Uusia reseptejä

Munakoiso -salaatti, jossa on kuivattuja tomaatteja

Munakoiso -salaatti, jossa on kuivattuja tomaatteja

Pidän öljyssä säilöttyistä kuivattuista tomaateista niin paljon, että olen lisännyt niitä moniin salaatteihin ja muihin ruokiin!
Tällä kertaa maustin ne munakoisosalaatilla ja onnistuin hyvin, koska se on erittäin maukasta!

  • 1 kg kypsää munakoisoa (jäädytetty)
  • 1 punasipuli
  • 2 paistettua paprikaa
  • 5-6 kpl. kuivatut tomaatit
  • majoneesia:
  • 1 munankeltuainen
  • 1 tl sinappia
  • 150 ml öljyä
  • suola
  • 1 tl sitruunamehua

Annokset: 8

Valmistelu aika: alle 30 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Munakoisosalaatti, jossa on kuivattuja tomaatteja:

Anna munakoisojen sulaa siivilässä ja valuta neste pois.

Pilko sipulikuoret puupohjalle, peitä sitten valutetuilla munakoisoilla ja pilko ne yhdessä munakoisovälineen kanssa, kunnes ne ovat hienonnettuja.

Hienonna paistetut paprikat ja kuivatut tomaatit hienoksi ja sekoita ne munakoisoon.

Ripottele niiden päälle hieman suolaa ja anna niiden levätä, kunnes ne valmistavat majoneesia.

Sekoita keltuainen sinappiin ja hiukan suolaan ja sekoita ne, tiputtamalla öljyä ja sitruunamehua vähitellen.

Lopetamme öljyn lisäämisen, kun saamme halutun sakeuden.

Sekoita munakoiso majoneesiin ja mausta salaatti tarvittaessa suolalla.

Koristele salaatti kuivatulla tomaatilla ja persiljanlehdillä.


Munakoiso tomaattien ja mozzarellan kanssa

Kauden lähellä oleva resepti :), käytin hyväkseni sitä, että löysin kauniita munakoisoja ja koska olin kyllästynyt salaattiresepteihin, sanoin, että vaihdan ja kokkaan jotain miellyttääkseni, eli jotain mozzarellaa. Se on yksinkertainen resepti, joka valmistetaan nopeasti. Katsotaanpa mistä on kyse.

  • 2 munakoisoa
  • 2-3 sopivaa tomaattia
  • 200 g mozzarellaa
  • 1 ardei kapia
  • basilika
  • suola

Kuori munakoisot ja leikkaa ne erittäin ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, vuoraa vuoka leivinpaperilla ja aseta munakoiso viipaleet. Laitamme jokaiselle siivulle hieman kuivattua basilikaa ja sitten siivu mozzarellaa, siivun tomaattia ja päälle siivu kapiapippuria.

Laita vuoka uuniin noin 10-15 minuutiksi, kunnes se on saanut hieman väriä.

Tarjoile kuumana, hieman oliiviöljyä päälle.

Päivittäisiä reseptisuosituksia varten löydät minut myös Facebook -sivulta, Youtubesta, Pinterestistä ja Instagramista. Kehotan sinua tykkäämään, tilaamaan ja seuraamaan. Myös ryhmä Kokkaamme Amalian kanssa odottaa sinua reseptien ja kokemusten vaihtoon keittiössä.


Korean munakoiso salaatti

Resepti Korean munakoiso salaatti se ei ole perinteinen, vaan pikemminkin fuusio, jossa yhdistimme romanialaisen reseptin korealaisiin makuihin.

Täällä käytetyt epätavallisimmat ainesosat ovat gochugaru, Korealaisia ​​paprikahiutaleita ja gochujang, Korean kuuma pippuritahna, tuotteita löydät osoitteesta koreanfood.ro


Munakoiso- ja tomaattisalaatti

1. Liuota kulhoon kaksi teelusikallista suolaa litraan vettä. Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi ja laita ne suolaliuokseen. Jätä ne puoli tuntia.

2. Tyhjennä ne ja aseta ne paperipyyhkeen päälle veden imeyttämiseksi. Ripottele ne kevyesti, ripottele suolaa, pippuria ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista muutama minuutti tai kunnes ne muuttuvat ruskeiksi. Jos sinulla on kiire, paista öljyssä voideltuja munakoisoviipaleita erittäin kuumalla pannulla tai grillissä.

3.Leikkaa tomaatit puoliksi ja laita ne kulhoon kypsän munakoison kanssa.

4. Hiero valkosipulia hieman öljyllä. Kaada sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan vähitellen ja kaada kastike munakoisojen ja tomaattisalaatin päälle.

