Uusia reseptejä

Hitaasti keitetty naudanliha ja vihannespata

Hitaasti keitetty naudanliha ja vihannespata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1/2

kuppi yleisjauhoja

Kosher- tai merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

4

lb naudanlihaa pataan (jalka, olkapää), leikattu 1-2 tuuman paloiksi

2

valkosipulinkynnet, kuorittuna tai kevyesti pilkottuna

1/2

tl makeaa paprikaa tai maun mukaan

1/4

tl chilijauhetta tai maun mukaan

8

dl valkosipulia, hienonnettuna hieman

1 1/2

lb perunat, neljänneksinä

8

porkkanat, puhdas, leikattu, leikattu yhtä suuriksi viipaleiksi

Piilota kuvat

  • 1

    Sekoita jauhot kulhossa suolan ja pippurin kanssa.

  • 2

    Lisää liha ja sekoita niin, että se peittyy hyvin.

  • 3

    Laita liha hitaaseen liesiin.

  • 4

    Lisää loput ainekset. Sekoita hyvin.

  • 5

    Peitä kattila ja anna kypsyä matalalla teholla.

  • 6

    Anna kypsyä 10-12 tuntia.

  • 7

    Tarjoile riisin, pastan tai quinoan kanssa, vaikka se ei ole välttämätöntä. Älä unohda tarjoilla lämpimän leivän kanssa kastellaksesi pataan.

Asiantuntijan vinkit

  • Muista leikata liha samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
  • Vaikka hidas liesi ei vaadi huomiota, se vaatii hieman aikaa. Suosittelen aloittamaan sen edellisenä päivänä tai aikaisin aamulla.

Tästä reseptistä ei ole saatavilla ravitsemustietoja

Lisää tästä reseptistä

  • Ihmisillä on taipumus uskoa, että muhennokset ovat monimutkaisia, mutta eivät todellakaan ole sitä. Jos käytät perinteistä menetelmää, saatat tarvita hieman enemmän aikaa, mutta hitaan liesi avulla sinun tarvitsee vain lisätä ainekset ja asettaa se kypsymään. Sen lisäksi, että se on suosikki, se on myös taloudellinen ja voi tyydyttää koko perheen.

Painonvartijat naudanlihapata hitaassa liesissä

Beef Stew on yksi kaikkien aikojen suosikki resepteistäni. Äitini on aina tehnyt parhaan muhennoksen ja viime viikolla meillä oli Stew hitaassa liesissä. Se oli niin maukasta ja tein kaksinkertaisen reseptin, jotta voisimme syödä aterian muutaman päivän ajan.

Tänään jaan tämän upean hitaasti keitetyn naudanlihan, porkkanan ja palsternakka -muhennoksen. Se osoitti painonvartijoita.

Tästä naudanlihan muhennosreseptistä saadaan noin neljä 1,5 kupillista annosta, siinä on noin 260 kaloria annosta kohti tai 4 painonvartijapistettä.


Reseptin yhteenveto

  • 2 kiloa naudanlihaa, leikattu 1 tuuman paloiksi
  • ¼ kuppi yleisjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl jauhettua mustapippuria
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 1 laakerinlehti
  • 1 tl paprikaa
  • 1 tl Worcestershire -kastiketta
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 1 ½ kupillista naudanlihaa
  • 3 perunaa, kuutioituna
  • 4 porkkanaa, viipaloitu
  • 1 varsi selleri, hienonnettuna

Laita liha hitaaseen liesiin. Sekoita pienessä kulhossa jauhot, suola ja pippuri kaada lihan päälle ja sekoita, jotta liha päällystetään jauhoseoksella. Sekoita valkosipuli, laakerinlehti, paprika, Worcestershire -kastike, sipuli, naudanliha, perunat, porkkanat ja selleri.

Peitä ja kypsennä matalalla asetuksella 10-12 tuntia tai korkealla asetuksella 4-6 tuntia.


