+
Perinteiset reseptit

Dauphinois-perunoiden resepti

Dauphinois-perunoiden resepti

  • reseptit
  • ainekset
  • vihannes
  • Juurekset
  • Peruna

Todella helppo resepti seurata uskomattomin tuloksin. Perunat leivotaan valkosipulikermassa, kunnes ne ovat ruskeantuneet.


Hampshire, Englanti, Iso-Britannia

19 ihmistä teki tämän

AineksetPalvelee: 4

  • 2 keskimääräistä perunaa
  • 300 ml (1 / 2pt) kaksinkertainen kerma
  • 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • suola ja pippuri maun mukaan
  • raastettu juusto (valinnainen)

MenetelmäPrep: 15min ›Cook: 20min› Ready in: 35min

  1. Leikkaa perunat neljänneksiksi ja keitä kevyesti suolassa vedessä 12 minuutin ajan, kunnes melkein kypsennetty, mutta silti melko tiukka.
  2. Kuumenna uuni lämpötilaan 180 ° C / kaasu 4.
  3. Kun perunat ovat kypsenneet, valuta ne hyvin. Kaada kerma pannuun, lisää hienonnettu valkosipuli ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Aseta pannu matalaan tai keskilämpötilaan. Leikkaa perunat niin hienoksi kuin mahdollista. Poista kerma lämmöltä siltä hetkeltä, kun se alkaa kiehua.
  4. Hierrä öljyä uuninkestävän astian ympärille. Järjestä puolet perunoista lautasen pohjaan. Lisää puolet kermasta. Järjestä jäljellä olevat viipaloidut perunat toisena kerroksena ja kaada sitten jäljellä oleva kerma päälle. Perunoiden tulisi olla juuri lautasen yläosan alapuolella. Vahvista perunat ja kerma varovasti.
  5. Laita astia esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Käännä 10 minuutin kuluttua ruoanlaittoa astiaa niin, että perunat kypsyvät tasaisesti. Jos kerma on kupellut koko perunaa ja ne eivät ole kypsyneet, ripottele päälle ohut kerros juustoraastettua juustoa ja laita kuuma grilli alle, kunnes se on ruskistunut.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(4)

Arvostelut englanniksi (4)

Tämä on todella helppo seurata reseptiä ja ruokalaji maistuu hyvältä. Kokeilin sitä naudanlihan Wellingtonin ja vihreiden papujen kanssa ja se meni todella hyvin.-29. huhtikuuta 2010

Erittäin helppo valmistaa ja se oli erittäin mukavaa, mutta siitä puuttui vain vähän jotain, mutta koska olen kaukana asiantuntijasta, en ole varma mitä. Mutta teen taas. 22.-22.9.2010

Teimme tämän osana Valentines-illallista. Se oli uskomatonta ja niin helppoa. Minusta kokkaaminen kesti vähän kauemmin kuin reseptissä sanotaan. Ripotettu juusto päälle. Erittäin rikas et tarvitse paljon. Suosittelen ehdottomasti tämän tekemistä. - 15. helmikuuta 2017


Katso video: Peruna matkalla (Tammikuu 2021).