5. Sekoita varovasti, ripottele muutama basilikanlehti ja tarjoile heti.

valokuvaluotto: © sarsmis & # 8211 Fotolia.com

Ehdotus. Vahvemman maun saamiseksi lisää neljännes teelusikallinen sinapinsiemeniä munakoiso- ja tomaattisalaattiin.


1. Aseta munakoiso grillille ja paista tasaisesti kaikilta puolilta pehmeäksi. Anna niiden jäähtyä paistamisen jälkeen, jotta ne eivät pala sormillemme, kun irrotamme ne palaneesta kuoresta.

Laitamme myös tomaatit grilliin, paistamme ne ja kun ne ovat valmiita, puhdistamme ne palanut nahat.

2. Suolatut munakoisot ja tomaatit suolataan ja annetaan valua tunnin ajan suuremmalla siivilällä tai kaltevalla silppurilla.

4. Kun olet valunut, hienonna munakoiso ja tomaatit tai sekoita. Pidän tästä salaatista maalaismaisemmaksi, joten leikkaan munakoisot ja tomaatit veitsestä. Lisää pikkuhiljaa öljyä (yhteensä kaksi ruokalusikallista öljyä) ja hiero hitaasti tasaiseksi. Lisää hienonnettu sipuli ja sekoita uudelleen. Se ei ole pakollista, mutta tykkään pilkkoa ja lisätä 2-3 valkosipulinkynttä salaattiin. Se maistuu ja sopii suolaan.

Jos tapaus vaatii majoneesia, se voidaan lisätä jokaisen makuun, mutta perinteisesti munakoisosalaattia kypsiä tomaatteja ei valmisteta majoneesilla, koska se on enemmän mioritista alkuperää oleva salaatti, jossa majoneesi ei löytänyt paikkansa.


Munakoisosalaatti sipuleilla, tomaateilla ja paprikoilla talveksi & # 8211 tuoksuisista, maukkaista ja terveellisistä vihanneksista valmistettu salaatti

Kasvissalaatit ovat maukkaita ja erittäin terveellisiä. Kesällä syön paljon salaatteja, mutta olen muutaman vuoden ajan valmistanut säilykekasvisalaattia talveksi. Alla on yksi suosikkini resepteistä. Suosittelen kokeilemaan tänään.

Tarvittavat ainesosat:

  • 2 kg munakoisoa, 1,5 kg tomaattia
  • 1,5 kg paprikaa, 1 kg sipulia
  • 150 ml auringonkukkaöljyä, 100 g sokeria
  • 70 g suolaa, 4 valkosipulinkynttä, 100 g tuoreita yrttejä
  • 1 persiljanjuuri, 1-2 kuumaa paprikaa, 1/2 tl korianteria

Valmistusmenetelmä:

Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa munakoiso rengaskärkiin. Leikkaa paprika, sipuli ja persiljanjuuri suikaleiksi. Laita tomaatit tehosekoittimeen tai lihamyllyyn.

Pilko tuoreet yrtit, valkosipuli ja kuuma pippuri.

Kaada kaikki auringonkukkaöljy kattilaan. Paista sipuli ja persiljanjuuri. Lisää tomaattipyree ja munakoiso. Anna kasvisseoksen kiehua. Lisää suola ja keitä salaattia 15 minuuttia.

Lisää sitten paprikat ja paista vihanneksia vielä 10 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit, kuuma pippuri, valkosipuli, suola, sokeri ja korianteri. Alenna palon lämpötilaa ja jätä kattila tulelle, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.

Laita sitten kuuma salaatti steriloituihin purkkeihin. Pujota korkit tiukasti. Käännä purkit ylösalaisin, peitä ne viltillä tai paksulla pyyhkeellä ja anna jäähtyä hitaasti yön yli.

Säilytä purkit seuraavana päivänä, kun purkit ovat täysin jäähtyneet, pimeään ja viileään paikkaan, mieluiten kellariin tai ruokakomeroon. Pidä hauskaa rakkaidesi kanssa ja lisää ruoanlaittoa!


Munakoisosalaatti syksyn tuoksulla - Vlăduț de la Neatzan resepti Răzvanin ja Danin kanssa

Vlăduţ, Neatzan kokki Răzvanin ja Danin kanssa, ehdottaa meitä kokeilemaan erilaista munakoisosalaattia, rikkaampaa ja maukkaampaa, munakoisosalaattia, jossa on syksyn tuoksu.

Munakoisosalaatti syksyn tuoksulla

Se on mielenkiintoinen yhdistelmä kypsää munakoisoa, paistettua paprikaa ja joitakin säilöttyjä ainesosia: tomaatteja, kapriksia ja ghebeä.