Hitaasti keitetty naudanliha ja vihannespata resepti

Ainesosat

  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 2 tl jauhettua valkosipulia
  • 1/4 cup yleisjauhoja
  • 2 kiloa (960 g) leikattua naudan istukkaa, kuutioituna
  • 1 keskikokoinen keltainen sipuli, kuorittu ja viipaloitu
  • 2 kuppia pilkottua porkkanaa
  • 1 kuppi (250 ml) punaviiniä
  • 1 kuppi (250 ml) naudanlihaa
  • 1 laakerinlehti
  • 1/2 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl kuivattua persiljaa

Menetelmä

Vaihe 1

Kuumenna öljy suurella tarttumattomalla pannulla keskilämpötilalla. Yhdistä pienessä sekoituskulhossa yleisjauhot ja kuutioitu liha. Heitä hyvin. Lisää kuumaan öljyyn ja ruskista joka puolelta.

Vaihe 2

Poista ruskistettu naudanliha ammattitaitoisesta siirrosta hitaaseen liesiin. Päälle vihanneksia, kaada naudanliha ja lisää laakerinlehti. Sekoita.

Vaihe 3

Peitä kattila ja keitä matalalla lämmöllä 6-7 tuntia tai kunnes naudanliha ja vihannekset ovat kypsiä.


Hitaasti keitetty naudanliha ja vihannespata

Ainesosat

  • 1,44 kg: n pyöreä pihvi, rasvaa leikattu ja leikattu 2,5 cm: n palasiksi
  • 1 rkl kasviöljyä
  • 1/2 kiloa vauvan porkkanoita
  • 2 keskikokoista purjoa, viipaloitu
  • 1 ¼ kupillista (310 ml) vettä
  • 3 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl juuri raastettua inkivääriä
  • 3 valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu
  • 1 ½ teelusikallista naudanlihan rakeita
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • 2 rkl kylmää vettä
  • 10 g (300 g) pakkaus jäädytettyjä sokeriherneitä, sulatettu
  • 2 isoa perunaa, kuoritut ja kuutioituna

Menetelmä

Vaihe 1

Voitele hidas liesi tarttumattomalla keittosuihkulla.

Vaihe 2

Peitä iso paistinpannu tarttumattomalla ruiskutusruiskulla. Kuumenna voideltu paistinpannu keskilämmöllä. Lisää puolet lihasta ja paista ruskeaksi.

Vaihe 3

Siirrä kypsennetty naudanliha voideltuun hitaaseen liesiin.

Vaihe 4

Lisää kasviöljyä samaan paistinpannuun. Lisää jäljellä oleva naudanliha ja paista ruskeaksi. Valuta rasva pois. Siirrä liha hitaaseen liesiin.

Vaihe 5

Lisää viipaloidut porkkanat, perunat ja purjo.

Vaihe 6

Sekoita keskikokoisessa kulhossa 1 ¼ kupillista vettä, soijakastiketta, inkivääriä, valkosipulia, naudanlihalientä ja cayennepippuria. Sekoita hyvin ja kaada seos hitaaseen liesiin.

Vaihe 7

Peitä hidas liesi ja keitä matalalla lämmöllä 7-8 tuntia.

Vaihe 8

Käännä lämpö korkealle. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja loput 2 rkl kylmää vettä. Sekoita hyvin. Sekoita seokseen hitaassa liesi. Sekoita sulatetut herneet.

Vaihe 9

Peitä hitaasti liesi ja kypsennä vielä 15 minuuttia tai kunnes kastike sakeutuu ja sokeriherneet ovat kypsiä.


Katso video: Pihvin valmistus fileestä (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Maska

    Mielestäni teet virheen. Voin todistaa sen. Lähetä minulle sähköpostia pm.

  2. Raleich

    In my opinion, this is an interesting question, I will take part in the discussion. Yhdessä voimme tulla oikeaan vastaukseen.

  3. Marsilius

    She is supposed to tell you the wrong way.

  4. Tiridates

    Tämä on todella yllättävää.



Kirjoittaa viestin