittäin aikaa vievää, mutta mielestäni lopullinen tulos on jokaisen minuutin / tunnin arvoinen. Kiitos loistavasta reseptistä.-27. lokakuuta 2010 (katsaus tältä sivustolta AU | NZ)

kirjoittanut Lufu

Tein tämän laiskaisena sunnuntai-iltapäivänä! Fantastinen! Minun on myönnettävä, että olen leikannut kumquatin puoliksi saadakseen siemeniä ja pannut ne sitten baarisekoitukseni läpi, jotta ne osoittautuivat upeaksi. Upea, helppo seurata resepti ja lopputulos oli yumoo-19. toukokuuta 2012 (katsaus tältä sivustolta AU | NZ)

kirjoittanut HKR

Kertakaikkisen herkullista. Nuori puu tuotti vain 600 g hedelmää ja resepti oli erittäin helppo mukauttaa sopivaksi. Säästää tämän reseptin ensi vuonna, kun toivottavasti meillä on enemmän hedelmiä.-18. tammikuuta 2011 (katsaus tältä sivustolta AU | NZ)

Katso video: Brad Makes Fermented Citrus Fruits. Its Alive. Bon Appétit (Marraskuu 2020).