Mitä tarvitsemme syksyiseen tuoksuvaan munakoisosalaattiin - Vlăduț de la Neatzan resepti Răzvanin ja Danin kanssa:

  • 4-5 isoa munakoisoa
  • 100 gr kuivattuja tomaatteja ja icircn oliiviöljyä
  • 3-4 paprikaa
  • 100 g ghebe -muraattia
  • 50 gr kapriksia
  • 50 gr pähkinäydintä
  • suolaa ja pippuria
  • runsaasti vihreää persiljaa
  • p & acircine paistettuna
  • br & acircnză suolainen, viinirypäleet

Kuinka valmistamme syksyn tuoksuisen munakoisosalaatin - Vlăduț de la Neatzan resepti Răzvanin ja Danin kanssa?

Mai & icircnt & acirci coacem munakoiso, Puhdistamme ne, valutamme ne hyvin ja hienonnamme ne hienoksi, kuten klassisessa munakoisosalaatissa.

Paista ja paprikaa, & icirci puhdistamme ja & icirci pilko ja icircn suurempia kappaleita tai & icircn f & acircșii.

Pilko tomaatit hienoksi kuivunutmutta myös saksanpähkinöitä ja suolakurkkua.

Sekoita kaikki nämä ainekset ja säädä kermaisuus munakoiso salaatti oliiviöljyllä, josta kuivatut tomaatit seisoivat.

Lisää lopuksi hienonnettu vihreä persilja ja mausta makusi mukaan munakoiso salaatti suolalla ja pippurilla.

Tarjoilemme herkullisia munakoisosalaatti syksyn tuoksulla paahdetun p & acircine -viipaleen, suolatun br & acircnzăn kanssa ja jos lisäämme vielä muutaman viinirypäleen, meillä on jopa runsas syksyinen resepti.

Emme malta odottaa, että pääsemme nauttimaan lisää reseptejä ja kulinaarisia ideoita 7. syyskuuta, jolloin alkaa kahdeksas kausi veitsikokit, jotka lähetetään joka maanantai -ilta keskiviikkoon, klo 20.30, osoitteessa Antena 1.


Munakoisosalaatti paprikoilla ja kypsillä tomaateilla, Baba ghanoush tai Abagannuc

Abagannuc eli baba ghanoush on suosittu ruokalaji eteläisen turkin keittiössä. Grillatut munakoisot säilyttävät herkullisen savun tuoksun. Tästä ruoasta on niin monia versioita, mutta se näyttää olevan paras! Hieman makea ja mausteinen, se voidaan tarjoilla sellaisenaan, koristeena tai salaattina, kylmänä tai kuumana. Ja tuoreen rapean leivän tai patonkien tai fetajuuston kanssa

Ainesosat

  • 1 kg munakoisoa
  • 500 grammaa punaista paprikaa tai paprikaa
  • 500 g tomaatteja
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • Sitruunamehua
  • 50-100 ml oliiviöljyä
  • 2 nippua persiljaa
  • Suolaa pippuria maun mukaan

Askel askeleelta menetelmä

Grillaa ensin munakoiso, paprikat ja tomaatit. Anna niiden valua ruostumattomasta teräksestä tai muovista valmistetulla seulalla, leikkaa munakoiso ja paprikat 3-4 cm: iin ja tomaatit kuutioiksi.

Laita öljy pannulle, lisää hienonnettu valkosipuli ja anna sen kovettua hieman. Lisää tomaatit ja paprikat, paista vielä 3-4 minuuttia saadaksesi väriä.

Lisää munakoiso, sitruunamehu ja maista. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on pienentynyt, ja saamme zacusin sakeuden. Sekoita kevyesti, jotta munakoisoa ei murskata liikaa. Lopuksi lisäämme persiljaa ja se on vain hyvää tarjoilla!


Caprese -salaatti munakoisolla

2 valkosipulinkynttä, murskattu
60 g kuivattuja tomaatteja, leikattuina
30 ml tomaattikastiketta
30 g persiljaa, hienonnettuna
15 g oreganoa
60 ml oliiviöljyä
15 ml balsamiviinietikkaa
5 ml sitruunamehua
vesi
tuoretta mustapippuria

Salaattia varten:
200 g suuria, viipaloituja tomaatteja
150 g kirsikkatomaatteja
2 tikkua, leikattu ja paistettu hieman grillissä
2 munakoisoa, leikattu viipaleiksi ja paistettu hieman grillissä
mustia oliiveja, maun mukaan
2 punaista paprikaa, puhdistettu ja leikattu
200 g mozzarellapalasia
paahdettuja männyn siemeniä

Valmistusmenetelmä

Järjestä kaikki ainekset lautaselle, lisää punainen vinaigrette, sekoita ja tarjoile.

Sidoksen valmistelu:

Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa, kunnes saat homogeenisen pastan. Lisää vettä niin paljon, että kastike on vetisempi eikä kermainen.