Uudet reseptit

Alfajores-resepti

Alfajores-resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Keksit ja evästeet

Näitä suosittuja keksejä myydään kaikkialla Argentiinassa, ja ne voidaan pölyttää jauhesokerilla, kuten tässä tässä herkullisessa, pienikokoisessa versiossa, tai päällystetty valkoisella tai tummalla suklaalla.

4 ihmistä teki tämän

AineksetMerkki: 15 alfajorea

  • 50 g voita
  • 50 g tummaa muscovado-sokeria
  • 400 g tina täysrasvaista tiivistettyä maitoa
  • 100 g maissijauhoa
  • 50 g tavallista jauhoa
  • 50 g jauhettua mantelia
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100 g voita
  • 100 g pyöräsokeria
  • raastettu kuori, puoli sitruunaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 2 munankeltuaista
  • seulottiin tuotossokeria pölyämistä varten

MenetelmäPrep: 15min ›Cook: 10min› Ready in: 25min

  1. Tee ensin dulce de leche kuumentamalla voita ja muscovado-sokeria varovasti kattilassa, kunnes voi on sulanut ja sokeri liuennut. Kaada kondensoitu maito ja keitä sitten keskilämpötilassa sekoittaen jatkuvasti 4-5 minuutin ajan, kunnes seos alkaa paksua, kuplia kuten toffee ja tuoksuu karamellia. (Älä lämpöä ole liian korkea, tai tiivistetty maito palaa.) Kaada seos kulhoon ja anna jäähtyä.
  2. Sillä välin tee keksit. Sekoita maissijauho, tavallinen jauho, jauhetut mantelit ja leivinjauhe yhdessä kulhossa. Kerma voi ja sokeri yhdessä toisessa kulhossa, kunnes kevyt ja pörröinen.
  3. Sekoita sitruunan kuori ja vaniljauutte, sitten lyö vähitellen munankeltuaiset. Lisää kuivia aineosia ja sekoita lusikan kanssa ja purista sitten taikinaksi käsin
  4. Jaa 30 osaksi ja muotoile sitten pieniksi palloiksi. Aseta voidellisille leivontatasoille jättäen vähän tilaa keksien väliin, tasoita sitten hieman ja keitä sitten 180 ° C / kaasumerkki 4 8-10 minuutin ajan, kunnes ne alkavat kääntyä kultaisiksi reunojen ympäri. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä.
  5. Tarjoilemiseksi levitä puolet kekseistä jäähdytetyllä dulce de leche -levyllä, päälle loput keksit ja pöly seulotulla jääsokerilla. Järjestä tarjoilulautaselle tai juhlalliselle tunnelmalle laittaa foliolaatikoihin.

Juomien pariliitos

Tarjoile lasilla Las Moras Viognier -jälkiruokaviiniä, joka on valmistettu myöhään korjatuista Riesling-rypäleistä, jotka on jäädytetty ja puristettu sitten kevyesti voimakkaasti tiivistetyn mehun vapauttamiseksi. Herkullinen persikka- ja nektariinimaku tasapainottaa happamuudella ja kuorella, ja sileä ja viipyvä viimeistely.

Kärki

Jäljelle jäänyt dulce de leche voidaan säilyttää suljetussa muovisäiliössä jääkaapissa enintään yhden viikon ajan ja tarjoilla levitettynä paahtoleipää nopean välipalan saamiseksi.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(0)

Arvostelut englanniksi (0)

Lisää kokoelmia


Katso video: Alfajores de Maizena with Dulce de Leche (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Eddison

    ei mitään erityistä

  2. Yozahn

    Suloinen aihe

  3. Macon

    the excellent and timely message.

  4. Wylingford

    Mielestäni et ole oikeassa. Kirjoita PM: ssä, kommunikoimme.



Kirjoittaa viestin