+
Perinteiset reseptit

Katkarapu pho-resepti

Katkarapu pho-resepti

  • reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Keitto
  • Nuudelikeitot
  • Katkarapuja nuudelikeitto

Tämä on nopea ja helppo nuudelikeitto, joka perustuu klassiseen vietnami-pho-ruokalajiin. Tarjoa haluttaessa kalkkikiiloilla, tuoreella basilikalla, paprikoilla ja pavunjalkaisilla.

8 ihmistä teki tämän

AineksetPalvelee: 6

  • 1 rkl kasviöljyä
  • 2 tl hienonnettua valkosipulia
  • 2 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä
  • 285 g jäädytettyä pilkottua pinaattia, sulatettiin ja valutettiin
  • suola ja mustapippuri maun mukaan
  • 2 litraa kanaa
  • 250 ml kalavarastoa
  • 1 tl kuumapippurikastiketta
  • 1 tl hoisinkastiketta
  • 20 keskikokoista katkarapua, kuorittu ja raivattu
  • 200 g pitkiä riisinuudeleita (riisi vermicelli)
  • 2 siipisipulia, hienonnettu

MenetelmäPrep: 15min ›Cook: 20min› Ready in: 35min

  1. Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita valkosipuli ja inkivääri; keitä ja sekoita 1 minuutti. Lisää pinaatti ja mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja keitä, kunnes pinaatti on kuuma, noin 3 minuuttia. Kaada kananliha, kalavarasto, kuumapippurikastike ja hoisin-kastike. Peitä ja hauduta kiehauta keskilämpötilassa keskilämpötilassa.
  2. Kun keitto on kypsynyt, sekoita katkaravut ja nuudelit. Peitä ja keitä 4 minuuttia, sekoita sitten kevätsipulit ja keitä vielä 5 minuuttia. Mausta maulla suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(11)

Arvostelut englanniksi (10)

kirjoittanut bambik

Tämän reseptin maku paranee huomattavasti kypsentämällä riisinuudeleita erikseen. Keitä niitä kunnes se on hellävaraista, huuhtele viileässä vedessä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja keittämisen lopettamiseksi. Lisää ne keittoliemeksi viimeksi ja lisää lieme takaisin lämpötilaan ja tarjoile. Laitoin myös muutama viiva Maggi-mausteita tai TB: tä jauhettua AuJus-sekoitusta, jotta kanakannalle olisi lisätty makuulottuvuutta. Katkarapuliemi on myös mukava mausteympyrä.-11.5.2010

kirjoittanut: Meredith M.

Tein tämän viikoittaiseen elokuva- ja illallisiltamme. Se meni hyvin. Lisäsin annokset 8: aan ja tämä ja toinen ruokalaji ruokki 6 aikuista jonkin verran jäännöstä. Hieman lyhyt liemi lopussa. Luin kaapissa olevan pullon väärin ennen kuin kävin ostoksilla, joten minulla ei ollut kuumaa pippurikastiketta. Korvasin vietnamilaisen chili-valkosipulikastikkeen. Se toimi hyvin. Knorr valmistaa katkarapuharkot, löysin ne paikallisesta aasialaisesta päivittäistavarakaupasta.-20.12.2010


Katso video: Tonkotsu Ramen. Basics with Babish (Tammikuu 2021).