- reseptit
- Lautasen tyyppi
- Alkajaisiksi
- Ei kokki-aloittelijoita
Herkullinen, ei kokki, vaikuttava alkupala tai kanapee savustetulla skotlantilaisella hirvenlihalla.
Lontoo, Englanti, Iso-Britannia
3 ihmistä teki tämän
AineksetTekee: 20 kanapettia
- 200 g Rannochin savustettua kylmäsavustettua hirvenlihaa
- 200 g kermajuustoa
- 100 g tuoretta rakettia
- 75 ml (2 1/2 fl oz) kaksinkertainen kerma
- suola ja pippuri maun mukaan
MenetelmäPrep: 10min ›Lisäaika: 2 h jäähdytys› Valmis: 2hr10 min
- Leikkaa rakeiksi karkeasti ja sekoita hyvin kermajuuston ja kerman kanssa. Mausta hyvin.
- Aseta savustetun hirvenlihan viipaleet tarttuvalle kalvolle, limittyen hiukan siten, että viipaleiden lukumäärä tekee ruudusta viipaleiden pituuden vastaavan. Tämä voi olla helpointa tehdä kahdella ruudulla.
- Levitä kermajuustoseos kahden kolmasosan neliöiden pohjalle ja rullaa ruladeksi vetämällä takertuva kalvo takaisin menemällä.
- Jäähdytä muutama tunti ja leikkaa sitten 1 cm: n paloiksi
Kärki
Upea punaisella Burgundilla. Voit ostaa Rannoch Smokery-hirvenlihaa Waitrose, Harrods, Selfridges, Valvone & Crolla, delis, maatilakaupat ja verkossa osoitteessa www.rannochsmokery.co.uk
